Hoteles Gastronómicos archivos - Página 3 de 4 - BacoyBoca
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Hoteles Gastronómicos

Lomo de bacalao confitado a baja temperatura al aroma del té negro con puré de boniato bacoyboca
17 Nov
Semana Gastronómica en Hilton Diagonal Mar Barcelona

La última semana de Octubre el Hotel Hilton Diagonal Mar Barcelona celebró su Semana Gastronómica con Dilmah. Una semana que es el pistoletazo de salida para su nueva carta entre otras ofertas gastronómicas durante este otoño en la que una de estas novedades es la...

canelon de faisan con bechamel de trufa negro Barcelo Sants baco y boca
08 Nov
Restaurante Hydrogen Hotel Barceló Sants.

Hacía tiempo que no íbamos a ningún hotel a comer, gustándonos como nos gustan. Seguramente, en la época veraniega, los visitamos más para aprovechar sus terrazas y disfrutar de sus vistas o para relajarnos en sus jardines. Pero lo hemos retomado, y ahora, cara el...

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08 Sep
Hotels amb DO

Ya lo esperábamos vuelve Hotels amb DO (Hoteles con D.O.). Del 14 al 20 de Septiembre algunos de los hoteles de Gran Lujo, 4 y 5 estrellas de Barcelona participarán en este evento. En total 26. El Institut Català de la Vinya (INCAVI) y el Gremi d'Hotels...

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04 Jun
Semana de los Hoteles de Barcelona: #SetmanaTerrasses15

Mañana 5 de Junio llega la cita anual de la Semana de los Hoteles de Barcelona. Cada año desde hace 5, diversas actividades de ocio llenarán las terrazas de 59 Hoteles para  el público disfrute de las mejores vistas de Barcelona. Los hoteles participantes abren...

posavasos Hotel Alma Barcelona bacoyboca
26 May
Hotel Alma

Hace tiempo que los hoteles ofrecen sus instalaciones de restauración para la gente de la ciudad. Sus terrazas y comedores se abren con atractivas propuestas para amortizar estos espacios que los huéspedes que vienen de turismo y que están todo el día recorriendo las calles...

bufet-desayuno-yurbban-hotel-barcelona
25 Mar
Yurbban Hotel

Llega la primavera y ya no da tanta pereza salir de casa pronto. Es más, incluso apetece para aprovechar al máximo las horas de sol y las buenas temperaturas. No hay mejor excusa que desayunar fuera y así obligarse a salir. Pero ¿dónde? Os llevamos...

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18 Mar
Cambio en el equipo del restaurante La Malcontenta

A partir de ahora, la cocina del Hotel de Lujo la Malcontenta incorpora a Quim Casellas y a su hermana María para renovar la cocina del restaurante. Tanto María como Quim han adquirido experiencia en la gestión del restaurante del Hotel Casamar de Llafranc, donde...

LA MESA-Ángel León
10 Ene
La Mesa de Angel León en Barcelona

Como si de la última cena se tratase, 12 comensales serán los que cada noche podrán degustar a traves de 15 platos y de forma exclusiva las últimas creaciones que Angel León nos trae desde lo más profundo de los océanos. Bueno, quizá no de lo más profundo, pero en cualquier caso si que serán nuevas sensaciones para el paladar y nuevos sabores raramente conocidos para cualquiera de nosotros.

En Bistreau, del Mandarin Oriental, Barcelona una propuesta de un menú degustación 100 % marino, que no marinero, espera a

Chef-Xavi.Lahuerta
07 Dic
Xavier Lahuerta Chef en Mercer Hotel Barcelona

Jean Luc Figueras desapareció no hace mucho dejando huecos en muchas personas y en muchos lugares. Uno de ellos fue el puesto de Chef ejecutivo en Mercer Hotel Barcelona, hueco que ha cubierto Xavier LahuertaMercer Restaurant aprovecha este cambio para iniciar una nueva etapa en la que destaca su apoyo a los jóvenes talentos y a sus proyectos. En este caso Xavier Lahuerta opta por una propuesta propia después de haberse empapado como alumno de algunos de los mejores chefs  como Xavier Pellicer, Santi Santamaría, Carles Gaig, Carles Abellán y por supuesto el mismo Jean Luc, del que aprendía desde los 17 años.

Chef-Xavi.LahuertaSu proyecto es el de

menu-navidad-gallery-cafe-bacoyboca
01 Dic
Menús de Navidad

Tenemos la sensación de que la Navidad cada año empieza antes. Personalmente tanto tiempo de luces, regalos y derroches me satura, ya que acabamos viviendo las fiestas de 4 días durante dos meses. Cabe la posibilidad que la causa de esta prematura celebración sea la previsión y la organización de estos días sin dejarlo todo para el último momento. O a lo mejor es la consecuencia. Lo indiscutible es que entre comidas y cenas de empresa que suelen concentrarse en jueves y viernes no son tantos los días que los restaurantes pueden ser visitados por grupos. Para ello esta semana

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