GinRaw, celebra su 2º aniversario en Barcelona

Copas y tragos 23 noviembre, 2016
GINRAW

author:

GinRaw, celebra su 2º aniversario en Barcelona

GinRaw, la ginebra gastronómica de Barcelona ya tiene 2 años

GinRaw es joven, casi un bebé, ya que todo empezó hace muy poco, solo hace dos años cuando el maestro perfumista Rosendo Mateu, el mixólogo Javier Caballero, el sumiller Sergi Figueras, y el Chef Xano Saguer se unieron para crear una ginebra diferente, pensada desde la prespectiva de la gastronomía, dando a luz a una ginebra premium: GinRaw.

Un proyecto que engloba algo más que un simple destilado con el que hacer combinados más o menos clásicos. Concebida buscando algo diferente, una bebida que también transmitiera de alguna forma los valores de su ciudad natal, Barcelona.

Los cuatro fundadores y participantes del proyecto tenían claro que GinRaw tenía que ser algo diferente, algo muy gastronómico. Para ello, cada uno aportó su conocimiento en su campo. Donde no llegaba uno, lo hacía el otro y así, de esta forma llegan a la que ahora es una de las ginebras más solicitadas. Después de su éxito en el país, han decidido dar el salto internacional hacia Portugal, Bélgica, Suiza, Reino Unido, Holanda y Australia en una primera fase y a México, Japón y EEUU en un plazo medio de tiempo.

Ginraw

Técnicamente hablando, GinRaw es una ginebra de destilación a baja temperatura, para el que se utiliza el El Rotaval® ideado por Joan Roca combinado con el alambique de cobre tradicional para el enebro. De esta forma se consigue mantener el máximo aroma que tanto pesa a la hora de degustar. Cítrica y fresca, algo ácida y perfumada con cedro, lima Kaffir, laurel y alguna cosa mas que os invitamos a descubrir. Todo un reto.

Una Ginebra que puede tomarse sola o en diferentes combinados: Ginraw Tonic, Gimlet by GinRaw, Pink Kiss o algunos otros más creativos como los que en la fiesta de aniversario preparó Javier Caballero: el Rare Bee’s knees, el Rare Sazerak, el Gin Sangria y El Under Palm. Unos combinados que sirvieron para acompañar la cena que Adrián Martín preparó en Mextizo.

Una reunión prácticamente entre amigos para celebrar este cumpleaños, en el que no faltaron ninguno de los que apoyaron y apoyan el proyecto como Roger Burgués y Lluís Jáuregui (Chefs de Caelis), Oscar Manresa (Torre de Alta Mar), Christian Escribà (Pastisseria Escribà), Josep Maulini (Els Pescadors), Manel Marqués (Suquet de l’Almirall) e Isma Prados.

Os dejamos un video para saber algo más…

Madness for perfection
 Más Ginebra

Coctelería Londinense en Barcelona: Polo Bar y Tanqueray Nº 10

@ginraw_ celebra su 2ª aniversario entre amigos en @mextizo_bcn Click to Tweet
Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Suscríbete a Baco y Boca





Baco y Boca usará la información que usted proporcione en este formulario para estar en contacto con usted y para enviarle actualizaciones y promociones. Por favor, háganos saber todos los medios por los cuales le gustaría saber de nosotros:



Puede cambiar de opinión en cualquier momento haciendo clic en el enlace desuscribir que hay en el pie de página de cualquier correo electrónico que reciba de nuestra parte, o poniéndose en contacto con nosotros al info@bacoyboca.com. Trataremos su información con respeto. Para obtener más información acerca de nuestras prácticas de privacidad, visite nuestro sitio web. Al hacer clic a continuación, acepta que podamos procesar su información de acuerdo con estos términos.


Si continuas utilizando este sitio, aceptas el uso de las cookies. Más información

Las opciones de cookie en este sitio web están configuradas para "permitir cookies" para ofrecerte una mejor experiéncia de navegación. Si sigues utilizando este sitio web sin cambiar tus opciones o haces clic en "Aceptar" estarás consintiendo las cookies de este sitio.

Cerrar