Chefs & Soul, cenas con alma de Atrápalo
Chefs & Soul, las cenas con Alma
Chefs & Soul, cenas con alma es la nueva propuesta de Atrápalo. Está claro que todo lo que rodea al buen comer y al buen beber se ha convertido en el filón de oro que todos quieren picar. No me extraña, el nivel de cocina y la búsqueda de nuevos formatos en los que disfrutar con una buena cena por parte del cliente hace que este filón, en vez de ir mermando, vaya creciendo.
Y es que todo tiene buena acogida. Todo lo que esté bien organizado y tenga un mínimo de calidad. Premisas que parece cumplir el nuevo evento propuesto por el portal Atrápalo: Chefs & Soul.
Hablamos de 4 sábados, los de febrero, para empezar estas cenas con alma que parece que no serán las únicas. De momento el calendario ofrece 4 propuestas diferentes entre si pero todas atractivas.
La primera se realizará el 4 de Febrero y la gastronomía peruana ha sido la elegida. La Noche Peruana será guiada por Nicky Ramos de The Market Perú, Roberto Sihuay de Ceviche 103 y Nikkei 103 y Juan Carlos Perret del Restaurante Kero. Una cena que se iniciará con una interesante cata de vinagres de Cellers Avgvstvs Forvm, maridada con vinos de la misma bodega y amenizada con música en directo de la mano de “Jazz do it”.
El próximo sábado día 11 la noche Chefs & Soul cambia de país y viaja hasta Ecuador con Alex Clavijo. Un chef nativo que enseña una cocina interesante que aún no es tan popular como la peruana, pero a la que no tiene nada que envidiar. Conozco de primera mano las elaboraciones de Álex y algunos de los platos típicos de su país y puedo decir que esta cocina aún tiene mucho que contar. El maridaje para esta cena será de los vinos y cavas Jané i Ventura y la música del dúo “Jazz do it” volverá a repetirse.
El siguiente sábado nos quedamos en casa, y bien cerca, ya que la cena irá a cargo del gran defensor del producto de proximidad Sergi de Meià. La Noche del Km. 0, el chef del km. 0 y los vinos y la música acordes al resto. Qalides, la asociación de pequeñas bodegas del Garraf y promotora del territorio será la que ofrezca el vino ecológico esa noche. La música irá a cargo de Carmen Doora quién al parecer sorprende con su música.
La última de este ciclo se traslada a Italia y nos propone el menú del rey de la trufa Andrea Tumbarello. Propietario de Don Giovanni en Madrid y colaborador con algunos restaurantes de la cadena hotelera NH nos traerá la cocina siciliana más auténtica y la cena estará amenizada por una performance que presiento mantendrá a todo el mundo bien entretenido: Magia a cargo de Mag Moli. El maridaje para esta noche aún está pendiente de confirmar.
Las cuatro proposiciones de Chefs & Soul se celebrarán en Coocció, un interesante espacio gastronómico. Son las primeras pero su intención es conseguir más chefs que participen de estas cenas únicas y celebrarlas no solo en Barcelona, sino también en otras ciudades.
