De la Viña archivos - Página 8 de 9 - BacoyBoca
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De la Viña

Malpaso 2010 con copa
12 Feb
Malpaso 2010 ( 100% Syrah – DO Mentrida)

La Syrah o Shiraz  está considerada como unas de las variedades de uva más antiguas de las que se tienen referencias. Sobre su origen hay diversas teorías. Mientras algunas de ellas localizan su origen en la ciudad persa de Shiraz desde donde fue traída a...

Igneus Priorat Gratallops Zenital en centonze restaurante barcelona
07 Feb
IGNEUS FA206 2010 (DO Priorato)… un vino para soñar

Luego están los "buenos vinos". Caldos jóvenes y estructurados, sencillos, ligeros y agradables, hechos con las modernas técnicas de vinificación. A este tipo pertenecen los tintos afrutados y los blancos florales. Son vinos para buenos aficionados. Urbanitas jóvenes y modernos que buscan vinos sin...

Contino Rioja con copa la balsa restaurante barcelona
31 Ene
Contino Reserva 2007 (DO Rioja)

Dice Émile Peynaud en su libro "El gusto del Vino"  que cuando nos disponemos a catar un vino estamos entrando en un mundo de intimidades en el que compartimos dos experiencias vitales: la nuestra, hecha de recuerdos propios y la del vino, hecha de sabidurías...

El hombre Bala vino Dos Torres restaurante Barcelona
24 Ene
El Hombre Bala 2011 (DO Madrid)

El Hombre Bala era una atracción circense que consistía en lanzar a un señor bajito desde un cañón de cartón-piedra hacia una red de equilibristas (recuerdos de mi infancia viendo el numero en el Circo Price de Madrid a traves de la TV en blanco...

Ventus Bajo Aragon restaurante Alcazaba Albarracin
17 Ene
Ventus 2009 DO Bajo Aragon, un vino elegante.

Ya con la comida practicamos el  Allí donde fueres, haz lo que vieres. Esta sabia sentencia te enseña que al viajar debes ser curioso, respetuoso y observador y fijarte en los usos y costumbres de las tierras y de las gentes que encuentras en tu camino...

masia Freyé Syrah Tempranillo Tunel en Marc Palou
09 Ene
Masia Freyé Syrah-Tempranillo 2011 DO Penedes

Como ya hemos comentado otras veces, dejarse aconsejar a la hora de escoger un vino es casi siempre una buena opción, si lo que buscas es descubrir y aprender. Y eso es lo que nos ocurrió en nuestra visita a El Túnel d'En Marc Palou,...

La Viña en Rosa.

Los productores franceses de champagne decidieron dar salida al producto comercializándolo en locales mediocres, donde incluso se atenuaba la luz para que el cliente no pudiese apreciar la excesiva coloración del vino, pero con el paso de los años,...

Tinto Figuero DO Ribera de Duero blanco y negro
26 Dic
Figuero 12

Como bien sabéis, en Baco y Boca no somos ni enólogos ni "someliers", sencillamente nos gusta el vino y a base de probarlo hemos ido desarrollando un cierto "sexto sentido" que nos permite distinguir los buenos vinos de  los otros, con toda la carga de...

Garnacha centenaria 2012
18 Dic
El Imperio de las Garnachas

Vaya por delante que estamos hablando de un vino cuyo precio es menor de 9 €, galardonado con 91 puntos por Wine Spectator. A la vista, el Garnacha Centenaria es un vino rojo y brillante; en nariz es intenso y frutal y en boca...

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