Panasonic y la Fundación Alicia han conseguido después de un estudio conseguir un pan sin gluten apto para celíacos conservando el sabor y la textura del pan convencional después de un riguroso análisis de la panificadora SD-ZX2522, dando como resultado un recetario. Uno de los alimentos que...
Se acabó Agosto y con él se va gran parte del relax. Empieza el curso, llega Septiembre y los eventos, las propuestas gastronómicas y los mercados (estos no son tan "chics" como los de principio de verano) vuelven a la carga. Hemos seleccionado algunos de los...
¿Qué se puede decir ante la barbarie del terrorismo? ¿Ante la violencia, la impotencia, la rabia y la pena?. Poca cosa, muy poca cosa. Solo intentar expresar de alguna forma todo ese cúmulo de sentimientos que oprimen el pecho y el estómago. Catalunya ha sufrido un...
Mas de 300 profesionales se reunieron en el Salón del Cava Premium esta semana en Barcelona El Salón del Cava Premium, organizado por el Consejo Regulador del Cava se celebró el pasado lunes en el Hotel Melià Barcelona Sarrià. Allí, más de 300 profesionales del sector, desde...
Romain Fornell se incorporó el pasado 1 de Marzo a Ohla Barcelona Romain Fornell es quien ha tomado las riendas de los espacios gastronómicos del hotel de cinco estrellas Ohla Barcelona, en Via Laietana. De esta forma, la cadena hotelera reafirma su fuerte apuesta por la...
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