Mesas barras y cocinas archivos - Página 4 de 25 - BacoyBoca
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Mesas barras y cocinas

El Tarantín
01 May
El Tarantín: nuevos sabores invaden Barcelona

Es innegable que los sabores distintos nacidos de las mezclas de dulces y salados o de ingredientes exóticos parecen tener éxito entre nosotros y nos seducen propuestas como la de, en este caso, El Tarantín. ¿Es posible que estemos cansados de la dieta mediterránea? ¿Agotados...

Rioba
18 Abr
Rioba, un vasco y un argentino con la brasa en el ADN.

En Rioba te darán solo una hoja para que puedas leer su carta de comida. Contundente y bien elegida, una carta corta que se cambia cada dos meses y medio o tres para que se mantenga lo más fresca posible respecto al producto de temporada. Su...

Parking pita
14 Abr
Parking Pita: Pitas, falafel, dulces árabes en un parking

Podríamos decir que Parking Pita no es fruto de una casualidad, ya que el concepto rondaba por la cabeza de sus creadores hacía tiempo, pero si que una pequeña intervención del azar posiblemente consiguiera que se acelerara el proceso de materializar ese rum rum que siempre...

Condumios
12 Abr
Condumios Taberna, el sabor original de las cosas

Sin artificios, sin grandes pretensiones, sin florituras y sin fuegos artificiales. Así es Condumios Taberna, una taberna que supone una vuelta a los orígenes y a la sencillez, a la autenticidad de los sabores y al “menos es más”. Este restaurante siente un profundo respeto por...

La Salseta
06 Abr
La Salseta el restaurante kilómetro 0 de Sitges.

Hay que decir que el producto Kilómetro 0 está ya bastante extendido, pero en 1.990 no era tan habitual, cuando La Salseta abrió sus puertas en Sitges. Desconozco si por entonces existía el concepto como tal o simplemente los restauradores compraban sin más el producto...

Vicent Guimerà
04 Abr
L’Àntic Moli: el Km. 0 de Vicent Guimerà.

L'Àntic Molí es uno de aquellos restaurantes que se ha ganado la fama y la Estrella Michelin a base de un trabajo sin prisa pero sin pausa y de un sello personal, el de su chef Vicent Guimerà que, de una forma discreta ha ido...

Calista
03 Abr
Calista, cocina fusión con robata grill.

Quienes saben de marketing gastronómico dicen que los restaurantes con nombre de mujer arrasan. Cierto o no, la realidad es que durante los últimos años se han sumado al panorama de la restauración madrileña un buen puñado de establecimientos que responden a un nombre femenino....

Hawker45
26 Mar
Fusión asiática y comida callejera: así es Hawker45

Hawker45 es uno de esos restaurantes donde parecen encontrarse las cocinas de diferentes países que, además se amoldan a nuestros ingredientes y sabores. Es ese lugar donde comer un entrante de Korea, un plato de pescado de Filipinas, unas verduras de Thailandia, una plato con...

La Cueva de la Tina
16 Mar
La Cueva de la Tina, tradición reinventada en La Latina

Igual que unos pusieron una pica en Flandes, otros lo hacemos en Madrid. Sin desmerecer la gesta épica y, después de casi un lustro centrados en la restauración catalana, Baco y Boca amplía horizontes y, desde ahora, también os iremos descubriendo los secretos de la restauración madrileña y...

Oishii ramen Street
12 Mar
Oishii Ramen: el street food de Plaza Urquinaona

El ramen es uno de los platos que más gustan seguramente consecuencia de la conjunción de que se lo merece, de que está de moda y de que es fotogénico. Se habla mucho de estas potentes sopas que combinan diferentes ingredientes en un caldo con horas...

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