María Jesús Goméz Talaván, autor en BacoyBoca
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Autor: María Jesús Goméz Talaván

helado
01 Ago
¿Un helado? Las heladerías más sorprendentes de Madrid

Recientemente hemos conocido cuál es el helado más caro del mundo. Cuesta 1.300 € al cambio, se llama Bear Extraordinaire y se vende en un hotel de lujo de Nueva York, el Baccarat Hotel. El helado es de vainilla de Madagascar encapsulado en una bola de...

Sunne
14 Jul
Restaurante Sunne, la pasión hecha cocina

Cuando el talento se funde con la calidad y la pasión con la ilusión surgen proyectos tan interesantes como Sunne, un nuevo restaurante que ha llegado a Madrid con vocación de permanencia y que, estamos seguros, dará mucho que hablar durante los próximos meses. Al...

Brunchs
03 Jul
4 Brunchs en Madrid para comer y disfrutar

Aunque Madrid esté a punto de afrontar nuevamente su éxodo vacacional, la capital ofrece planes muy interesantes para los que, obligada o libremente, optan por pasar la mayor parte del verano aquí. Uno de esos planes son los brunchs, término anglosajón que fusiona las palabras...

Comer con niños
15 Jun
5 Restaurantes para comer con niños en Madrid

Madrid brinda una oferta gastronómica infinita, pero cuando se trata de ir a un restaurante a comer con niños, ésta se reduce drásticamente. Sin embargo, os vamos a demostrar que salir a comer con niños en Madrid es posible y que, además, se puede hacer...

Chipén
08 Jun
Chipén, el vermú moderno en Madrid

Bien sea por la feroz competencia que sufren los hoteles debido al turismo vacacional o porque todas las tendencias neoyorkinas acaban implantándose en el resto del planeta, los hoteles viven una auténtica revolución que permite al común de los mortales acceder a alguno de los...

Sasha boom
31 May
Sasha Boom, cocina fusión a golpe de cóctel

Comer o cenar con un cóctel no es una práctica demasiado habitual en el imaginario colectivo de la restauración, al menos en España, pero esta tendencia cada vez va ganando más adeptos y en muchos restaurantes ya podemos ver cómo los combinados se abren paso...

Hamburgueserías
25 May
8 Hamburgueserías con estética yankee en Madrid

Pensar en hamburguesas es pensar automáticamente en EEUU. La comida icono de la gastronomía americana por excelencia ha provocado la creación de restaurantes especializados: las hamburgueserías. Si bien es cierto que su origen lo encontramos en la ciudad alemana de Hamburgo, de donde procede su...

Salón de Gourmets
14 May
Salón de Gourmets, un certamen para disfrutar con los 5 sentidos

Con la resaca aún de Alimentaria, el 32 Salón de Gourmets, ha supuesto una auténtica demostración de la fortaleza y el potencial de la gastronomía, no sólo de España, sino también a nivel internacional. 40.000 productos expuestos (1.300 de ellos, novedad en el mercado), 1.603...

San Isidro
11 May
La gastronomía rinde homenaje a San Isidro

Acudir a la pradera de San Isidro junto al río Manzanares, bailar un chotis, vestirse de chulapo y, por supuesto, comer. El próximo 15 de mayo se celebra San Isidro Labrador, patrón de los madrileños, y la ciudad se prepara para celebrar sus fiestas patronales...

Esencia al cuadrado
03 May
Esencia al Cuadrado, un viaje por el mundo

Somos el resultado de nuestras acciones y no solo de nuestros deseos. Este aforismo bien puede aplicarse a Esencia al Cuadrado, un acogedor restaurante ubicado en el corazón de Madrid, en la Plaza de San Martín, un lugar donde el bullicio da paso a la...

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