Oráculo archivos - Página 9 de 11 - BacoyBoca
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Oráculo

El Divan tallers de cuina
06 Ago
El Divan de los Sentidos se transforma

Si sois de Cornellà seguro que habéis oído hablar de ellos. Si no lo sois probablemente también, si sois amantes del Slow Food, de la cocina con producto de proximidad. El Diván de los Sentidos, un nombre sugerente para un pequeño restaurante de esta localidad...

street lovers logo
03 Ago
#Streetloversbcn: #CapBarSenseTerrassa

Del 21 de Septiembre al 23 de Noviembre se celebrará un concurso para los restaurantes de Barcelona. Streetloversbcn junto con el Gremio de Restauración de Barcelona han sido los organizadores de este evento que pretende dinamizar las terrazas de Barcelona bajo unos estándares de calidad...

Recmeeting StreetFood bacoyboca_
05 Jun
Rec 0.11 Pop Up Stores y Street Food

Estos días y hasta el día 6 de Junio se celebra el Rec.0 en Igualada. El barrio de El Rec se transforma y se convierte durante unos días en un gran centro comercial donde se concentran famosas marcas de moda para vaciar sus almacenes de stock acumulado...

Libros-para-foodies-bacoyboca
13 Feb
Libros para foodies
 

Libros-para-foodies-bacoybocaLibros para amantes de la gastronomía hay muchos: más o menos especializados, más generalistas, de recetas, de fotografía... de lo que quieras. Hay volúmenes editados de los grandes Chefs donde consultar sus recetas más famosas y ponerlas en práctica. O bien cómo puedes

03 Feb
Espinaler llega a Hong Kong

No hace mucho os hablábamos de la expansión internacional de la empresa familiar catalana Espinaler que nada más y nada menos empezaba su aventura por el país del sol naciente. Esto fue en Octubre de 2014, no hace ni medio año, y ya ha abierto un nuevo local en Asia. Esta vez en el World Trade Center de Hong Kong. Allí, Legouter (LGB), una cadena de tiendas delicatessen, ha incluído en su espacio la vermutería con los productos catalanes típicos de la marca.

espinaler-hong-kongAl parecer la reina es la Salsa Espinaler, como no, pero también hay lugar para

premio-b-de-bulthaup
29 Ene
2ª edición del Premio "b de bulthaup”

¿Conocéis Bulthaup? Es una marca alemana Líder en el mercado de Cocinas Premium. Una empresa familiar que ya va por la tercera generación dedicada al negocio y que se ha hecho hueco en el mercado convirtiéndose en referente del mercado mundial. Además de su negocio propiamente dicho, cuya sede está en Barcelona ha creado el premio "B de Bulthaup" que acaba de celebrar su segunda edición.premio-b-de-bulthaupEste premio consiste en  premiar algún Chef que comulgue con los que son sus principales valores: innovación, calidad, pericia profesional, perfección técnica y adaptabilidad a los nuevos tiempos. En esta segunda edición han resultado ganadores

San Pellegrino Young Chef
21 Ene
Cocineros de Abac, Gravin y el Café de Jaime Beriestain, entre los finalistas YOUNG CHEF 2015

Hace unos días os hablábamos de la convocatoria para el San Pellegrino Young Chef 2015. Más de 3.000 chefs se han presentado para ser el Mejor Chef Joven del Mundo de este año, certamen que se celebrará en Junio en la Expo Milano 2015. Las candidaturas recibidas han sido organizadas en 20 regiones según su origen geográfico y ALMA ha elegido los que serán los 10 finalistas de cada región basándose en los ingredientes, habilidades, talento, belleza y mensaje.

De la región geográfica que nos atañe, España y Portugal, 9 subchefs y jefes de partida de restaurantes de España y uno de Portugal son los seleccionados

Gremi-restauracio-barcelona
02 Ene
Restaurantes para familias en Barcelona: Best Practices

Antes de Fiestas, el El Gremi de Restauració de Barcelona presentó una guía destinada a los restaurantes y bares con una finalidad: que todos aquellos que lo deseen adecúen sus locales y ofertas a las familias con niños sin que, en muchos casos,  haya necesidad de una gran inversión. Es cierto que la convivencia en los restaurantes es difícil cuando se pretende satisfacer a un público tan variado como el de

Fotomuntatge1 Espai_Vol
19 Ago
Espacio Vol Gastronòmic

El pasado lunes 28 de Julio se presentó oficialmente Vol Gastronòmic, acto al que asistieron los creadores y directores del proyecto y donde hubo representacion del Ajuntament de Girona, del Patronat Costa Brava Girona, de Turisme de Catalunya, los cocineros del colectivo Girona Bons Fogons y las diferentes instituciones y empresas que han dado su soporte. En este acto se presentó el proyecto y se dio a conocer la agenda gastronómica del espacio, que incluye la visita de diferentes grupos de medios de comunicación internacionales y tour operadores.

Vamos a explicaros con más detalle en que consiste Vol Gastronòmic. Se trata de una estructura de 18 metros de largo, diseñada y construida en Girona y cuyo diseño

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