Alimentaria 2014 - BacoyBoca
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Alimentaria 2014

presentacion Alimentaria 2014

26 Feb Alimentaria 2014

Tuvimos la suerte de asistir al acto de presentación de la Feria Alimentaria 2014 que se hizo en Barcelona el pasado 21 de Febrero. Queremos compartir con vosotros la información que de primera mano recibimos para que os reservéis en la agenda los días del 31 de marzo al 3 de abril, y podáis ir ya seleccionando qué es lo que os resulta imprescindible.

Alimentaria 2014 convertirá Barcelona en la capital de la alimentación y la gastronomía, con 14 salones sectorizados, 95.000m2 y 140.000 visitantes de más de 140 países. La exportación, la innovación y las nuevas tendencias en alimentación volverán a ser los ejes del salón.  Alimentaria es uno de los salones de alimentación y bebidas más importantes del mundo, y esta edición volverá a reunir a  más de 3.800 empresas del sector. Las palabras que más se escucharon por parte de todos fueron innovación, tendencias y reinvención, por lo que se intuye una feria interesantísima.

presentacion Alimentaria 2014 2

Para promocionar su proyección internacional, este año la feria incluye un programa de actividades para, según palabras de Josep Lluís Bonet, presidente de Alimentaria y Fira de Barcelona

 “proyectar, ante los miles de compradores extranjeros que acuden a la feria, la calidad y riqueza de nuestros productos y la gran potencia de nuestra gastronomía, reconocida ya a nivel mundial”, ...ya que el salón …“impulsa la alianza entre alimentación, turismo y gastronomía, un trinomio con un gran potencial de crecimiento conjunto que ha de ser motor de recuperación de nuestra economía”.

Como gran novedad respecto a las actividades gastronómicas que se englobarán dentro de Alimentaria este año encontramos The Alimentaria Experience, una innovadora área gastronómica que reunirá a 50 chefs que suman más de 50 estrellas Michelin. Entre ellos, Joan Roca, Juan Mari Arzak, Quique Dacosta, Pedro Subijana, Carme Ruscalleda y Paco Pérez. El visitante disfrutará de una experiencia gastronómica única: ver cocinar a algunos de los mejores chefs del mundo en un espacio para grupos de 18 personas, degustar sus creaciones y participar en un taller interactivo.

Otra de las novedades serán los Brindis con destilados en un espacio especializado en combinados: Cocktail & Spirits, donde los mejores bartenders nos deleitarán con sus demostraciones, las últimas novedades y en destilados tendencias en destilados y coctelería. Incluirá catas guiadas y talleres sobre los combinados clásicos, las creaciones más rompedoras, o la moda del gintonic, entre otras propuestas.  Más de 1.000 mdel salón Intervin para dar mayor visibilidad a las bebidas espirituosas y propiciar el encuentro entre marcas, bartenders, compradores especializados y otros profesionales del canal horeca. Entre las estrellas del Cocktail&Spirits, destacan Christian Delpech (19 veces campeón mundial de coctelería acrobática) y Pedro García Rascon (campeón de España de flairtending 2013).

presentacion Alimentaria 2014

Por otro lado, vuelven:

Vinorum, Sed de vino un espacio de cata se podrán degustar los 50 vinos más rompedores del momento: caldos innovadores, frescos, alternativos y asequibles (p.v.p. inferior a 10 euros), pensados para conectar con nuevos consumidores. Una lista con vinos de toda España aunque las Denominaciones de Origen más representadas son las de Rueda, Penedés y Vinos de la Tierra Castilla León.

Los mejores vírgenes extra una barra de Aceites de Oliva Gourmet donde se podrán degustar un centenar de los mejores vírgenes extra del país. Además, se demostrará la rápida evolución y el grado de madurez que está alcanzando el segmento de los AOVE gourmet en nuestro país. Empresas como Masia El Altet, Oleoestepa, Agrolés, La Boella o  Casas de Hualdo presentarán tres o más aceites distintos. También habrá aceites de autor, producciones numeradas con presentaciones de lujo, y aceites ecológicos como “Oro del Desierto” o “Melgarejo Original”, entre muchos otros. 

Compendium queseroBajo el título de “Compendium”, la exposición “España, el País de los 100 Quesos” hará un repaso por la producción quesera española de los últimos 20 años. Entre las joyas seleccionadas se encuentra un manchego artesano y gran reserva elegido mejor queso del mundo 2012 y los ganadores del premio “Alimentos de España al Mejor Queso 2013”. Este espacio de cata, ubicado en el salón Interlact, celebra este año su décima edición.

También debemos tener muy presente que es el Año dual España-Japón, siendo la gastronomía nipona una de las protagonistas de Alimentaria, conmemorando así los 400 años de relaciones entre ambos países. Destaca el debate sobre cocina mediterránea y nipona con Carme Ruscalleda (con restaurante en Tokyo) y Keisuke Matsushima (con estrella Michelin en Francia). También habrá talleres sobre productos japoneses como sake, tofu, algas o miso.

No os lo perdáis. Tenéis  Más información en www.alimentaria-bcn.com.

presentacion Alimentaria 2014 1

 Texto transcrito de notas de prensa de Alimentaria

16 Comentarios
  • AMIGASTRONOMICAS
    Escrito en 23:47h, 26 febrero Responder

    Ya tengo tramitado mi pase y espero poder asistir. Adelanto que solo lo podré hacer en fin de semana, así que si estáis por allí, nos vemos!!

    Silvia

    • Baco y Boca
      Escrito en 09:04h, 27 febrero Responder

      Bueno, a ver si podemos encontrar un hueco para coincidir por fin. Sería Genial!

  • DivinosSabores (@gemaesantiago)
    Escrito en 13:15h, 27 febrero Responder

    Chicas, también estaré por alimentaria, más entre semana que el fin de semana. Organizamos algo seguro.

    • Baco y Boca
      Escrito en 22:31h, 27 febrero Responder

      Genial, no tendremos excusa. Un hueco hay que encontrar!

  • pastiva
    Escrito en 12:26h, 28 febrero Responder

    Eso si que es un lujo…

  • Vero
    Escrito en 21:02h, 04 marzo Responder

    Me encantaría ir! Pero no sé muy bien cómo funciona… lo miré el otro día pero no me aclaro. Yo no puedo comprar una entrada “general” y visitar el salón? O tengo que comprar por días?
    Help!

    • Baco y Boca
      Escrito en 21:19h, 04 marzo Responder

      Pues no sabría decírtelo exactamente, pero no te preocupes que te lo averiguo!!

    • Baco y Boca
      Escrito en 11:16h, 05 marzo Responder

      Vero, eres profesional del sector?

      • Verónica Guijarro
        Escrito en 20:47h, 05 marzo Responder

        Qué va. Es por disfrutar de un día diferente y compartirlo con otros apasionados de la comida.
        Sabes si podría ir?

        • Baco y Boca
          Escrito en 22:39h, 05 marzo Responder

          Verónica, lo que he averiguado es que es solo para profesionales del sector 🙁

        • Baco y Boca
          Escrito en 22:44h, 05 marzo Responder

          De todas formas, te envío un correo con más detalles

  • Muki
    Escrito en 19:52h, 23 marzo Responder

    Vendo pases/invitaciones para Alimentaria 2014
    muki3333@yahoo.es

    • Baco y Boca
      Escrito en 20:42h, 23 marzo Responder

      Nosotros no necesitamos, tenemos acreditación. Gracias.

  • Anónimo
    Escrito en 13:56h, 28 marzo Responder

    hola,

    estoy interesada en asistire a la feria?’ como puedo conaguir pases??

    gracias

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