Encuentros gastronómicos archivos - BacoyBoca
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Encuentros gastronómicos

SAL, Sabores Atlánticos
11 Jun
SAL, Sabores Atlánticos. La gastronomía de A Coruña.

Cuando visitamos A Coruña para asistir a Boucatise ya vimos el potencial gastronómico que tiene la ciudad y lo poco que se sabe de él. Como si fuera un presagio, el festival que se celebró en diciembre fue un claro indicador de que se pueden hacer...

Sopars Empordanesos
20 May
Sopars Empordanesos, el Empordà invade Barcelona.

Hace unas semanas la unión de 4 restaurantes de l'Empordà con 4 restaurantes de Barcelona permitió que se pudiera disfrutar de unos menús únicos en los que la creatividad de los ocho cocineros se aliaba para conseguir lo mejor y plasmarlo en sus platos. Bajo el...

Alimentaria
28 Mar
Llega Alimentaria, el salón de la gastronomía

Está claro que durante los días 16, 17, 18 y 19 de abril el foco del mundo gastronómico estará encima de Alimentaria, el Salón Internacional de Alimentación, Bebidas & Food Service. Los más de 100.000 m2 del recinto de la Gran Via de Fira de Barcelona...

Barcelona Beer Festival
13 Mar
Barcelona Beer Festival repite en La Farga

Barcelona Beer Festival ya no necesita presentación. Son seis las ediciones que este festival de la cerveza artesanal de Barcelona ha celebrado, creciendo un poco más en cada una de ellas. Las  últimas las cifras empezaban a impresionar: 32.000 asistentes y 1.500 profesionales estuvieron presentes...

Rutas gastronómicas
09 Mar
Un marzo lleno de rutas gastronómicas

Marzo viene cargado de diferentes rutas gastronómicas que nos van a permitir saborear de todo. Los cocineros de muchos restaurantes y bares van a arremangarse durante este mes para preparar tapas, menús gastronómicos, platillos o incluso compartir cocinas con otros chefs en menús a cuatro...

Eat Street
02 Feb
Eat Street 2018: a street food playground.

Eat Street ha presentado sus planes para este 2018. El evento más auténtico de comida callejera lleva ya 4 años poniendo la food en la street, como a ellos les gusta decirlo introduciendo siempre anglicismos y "palabros" que hacen más divertidos sus mensajes. De esta forma, mezclan...

La coradella
29 Ene
La Coradella, el plato tradicional de la Candelera

La coradella es un plato que durante diez días concentra toda la atención de la comunidad gastronómica de, como mínimo, Molins de Rei. Parece que los últimos años esta atención ha ampliado su radio, efecto seguramente causado por la actividad que desde el municipio llevan a cabo para...

Boucatise
10 Dic
Boucatise A Coruña lo mejor de lo mejor entre panes.

Justo hace una semana que Boucatise se celebró en A Coruña. En el Mercado de San Agustín y durante todo el fin de semana, los grelos, el pulpo, la vaca galega o el porco se presentaban en formato bocadillo a cuál más gourmet para degustar...

Cuiner de l'any
01 Nov
Abierta la votación para el premio Cuiner de l’any.

Albert Mendiola, el Chef del restaurante Marimorena es uno de los candidatos al premio Cuiner de l’Any 2017. El restaurante, ubicado en Sant Boi de Llobregat ofrece una cocina de proximidad para la que aprovecha y estruja al máximo el potencial del producto del Parc Agrari...

Reus
06 Sep
Reus en pocas horas: qué no debes perderte.

Reus, después de Barcelona, fue la ciudad modernista más importante de Catalunya durante los primeros años del siglo XX. Un época algo revolucionaria respecto a modas, tendencias y nuevas disciplinas que también vivían su momento más dorado, como el psicoanálisis. La casualidad en el tiempo de...

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