El Somni, El Celler de Can Roca y The world's 50 Best Restaurants - BacoyBoca
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El Somni, El Celler de Can Roca y The world’s 50 Best Restaurants

Libro El somni Hermanos Roca El celler de Can Roca

30 Abr El Somni, El Celler de Can Roca y The world’s 50 Best Restaurants

Como seguramente la gran mayoría de vosotros ya sabréis si sois aficionados a la gastronomía, el 28 de Abril tuvo lugar la ceremonia de The world’s 50 Best Restaurants 2014, galardón que otorga la prestigiosa revista Restaurant Magazine. Muchos seguimos a través de las redes sociales como se iban desvelando los nombres, con especial atención a los primeros puestos para saber lo antes posible si El Celler de Can Roca revalidaría su título de numero uno. Además este año no había habido ninguna filtración ni rumor que indicara cuál sería la clasificación definitiva manteniendo el misterio hasta el último momento.
Aproximadamente a las 10 de la noche se supo la lista definitiva: El Celler de Can Roca cedió su puesto al Noma, de Dinamarca, que reconquistó su título perdido el año pasado.
Pero esto no es un fracaso. No lo es porque además del segundo puesto de El Celler de Can Roca, había 6 restaurantes más de nacionalidad española,  7 restaurantes españoles entre los 50 mejores del mundo!

2. El Celler de Can Roca. Girona, España.

6. Mugaritz. Errenteria, España.

8. Arzak. San Sebastián, España.

26. Azurmendi. Larrabetzu, España.

34. Asador Etxebarri. Atxondo, España.

35. Martín Berasategui. Lasarte, España.

41. Quique Dacosta. Denia, España.

No tenemos que olvidar tampoco que Jordi Roca recibió el premio al mejor pastelero del mundo, él si consiguió el primer puesto.
Libro El somni Hermanos Roca El celler de Can Roca
Pero sea como primeros o segundos, los hermanos Roca, antes de la ceremonia, ya declaraban que habían recibido su premio con el año que les había dado su galardón de 2013 y ya nos lo explicaron la semana pasada cuando tuvimos oportunidad de hablar con ellos en la presentación de su película y su libro de El Somni (El Sueño)
¿Qué es El Somni?. Hablamos de un proyecto artístico, impulsado por El Celler de Can Roca, Franc Aleu y Media Pro, en el que colabora el Ayuntamiento de Barcelona. Transcribiendo su nota de prensa, ” Una obra transmediática donde se unen imagen, materia, música, sabor y olor para crear una ópera-cena única basada en el viaje cíclico de la existencia humana”. Solo 12 personas escogidas pudieron disfrutar de este espectáculo sensorial que eleva la cocina al arte, combinándola con exquisitas sensaciones que por mucho que imaginemos, no lograremos reencarnar.
Como se llega a esta creación, como surgen las ideas y como trabajan para ello los hermanos Roca y todos los artistas de diferentes ámbitos que participaron es lo que El Somni nos explica mediante imágenes  cuyo derroche de belleza, como en el mismo film se cita, puede provocar el Síndrome de Stendhal. La película será estrenada el día 9 de Mayo, tres días después del aniversario de la materialización de la cena, el 6 de Mayo de 2013 y se distribuirá simultáneamente en todo el mundo a través de plataformas on line, dvd y salas de cine.
Os recomendamos verla, como algo único, poco convencional y extraordinario que no dejará a nadie impasible.
El somni Hermanos Roca El celler de Can Roca
Ah, y por queréis visitarlos, os adjuntamos la lista de The world’s 50 Best Restaurants 2014.

1. Noma. Dinamarca.

2. El Celler de Can Roca. Girona, España.

3. Osteria Francescana. Italia.

4. Eleven Madison Park.  EEUU.

5. Dinner. Reino Unido.

6. Mugaritz. Errenteria, España.

7. D.O.M. Brasil.

8. Arzak. San Sebastián, España.

9. Alinea. EEUU.

10. Ledbury. Reino Unido.

11. Mirazur.  Francia.

12. VendômeBergisch. Alemania.

13. Nahm. Tailandia.

14. Narisawa.  Japón.

15. Central.  Perú.

16. Steirereck. Austria.

17. Gaggan.  Tailandia.

18. Astrid&Gastón. Perú.

19. Faviken. Suecia.

20. Pujol. México

21. Le Bernardin. EEUU.

22. Vila Joya. Portugal.

23. Frantzen. Suecia.

24. Amber. Hong Kong.

25. L’Arpege. Francia.

26. Azurmendi. Larrabetzu, España.

27. Le Chateaubriand. Francia.

28. Acqua. Alemania.

29. De Librije. Holanda.

30. Per Se. EEUU.

31. L’Atelier Saint-Germain. Francia.

32. Attica. Australia.

33. Nihonryori RyuGin. Japón.

34. Asador Etxebarri. Atxondo, España.

35. Martín Berasategui. Lasarte, España.

36. Mani. Brasil.

37. Andre. Singapur.

38. L’Astrance. Francia.

39. Piazza Duomo. Italia.

40. Daniel. EEUU.

41. Quique Dacosta. Denia, España.

42. Geranium. Dinamarca.

43. Schloss Schauenstein. Suiza.

44. The French Laundry. EEUU.

45. Hof Van Cleve. Bélgica.

46. Le Calandre. Italia.

47. The Fat Duck. Reino Unido.

48. The Test Kitchen. Sudáfrica.

49. Coi Restaurant. EE.UU.

50. Waku Ghin. Singapur.

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