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De los fogones

San Pellegrino Young Chef
16 Oct
Mitch Lienghard, ganador de la San Pellegrino Young Chef 2016

El representante de EEUU Mitch Lienghard ha sido proclamado ganador de la San Pellegrino Young Chef 2016. Mitch Lienghard posiblemente ha visto hoy cumplido uno de sus sueños al convertirse en el ganador de la San Pellegrino Young Chef 2016 después de una disputada final. En ella los 20...

The Market Perú
04 Oct
The Market Perú renueva su carta, pero guarda su esencia

The Market Perú ya ha aparecido en alguna ocasión en Baco y Boca. Os hemos hablado de este restaurante y de su Chef Nicky Ramos. Empezaron poco a poco, se oyó hablar de ellos, sobre todo, cuando fue el momento del boom de la cocina peruana....

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12 Jul
Gastromusical de El Molí de l’Escala

Otros de los festivales esperados es el Gastromusical de El Molí de l'Escala. Con esta llegan a las 10 ediciones donde música y gastronomía se unen. El año pasado apostaron por la concentración del festival en 5 días consecutivos. Este año vuelven a reafirmarse en este...

alba granados
03 Jul
Reapertura de Alba Granados

Hace casi un año que visitamos Alba Granados y poco después de nuestra visita un lamentable accidente provocó un incendio que prácticamente lo destruyó.  Ahora, después de estos meses de reformas, resurge. La familia Claver, sus propietarios, después de plantearse muchas cuestiones consiguieron definir el nuevo proyecto que...

Ceviche Alex Clavijo urbans Chefs baco y boca
27 May
Urban Chefs y la nueva cocina de Ecuador

Espai BoiSa fue, si no el primero, uno de los pioneros en crear un espacio dedicado a los showcookings y a la exposición de producto de temporada a la vez que organizaba eventos para pequeños grupos relacionados con talleres de cocina. Ha sido cuna de muchos cocineros y...

David Andres San Pellegrino Young Chef
23 May
David Andrés, gana la Final Ibérica de San Pellegrino Young Chef

David Andrés ha sido, por segundo año consecutivo, el ganador de la Final Ibérica de la San Pellegrino Young Chef que se ha celebrado en Barcelona. El plato que ha encandilado al jurado ha sido leche de oveja, pistilos de alcachofa, cordero lechal y humo de...

Young Chef Suare
20 May
Los 10 finalistas de España y Portugal de San Pellegrino Young Chef

Ya llega la final de la San Pellegrino Young Chef. Justo pasado el fin de semana, el lunes día 23 los 10 finalistas elegidos de España y Portugal se enfrentarán en Barcelona. Ya os informamos del periodo de inscripción para los menores de 30 años...

menu Rota Das Estrelas nectari baco y boca
05 May
Rota Das Estrelas (Ruta de las Estrellas)

Durante los días 5, 6 y 7 de Mayo llega por primera vez a Barcelona la Rota Das Estrelas: 4 Chefs con Estrella Michelin se reúnen en el Restaurante Nectari para elaborar un menú degustación exclusivo que se podrá degustar en servicio de almuerzo y cena...

edificio El Palauet catering jordi jacas bacoyboca
15 Dic
Jordi Jacas y El Palauet

Quizá os suene Jordi Jacas como el Chef del palco presidencial del F.C. Barcelona y de los partidos de la Champions en el Camp Nou. O también puede ser que lo conozcáis de visitar su restaurante El Molí de l'Escala en la Costa Brava. Incluso por...

pochas menu tolosaldea jornadas bou Sagardi baco y boca
18 Nov
XI Jornadas Gastronómicas del Buey en Sagardi

Hasta el día 29 de Noviembre tenemos una oportunidad única para poder decir que el Chuletón de Buey existe. Yo lo he visto. Es Grupo Sagardi quien lo trae por 20 días a Barcelona en sus restaurantes, incluidos Irati y 1881 y al resto de ciudades en...

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