Bienvenido Casa Tonardo!!!

Siempre es una buena noticia la inauguración de un bar, ver como aún hay valientes que se lanzan a montar un negocio en estos momentos y sobre todo que lo haga con ilusión y porque la pasión por el proyecto les mueve. Por eso hoy os proponemos un bar que aún no hemos visitado, esperamos hacerlo en breve porque pensamos que este tipo de apuestas merecen todo nuestro apoyo.

Seguramente muchos de vosotros conocéis y seguís a Jalasano, un blog que trata de cocina tradicional de todo el país, de alimentos de toda la vida, de recetas caseras, de puchero, nada de sofisticaciones. Ese proyecto que empezó como una afición para compartir su hobby les fue invadiendo de manera que decidieron que Jalasano fuera algo palpable, que el compartir no fuera solo de forma virtual y así nace Casa Tonardo: el rincón de Jalasano.

Hablamos de un bar pequeño, de barrio,  en C/. Josep Ricart, 10 de Sant Feliu de Llobregat donde solemos encontrar las mismas caras de una clientela fiel. Según a qué hora lo visitemos, Casa Tonardo acompañará nuestra bebida con una pequeña tapa de cortesía, que tanto se agradece. Empiezan poco a poco, con raciones de guisos, si es posible dejando la fritura fácil de lado, sólo lo imprescindible. Guisos de cocina de la abuela, con ingredientes del campo y sobre todo, mucho cariño y algo de imaginación. Aunque encontraremos en su oferta de raciones las típicas bravas, lacón o pinchos, siempre tendrán un toque diferente, bien sea en el producto, traído directamente del matadero o en el adobo, que lo hacen ellos, varias carnes en salsa, chorizo a la sidra, la imprescindible Tortilla de patatas, salmorejo, embutidos traídos directamente de Extremadura, la cuna del ibérico, además de lo que el producto que encuentren lo suficiente bueno y fresco les permita improvisar durante la semana. Por eso será bueno fijarnos en su pizarra mucho más que en su carta y preguntar que nos pueden ofrecer ese día. Normalmente, encontraremos estos platos en forma de tapa o ración, para que, dependiendo de la demanda de nuestros estómagos, podamos satisfacerles mejor!. 

De momento, no harán menús diarios, lo que no quiere decir que no podamos ir a comer, porque siempre estás dispuestos a hacernos un plato con lo que más nos guste de lo que tengan ese día: a medida, ¿qué más se puede pedir?. Pero si que ya inician su actividad con un menú degustación de 8 raciones a elegir entre 14 para grupos por solo 14 Euros, con 2 Bebidas por persona incluídas, helado, café o infusión. 

Creemos que una de las cosas que distinguirá a Casa Tonardo de un bar normal es que encontraremos de vez en cuando cosas tan curiosas como los Zarajos, Torta del Casar o Girella. ¿Qué son? pues hay que ir a visitarlos y pedirlo. Es la única forma de saberlo, ya que lo vamos a encontrar en muy pocos sitios. Uno de ellos está en Sant Feliu. No lo dudéis si, como a nosotros, os gusta la comida de siempre, la de cuchara, la que te harías en casa, es un lugar imprescindible en nuestras listas.

Así que este sábado a partir de las 18:00 para celebrar con todos nosotros su nueva andadura, nos invitarán a una pequeña degustación con la bebida, una especia de inauguración oficial ya que la “oficiosa” fue hace un mes aproximadamente. Nosotros no sabremos si podremos asistir, haremos lo posible, pero lo que esta claro es que si no es este sábado, será otro día.

En sus propias palabras:

Nos encanta que la gente repita, que dejen los platos limpios, y que vuelvan. La idea es poder conquistar por el paladar. I have a dream.… “Queremos que quien entre por la puerta de Casa Tonardo se sienta como en casa. Y sobre todo, que al salir ya esté planeando su vuelta”

Les deseamos lo mejor y os invitamos a todos a pasar el sábado para aprovechar la degustación o, si no podéis cualquier otro día a probar esos Zarajos…