María Jesús Goméz Talaván, autor en BacoyBoca
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Autor: María Jesús Goméz Talaván

Condumios
12 Abr
Condumios Taberna, el sabor original de las cosas

Sin artificios, sin grandes pretensiones, sin florituras y sin fuegos artificiales. Así es Condumios Taberna, una taberna que supone una vuelta a los orígenes y a la sencillez, a la autenticidad de los sabores y al “menos es más”. Este restaurante siente un profundo respeto por...

Calista
03 Abr
Calista, cocina fusión con robata grill.

Quienes saben de marketing gastronómico dicen que los restaurantes con nombre de mujer arrasan. Cierto o no, la realidad es que durante los últimos años se han sumado al panorama de la restauración madrileña un buen puñado de establecimientos que responden a un nombre femenino....

La Cueva de la Tina
16 Mar
La Cueva de la Tina, tradición reinventada en La Latina

Igual que unos pusieron una pica en Flandes, otros lo hacemos en Madrid. Sin desmerecer la gesta épica y, después de casi un lustro centrados en la restauración catalana, Baco y Boca amplía horizontes y, desde ahora, también os iremos descubriendo los secretos de la restauración madrileña y...

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