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Para sibaritas

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26 Nov
Vino y chocolate: Oriol Balaguer y Abadía Retuerta.V&C

Siempre hemos pensado que el vino y el chocolate es un gran placer. Curiosamente, cuando lo hemos comentado en público más de una vez, alguno ha "arrugado la nariz" al imaginarlo, pero hay un argumento que desmonta la mayoría de objeciones: ¿No os habéis encontrado más de una vez que pedís un postre de chocolate y os lo tomáis con ese último trago de vino que queda en la copa? Seguro que sí y seguro que os ha gustado.

VYC-vino-y-chocolate-oriol-balaguer-abadia-retuerta-bacoyboca-2Si además, este vino y este chocolate surge de una alianza hecha entre Oriol Balaguer y Abadía Retuerta, es éxito asegurado. Por separado sus creaciones ya

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21 Nov
Peña Gastronomica del Barça… més que una penya.

Lunes, 17 de Noviembre del 2014.  Nou Camp, Estadio del Fútbol Club Barcelona, un solo equipo.  Se presenta en sociedad una nueva peña barcelonista, la Peña Gastronómica del Barça. Una idea que nacida un par de años atrás se materializa el pasado lunes cuando se produce la constitucion oficial como una peña más del FCB, con todos los derechos inherentes a las asociaciones simpatizantes del Club. Pasión y placer se juntan en "Can Barça".penya-gastronomica-barça-bacoybocaPere Duran y Josep Vilellla son conjuntamente con una larga lista de insignes culés los artífices de haber llevado a buen puerto un proyecto que

Vol-espai-gastronomic-bacoyboca
20 Nov
VOL Espai Gastronòmic se consolida en Girona

Os hablamos de VOL Espai Gastronòmic en Agosto unas semanas después de su inauguración. Lo hicimos porque nos pareció una opción innovadora, una apuesta arriesgada por un espacio gastronómico fuera de lo común, una forma hasta ahora no vista de promocionar la cocina catalana y más concretamente la cocina de Girona.

Después de estos meses a pleno rendimiento con más de 1500 personas que ya han disfrutado de él, sus artífices Enric Tomas y Lluís Bofill acompañados de algunas de las autoridades políticas de Girona han venido personalmente a la Capital Catalana a presentarnos este proyecto. Resumiendo nuestra anterior entrada y para que os hagáis una idea rápida de qué es VOL, estamos hablando de

Blanca-pura-bakery-barcelona-pasteleria-americana-bacoyboca-15
30 Oct
La Blanca Pura Bakery: Dulces americanos en Barcelona

Hace tiempo que la vamos escuchando y ya la hemos visitado: La Blanca Pura Bakery, la primera pastelería genuinamente Norteamericana en España.

Blanca-pura-bakery-barcelona-pasteleria-americana-bacoyboca-14Si algo tienen los norteamericanos, más concretamente los Estadounidenses es saber venderse y extender sus "tentáculos" por el resto del mundo. Independientemente de que comulgues más o menos con esa cultura, es innegable que, como en cualquier otra, tienen cosas buenas y cosas malas y no podemos descartarla o amarla incondicionalmente. Pero La Blanca Pura Bakery es

Bombon-de-butifarra-negra-salteada-con-almendras-caramelizadas-y-mermelada-de-tomate-establiments-planes-baco-y-boca
21 Oct
Establiment Planes, catering y tapas

Los conocimos en el Mercat de Collblanc en la edición del Quintotapa de L'Hospitalet. Dentro del mercado, los fines de semana se habilitaba un espacio gastronómico donde se concentraban algunas de las tapas que entraban en la ruta y que no se podían degustar en locales convencionales. Establiments Planes estaba allí.

Logo establiment planesCon 50 años a sus espaldas Establiments Planes ha visto como ha evolucionado este mercado desde sus paradas de Legumbres cocidas, secas y de platos cocinados. Pero además de las paradas, Establiments Planes tiene un negocio paralelo enfocado al servicio de catering

Cartell_MercatPagès_17Octubre_w
15 Oct
Mercat de Pagès en L’Hospitalet: por fin llegó!!

Hace tiempo que vemos que en diferentes localidades se ha empezado a celebrar de forma periódica un mercado mensual de pagès donde poder encontrar productos frescos directamente de los agricultores. Y por fin ahora podremos disfrutar de este mercado mensual también en L'Hospitalet.

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Este 17 de Octubre y por iniciativa de l'Associació de Gastronomia i Turisme del Baix Llobregat (AGT Baix), junto con el apoyo del Ajuntament de L'Hospitalet se inaugura el primer Mercat de Pagès de L'Hospitalet. Esta iniciativa nace de la inquietud de esta asociación por promover el consumo del producto del

fortdegustación
30 Jul
Cervezas Hort del Barret en 2D2Despuma

Hoy vamos a hablaros de cerveza, algo diferente y como en verano entra tan bien, así fresquita, hemos decidido cambiar y traeros una novedad. El pasado lunes 30 de junio tuvo lugar una presentación de las cervezas Hort del Barret, que fue conducida por el propio creador Fermí Cueva. No le conocemos pero se comenta de él que es alguien cercano y divertido, que le gusta lo que hace y ya sabemos que cuando las cosas se hacen con pasión poco esfuerzo necesitan. La presentación se hizo en 2D2Dspuma un multiespacio dedicado en su mayoría a la cerveza y todo el mundo que la rodea: distribuye, hace catas, organiza eventos... un sitio que tenemos pendiente de visitar con calma y curiosear sin prisa.

Presentación barret3

Fermí  explicó cómo llega a materializar

Libro El somni Hermanos Roca El celler de Can Roca
30 Abr
El Somni, El Celler de Can Roca y The world’s 50 Best Restaurants

Como seguramente la gran mayoría de vosotros ya sabréis si sois aficionados a la gastronomía, el 28 de Abril tuvo lugar la ceremonia de The world's 50 Best Restaurants 2014, galardón que otorga la prestigiosa revista Restaurant Magazine. Muchos seguimos a través de las redes...

mostrador Interior bacallaneria Masclans
07 Abr
Masclans, “la bacallaneria del barri”

David, vecino de L'Hospitalet de toda la vida siempre había pensado que faltaba una buena tienda de bacalao en su barrio. Había demanda y estaba convencido que lo que hasta ahora existía no la satisfacía. Por eso, empujado además por una vinculación directa con Masclans, inició hace...

etiquetas cerveza 2014_
28 Mar
2014 Nueva Cerveza Artesana de Albert Sanchis

Si le preguntáis a un "cervecero" os dirá que no solamente pueden, sino que en algunos casos los superan. Por contra si la pregunta se la hacéis a un "vinatero" os contestará que nunca una cerveza podrá reflejar, ni por asomo, la complejidad que se...

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