5 sitios donde comer Bol, bowl, böl... ¡nos invaden! - BacoyBoca
24270
single,single-post,postid-24270,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-9.1.3,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11.2.1,vc_responsive

5 sitios donde comer Bol, bowl, böl… ¡nos invaden!

Bol

30 Jul 5 sitios donde comer Bol, bowl, böl… ¡nos invaden!

Parece que el formato bol hace estragos últimamente. Abren nuevos locales que proclaman esta fórmula para comer todo lo necesario en un solo plato y otros ya existentes se unen como es el caso de Tento, que acaba de introducir dos pokés vegetarianos en su carta de verano.

Son Fórmulas sencillas para todos los públicos, para veganos y vegetarianos que sirven para desayunar o para comer. Hay infinidad de combinaciones y todas gustan. Quizá ese sea el secreto de su éxito. O que el mensaje de alimentación saludable haya calado.

Muchos de los restaurantes que ofrecen bol lo hacen con combinaciones sabrosas y meditadas para que se tomen en un plato todos los nutrientes. Otros buscan la fórmula de dar un giro a la ensalada de toda la vida y ofrecerla en un recipiente diferente para aumentar la ración.

Sea lo que sea lo que nos mueve a buscar un restaurante especializado en boles o en alimentación saludable, hemos encontrado algunos que te pueden interesar si buscas dónde comerlos.

Bol

Suís & Bowls no es un local nuevo. Este local lleva ya más de 10 años dando el que dicen que es el mejor café del barrio de Gracia. Pero después de este tiempo y de haberse convertido en todo un referente para el vecindario, los boles se incorporan en su carta para ofrecerlos como menú de 12h a 16h. No ha olvidado sus famosos desayunos y meriendas de cafetería, ni hay que sufrir por los famosos suizos que le dieron el nombre, pero adapta su oferta según la hora del día en que lo visites.

Cristina González, propietaria de Suis & Bowls no pretende cambiar ni su oferta ni su público, sino ampliarla para que cuenten con ella en cualquier momento. Por eso en su nueva oferta de mediodía, el bol toma protagonismo para dar opciones más saludables a nuestra dieta.

Para los boles, Cristina busca materia prima de temporada, selecciona cuidadosamente sus proveedores y busca las mejores mezclas para cubrir todas las demandas. Los llamados superalimentos, los micronutrientes y los macronutrientes están presentes para ayudarnos a comer de forma saludable en un mismo plato. Diferentes texturas y sabores se consiguen con propuestas que incluyen los frutos secos, las semillas, las verduras, la proteína animal o vegetal o las legumbres a un precio que ronda los 9 Euros por unidad, con una ración más que suficiente con la que te aseguramos que no pasarás nada de hambre.

Bol de gambas al curry con cuscús, espinacas baby tomatitos, cebolla morada, zanahoria y anarcardo; bol de pasta integral, mezclum, zanahoria fileteada, edamames, espinaca, anacardos y sésamo negro o bol Buddha con bulgur, brócoli, aguacate, zanahoria y espinacas son algunas de las propuestas que te harán volver a Suís & Bowls.

Bol

Puede ser que hayáis visto en más de un centro comercial GreenVita. Lejos de ser la típica cadena de restauración de fast food que suelen estar presentes en estos centros en las que se ofrecen fritos o comidas grasientas de varios tipos, Green Vita ofrece un fast food, pero saludable. Su formato es ágil, sobre todo los mediodías. En este horario reciben un gran número de visitas, lo que demuestra la demanda del público por este tipo de comida. Su modelos parecidos a un self-service agilizan el servicio y, aunque hay otro tipo de platos, el bol se han incorporado también a su carta. Independientemente de que acabes pidiendo un bol o no, lo que siempre encontrarás en todas sus propuestas son ingredientes frescos, ecológicos y de temporada.

Green Vita tiene un compromiso claro y para cumplirlo utiliza todo lo que tiene a su alrededor. Quiere ofrecer una comida saludable ante todo pero, a la vez dar la variedad suficiente para traer a todo tipo de público. De ahí que encontremos en su carta platos donde se busca una elaboración sabrosa con los máximos ingredientes posibles. Tagliatelle nero con calamar, el arroz al curry verde, ceviches, varios tipos de hummus y de ensaladas conviven con algas, verduras y frutas. Para ser fieles a su filosofía, las cocciones suelen ser al vapor, salteados o a la brasa de carbón vegetal, además de crudos lógicamente., dejado totalmente fuero los fritos, conservantes y colorantes artificiales.

Bol

En la calle Enrique Granados también ha llegado la fiebre con un nuevo local: Böl Barcelona. Sus dueños, franceses afincados en Barcelona, han viajado bastante y han probado la gastronomía de diferentes países y sus formas de comer, pero hubo una en concreto que les cautivó: los boles Oryokis que vieron en Japón. De hecho, aquí nos puede parecer una moda, pero los monjes Zen hace tiempo que comen de esta forma bajo la premisa de conformarse con lo justo y necesario.

Con esta idea en la cabeza y después de ver que no era una oferta demasiado abundante en Barcelona, se pusieron manos a la obra para hacer lo que estuviera en su mano respecto a convencer al público de que un bol es la forma ideal para comer.

Los boles que ofrecen en Böl estan pensados para que no te falte de nada, ni para desayunar ni para comer y que, sea cuál sea la opción que elijas, te permita seguir adelante con la actividad diaria.

Por la mañana, ofrece súper desayunos en los que integra los alimentos necesarios para que la comida más importante del día sea equilibrada con ingredientes como el Açai, las bayas de goyi, fruta natural, frutos secos o granola casera elaborada por ellos. 

A mediodía cambia sus boles por propuestas más saladas. Por un lado, los llamados Signature Böls, proponiendo cuatro diferentes con base común de quinoa: Greek Goodness böl, Super California böl, Azteca böl y Buddha Bol; y, por otro Los Preferidosdonde cambian la quinoa por el arroz de sushi o los soba noodles. Así llegan al Amazing Poke böl, el Pretty Tahi böl y el Japanese Girl böl que resultan ideales para dejarse sorprender. Si ninguna de sus propuestas te convencen, siempre tendras la opción de hacerte tu propio bol con los ingredientes que tiene en su carta.

Bol

Vegan Bowls se ha especializado en boles veganos. Nada de procedencia animal, ni salsas, ni huevo, ni carne, ni pescado… pero válidos para todos los públicos. En este caso, el local es muy pequeño y su oferta está más pensada para que te puedas llevar su bol, porque allí solo hay dos sitios en los que puedes sentarte. De hecho, el local te resultará familiar ya que antes era Brunch & Cake. Aún deben de acabar de definir su carta, aunque su concepto lo tienen claro. Su carta está dividida en Super Bowls, categoría en la que podríamos poner los boles “salados” y para los que utilizan ingredientes sustitutivos de la proteína animal. Aunque leamos Raw “tuna” poke no lleva atún, como tampoco lleva “carne” su Mexican Bowls, sustituyéndolos por otro tipo de alimentos que por textura y sabor puedan parecerse al original. Por otro lado, tenemos los Granola Bowls, que, aunque los relacionamos más con un desayuno por ser más dulces, ahora en verano es una buena opción también para comer a mediodía ya que muchos de ellos llevan frutas y son más que apetecibles a cualquier hora.

Bol

Los conocidos Sandwichez han añadido bowls a su oferta de bocadillos y se han subido al carro. Si vamos a cualquiera de sus locales, veremos que han introducido boles de diferente tamaño, unos pensados para ser platos únicos y otros más pequeños para acompañar algunos de sus bocatas, como ensaladas que en vez de ser servidas en platos, se sirven en los cuencos. Los grandes, los platos únicos, ofrecen tres combinaciones en la que sólo una de ellas se introduce proteína animal, el Chicken Bowl, con pollo al curry. Los otros dos han sido más planteados para vegetarianos, aunque uno de ellos lleva queso. Si que se ven ingredientes como la quinoa, el mezclum, las legumbres y los frutos secos, pero nada de pescado. En este caso, el bol se ofrece como una alternativa para aquellos que buscan algo más que una ensalada y que no contemplen la opción de algunos de sus sandwiches, que quieran comer algo fresco y bien si no te saltas ninguno de sus bocatas, completar la comida con uno de los pequeños, el de lentejas o el de cous cous.

Para aderezar sus boles grandes, va incluida una salsa elaborada por ellos. Los aliños a escoger son entre pimiento rojo, miel y mostaza, menta y limón o jengibre y para acompañarlos, elegir uno de sus zumos exprimidos al momento es una buena alternativa: Suc Green, con pepino, apio y manzaza, el Suc Red con remolacha, limón, jengibre y manzana o el zumo Chez, de naranja, manzana y zanahoria.

5 sitios en Barcelona donde comer Bol, bowl, böl... ¡nos invaden! Click to Tweet
No hay Comentarios

Sorry, the comment form is closed at this time.

Si continuas utilizando este sitio, aceptas el uso de las cookies. Más información

Las opciones de cookie en este sitio web están configuradas para "permitir cookies" para ofrecerte una mejor experiéncia de navegación. Si sigues utilizando este sitio web sin cambiar tus opciones o haces clic en "Aceptar" estarás consintiendo las cookies de este sitio.

Cerrar