Aún queda mucho parala celebración de esta primera edición del Concurso de Cerveceros profesionales de Cerveza Artesana, el Barcelona Beer Challenge 2016. Será el 6 de Marzo dentro de la V edición del Barcelona Beer Festival. Pero como siempre pasa con estas cosas, cuando nos...
Podríamos describir el libro de George Restrepo como una guía sobre coctelería. Se mezcla en español es el nombre con el que han identificado este recopilatorio de recetas, entrevistas y fotografías como si fuera un diario del recorrido de 6 países España, México, Colombia, Argentina, Chile y...
El pasado 25 de noviembre se presentó en 2d2dspuma una nueva cerveza artesana con fines solidarios: Attack the Krab!! La idea de esta cerveza surge después de que circunstancias personales, como suele pasar, nos hagan vivir una situación que, aunque sabemos que existe, no reaccionamos hasta que nos toca directamente: la...
Debo reconocer que Bacardí era una marca tan interiorizada que nunca tuve curiosidad por saber su origen. Y contradictoriamente, cuando supe algo de su historia, me sorprendí por ser algo tan cercano y tan desconocido para mi. Facundo Bacardí nace en Sitges y es allí donde está el...
Polo Bar pertenece al hotel de cinco estrellas de la capital inglesa Westbury Hotel, donde también puede disfrutarse de restaurante con Estrella Michelín de Alyn Williams. Esta coctelería esta considerada como una de las mejores de Londres, donde la cultura del cóctel está mucho más...
Vermut Miró acaba de cumplir 100 años. Un siglo de empresa familiar de Reus, las capital del Vermut por excelencia. Lógicamente Paco Pérez no lleva tanto tiempo dedicado a la cocina de autor, ni lo está ahora porque venga de una saga familiar dedicada a ello...
Hace poco mas de un año que Solange abrió sus puertas en la calle Aribau. Un local muy discreto que es fácil pasarse de largo a no ser que seas un amante de la buena coctelería, porque entonces seguro que de alguna forma, has llegado...
¿Qué sabemos de Cerveza Artesana?. Poco. Por lo menos nosotros, menos de lo que nos gustaría. Si además, hablamos de Cerveza Artesana Canadiense, ya parece un examen final para los más destacados en el tema. Por suerte sí hay cierto segmento apasionado de esta bebida que...
Todos los amantes de la cerveza artesana tienen una cita ineludible el 13, 14 y 15 de Marzo en la 4ª edición del Barcelona Beer Festival. Igual que en la anterior edición, la ubicación será la misma, el Museu Marítim de Barcelona, donde durante estos tres días acogerá los visitantes. El año pasado la cifra superó las 25.000 personas, indicador de que esta Feria de la cerveza será en breve referencia en el Sur de Europa.
En Barcelona Beer Festival se apuesta por la cerveza local y de proximidad, pero también encontraremos más de 30 cervezas internacionales inéditas. Todas tienen en común su artesanía a la hora de ser elaborada. Diferentes colaboraciones se han incorporado este año al patrocinio de este festival: GECAN (Gremi d’Elaboradors de Cervesa Artesana i Natural), la GACBB, asociación de cerveceros de todos los países del mundo, y Fermento Sardo, que se dedica a la promoción de la cerveza artesana en Italia. Siguen también con sus ya colaboradores de otras ediciones del festival Brewers Association (asociación Norteamericana) y Turismo de Flandes.
Como novedades, encontraremos este año el Cask Corner, estand diferencial de Real Ale y Música: se amenizará con un "maridaje" muy especial música funky y cerveza artesana de la mano de Say it Loud, del Cicle de música negra de la ciudad. Se repetirán algunas de las actividades dado su éxito anterior, como el pack de cervezas BBF, charlas, talleres de cocina y maridaje y la posibilidad de disfrutar también de comida de calidad para redondear la visita.
Dentro del recinto de Barcelona Beer Festival no sirven los Euros y solo se bebe con un vaso: el que te proporcionan en la entrada. Las "monedas" con las que se pagarán las degustaciones son las fichas adquiridas dentro del recinto, a 1 Euro cada una. El precio de las cervezas variará entre 2, 3 ó 4 fichas. El vaso lo podremos ir llenando en los 65 surtidores en los que rogarán más de 300 cervezas diferentes que se irán anunciando en una gran pizarra donde estarán expuestas las que en cada momento se sirven. Una buena noticia para los celíacos: habrá una cerveza especial para que puedan también disfrutar de estas jornadas, así como cerveza sin alcohol.
La parte "sólida" la aportarán diferentes propuestas estudiadas para maridar con cerveza, queriéndole dar así valor a esta bebida dentro del mundo de la gastronomía con todo el catálogo que puede ofrecer. Mosquito, Nova Gamma, Gilda By Belgious, Asturias Pais de Quesos y Chivuo's estarán allí para que podamos hacer algo de cojín en el estómago.
Algunos de los protagonistas del programa que encontraremos en las Jornadas Profesionales y conferencias son Guillem Laporta de Homo Sibaris, Boris de Mesones nos hablará sobre cerveza casera. Distintos maridajes guiados por David Moya, de la cerveceria de Badalona 4 Pedres, Kike Ojanguren, de Asturias País de Quesos o Edgar Rodríguez y Toni Romero de El Racó d'en Cesc entre otros para poder sacar más provecho a comer con cerveza artesana... un sinfín para pasar todo el fin de semana en el Museu Marítim de Barcelona.
El horario del Barcelona Beer Festival será de 11 a 23 horas el viernes y sábado y de 11 a 21 horas el Domingo. El precio de la entrada de acceso al recinto será de 7 € (incluye vaso serigrafiado, guía y 2 fichas).
El resto de actividades podéis consultarlas en su web. Suelen agotarse las plazas, ya que son limitadas. Así que si queréis asegurar vuestra asistencia, comprar vuestras entradas lo antes posible!!
La semana pasada tuvimos el placer y la oportunidad de asistir a una presentación y degustación de las cervezas artesanales Collesi en 2D2Dspuma. Allí nos encontramos a Giuseppe Collesi, máximo responsable de esta marca italiana que nos atiende personalmente y nos da toda clase de explicaciones sobre sus creaciones.
En 2007, Collesi es un renombrado elaborador de Grappa que decide trasladar su experiencia y pasión al mundo de la cervezas artesanas. Juntamente con su socio Roberto Bini llevan tiempo
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