Para sibaritas archivos - Página 4 de 7 - BacoyBoca
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Para sibaritas

Daniel Jorda Chef caprabo baco y boca_
05 Nov
Panes Creativos con Daniel Jordà

Que el pan es básico para nuestra alimentación y dieta ya lo sabemos. Y ya os hemos hablado de ello en alguna ocasión así que no nos vamos a repetir. Lo que vamos a hacer es hablar de uno de los panaderos que ha conseguido sabores y...

Mejor croissant artesano 2015 baco y boca
06 Oct
Mejor Croissant Artesano 2015

Hoy se ha celebrado el Concurso del mejor croissant artesano de mantequilla 2015 consiguiendo el galardón el pastelero Lluís Costa de la pastelería Vallflorida de Sant Esteve de Palautordera (Barcelona) Este concurso anual que hoy ha llegado a su octava edición ha tenido lugar en la Escuela de Pastelería del Gremio...

viñachy blanco
15 Jul
ViñaCHY

Parece que la alquimia sigue vigente en el siglo XXI, ya que Vichy Catalán convierte el agua en vino. Dicho así suena poco creíble, a no ser que tengas una fe ciega en los milagros. Nosotros no así que aclaremos de que se trata. Probamos ViñaCHY...

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14 Jul
Gastronomía Peruana. Gastón Acurio

Cuando decimos cocina peruana inevitablemente se nos viene a la cabeza Ceviche. Si nos damos unos segundos más brotarán más cosas: Anticuchos, Papas a la Huancaína, Chicharrones, cocina Chifa, Pisco, Ají, tiraditos...

Berdie cava bodega vinoteca Jovani&vins bacoyboca
03 Jul
Jovani & Vins: Vino y queso en Sant Antoni

Si os suena el nombre de Robert, Montsa y Sergi Jovani será seguramente por sus vinos y cavas: Berdié y Origami Wines. Aunque su juventud puede parecer un obstáculo para muchos, sería todo un error valorarlo así. Llevan relacionándose con el vino el suficiente tiempo como...

Bacalao  Perello Bacallaners 1898 baco y boca
27 Jun
Perello 1898 Bacallaners barra degustación en el Mercat del Ninot

Hace unas semanas que se reabrió el Mercat del Ninot después de su remodelación. Está claro que algunos de los mercados de Barcelona debían lavarse la cara, por dentro y por fuera. Y no solo por una cuestión de mantenimiento, necesario sin lugar a dudas, sino...

Flying monkeys cerveza artesana canadiense baco y boca 1
31 May
Cerveza Artesana Canadiense

¿Qué sabemos de Cerveza Artesana?. Poco. Por lo menos nosotros, menos de lo que nos gustaría. Si además, hablamos de Cerveza Artesana Canadiense, ya parece un examen final para los más destacados en el tema. Por suerte sí hay cierto segmento apasionado de esta bebida que...

cata-vinos-sibarium-area-bacoyboca
23 May
Sibarium T1

Viajar es una de las experiencias más grata y enriquecedora de las que se pueden hacer hoy en día, máxime cuando tenemos el mundo a la vuelta de la esquina en menos de lo que canta un gallo. Viajar es conocer, descubrir, aprender...

Longaniza fuet y chorizo Jaume Casademon charcuteria gourmet bacoyboca
22 May
Jaume Casademont: Charcutería Gourmet

 Hace mas de 60 años que Jaume Casademont empezó a dedicarse a la charcutería. Después de una infancia en "estrecha relación con el cerdo", la fiesta de la matanza y las carnes y derivados de allí nacidos y vendidos en la charcuteria de su abuela,...

chocolatier Xavier Mor Bacoyboca
12 May
Xavier Mor Chocolatier

Vamos a hablaros de chocolate, otra vez. En algún sitio he leído que "Nueve de cada diez personas afirman que les gusta el chocolate. La número 10 miente". No sé si es cierto, pero el porcentaje debe estar alrededor de esas cantidades. Con leche con más o...

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