Restaurantes contra el hambre: solidaridad y gastronomía.

La ONG Acción contra el Hambre ha vuelto a poner en marcha una nueva edición de Restaurantes contra el hambre, una iniciativa solidaria que se celebra hasta el 15 de noviembre cuyo objetivo es recaudar fondos para la prevención, diagnóstico y tratamiento de la desnutrición en el mundo. 

La hambruna es una lacra que padecen 821 millones de personas en el mundo, una macabra cifra que ha aumentado en 6 millones durante el último año a causa de los desplazamientos forzosos, las guerras y el cambio climático. Con estos datos sobre la mesa suena algo frívolo acudir a un restaurante para erradicar el hambre en el mundo pero precisamente el hambre se combate comiendo y eso es lo que nos proponen los impulsores de esta iniciativa.

En esta edición participan 1.450 restaurantes de toda España, los cuales donarán entre 0,5 y 2 euros por cada plato solidario que pidan los comensales, generalmente los platos estrella de la carta. La acción se ha pulido este año y han desarrollado un buscador de restaurantes con filtros por ciudades y tipos de comida. Así que si entre tus planes está salir a comer o a cenar próximamente, elige un restaurante que participe en la iniciativa y pide un plato solidario para luchar contra la desnutrición. Además, los comensales también tienen otra forma de colaborar y es a través de las huchas solidarias colocadas en los establecimientos colaboradores. 

El año pasado lograron recaudar la friolera de 195.000 euros y este año los responsables quieren dejar el pabellón muy alto para la próxima edición, la décima, que anticipan se celebrará por todo lo alto y con muchas sorpresas. Y nos lo creemos porque la evolución de esta acción ha sido espectacular. 

Restaurantes contra el hambre arrancó en el año 2010 (en plena crisis) con la participación de 40 establecimientos de Toledo y a lo largo de este tiempo el apoyo de los hosteleros no ha hecho más que aumentar, incluso fuera de nuestras fronteras. Y es que la iniciativa se ha extendido a países como Perú, Colombia, Guatemala e Italia. Para ello ha sido crucial no solo el empeño de Acción contra el Hambre, sino también el respaldo de los padrinos de este movimiento solidario. Así grandes chefs de renombre se han sumado a esta causa en la que han conseguido enrolar a otros muchos compañeros. En esta convocatoria la acción cuenta con unos padrinos a la altura de la gesta: Quique Dacosta, Albert Adriá y José Carlos García. 

Una vez más, demostramos que el binomio gastronomía y solidaridad funciona.