Luisa Ramos, autor en BacoyBoca - Página 3 de 95
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Autor: Luisa Ramos

Secret Foodie Society
09 Abr
Secret Foodie Society un secreto a voces.

¿Cómo hablar sobre algo secreto y que siga permaneciendo así?. Así, con este planteamiento resulta casi imposible hacerlo. Pero no lo es porque, si bien hay secretos que se mantendrán hasta el final, la Secret Foodie Society nace con todo el bombo y platillo que se...

La Salseta
06 Abr
La Salseta el restaurante kilómetro 0 de Sitges.

Hay que decir que el producto Kilómetro 0 está ya bastante extendido, pero en 1.990 no era tan habitual, cuando La Salseta abrió sus puertas en Sitges. Desconozco si por entonces existía el concepto como tal o simplemente los restauradores compraban sin más el producto...

Vicent Guimerà
04 Abr
L’Àntic Moli: el Km. 0 de Vicent Guimerà.

L'Àntic Molí es uno de aquellos restaurantes que se ha ganado la fama y la Estrella Michelin a base de un trabajo sin prisa pero sin pausa y de un sello personal, el de su chef Vicent Guimerà que, de una forma discreta ha ido...

Don papa
02 Abr
Don Papa, el ron impregnado de Filipinas.

Reconozco abiertamente que no conocía nada de Ron Don Papa. Ni que en Filipinas se hiciera ron. Ni, por supuesto, cuál es la gastronomía típica de las islas. Pero se han encargado de darnos un poco más de luz con el evento celebrado en Barcelona. Una...

Alimentaria
28 Mar
Llega Alimentaria, el salón de la gastronomía

Está claro que durante los días 16, 17, 18 y 19 de abril el foco del mundo gastronómico estará encima de Alimentaria, el Salón Internacional de Alimentación, Bebidas & Food Service. Los más de 100.000 m2 del recinto de la Gran Via de Fira de Barcelona...

La Cucanya
27 Mar
La Cucanya recibe Ribera del Duero con los ojos cerrados.

La Cucanya recibió los vinos de la Ribera de Duero en su primer evento de este 2018 para realizar una cata a ciegas seguida de su menú degustación. Para este evento sólo teníamos una pista, la denominación de origen. A partir de ahí, se trataba de...

Hawker45
26 Mar
Fusión asiática y comida callejera: así es Hawker45

Hawker45 es uno de esos restaurantes donde parecen encontrarse las cocinas de diferentes países que, además se amoldan a nuestros ingredientes y sabores. Es ese lugar donde comer un entrante de Korea, un plato de pescado de Filipinas, unas verduras de Thailandia, una plato con...

Castillo de Canena
23 Mar
Castillo de Canena: 15 años de historia y 15 años de éxitos.

Rosa y Francisco Vañó de Castillo de Canena, han viajado a Barcelona porque están de celebración: por un lado el reconocimiento un año más de la guía Flos Olei y, por otro, los 15 años del nacimiento de la marca. Hay que decir que Castillo de...

a restaurant
21 Mar
a restaurant de Hotel Neri, la imprenta de Alain Guiard

a restaurant así, en minúsculas es el nombre que han querido dar en Hotel Neri a la nueva propuesta gastronómica que ha incorporado tutelada por Alain Guiard. a restaurant es un nombre escogido con cierta simbología. La a minúscula como el inicio: la primera letra, la...

coruña
20 Mar
Destino A Coruña: La ciudad de cristal.

A Coruña es una ciudad abierta al mar, bonita y acogedora que la convierte en un lugar de destino ideal para una escapada. En ella vamos a encontrar tapeo y del bueno, cultura, historia, mercados. Si tienes 3 ó 4 días, bien organizados serán suficientes para disfrutar...

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