La Bodega del Vero, maridaje de Catando Somontano - BacoyBoca
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La Bodega del Vero, maridaje de Catando Somontano

La Bodega del Vero

07 Feb La Bodega del Vero, maridaje de Catando Somontano

La Bodega del Vero: para aislarse del mundo exterior

La Bodega del Vero fue la elegida para comer cuando fuimos a Barbastro, a #catandosomontano. Uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad. Es un colmado de Ultramarinos de toda la vida. Uno de aquellos “queviures” de pueblo donde antes podrías encontrar media docena de huevos al lado de una brocha para pintar la casa y debajo de una pastilla de jabón lagarto.

Bien quizá esté exagerando en colocar cada cosa, la intención es recordar aquellas tiendas que eran únicas y que servían para abastecer de todo a los que vivían alejados de las grandes ciudades. Guarda su encanto, algún objeto que ayuda a no olvidarse de su historia y algún otro a no olvidarse de su origen. La bodega del Vero era una fábrica de chocolate y el pequeño molino que ahora hay en su comedor así lo indica.

la Bodega de Vero Catando Somontano Baco y BocaTodos estos cachivaches decoran lo que ahora es una tienda de productos frescos del territorio, de productos gourmets, de embutidos, quesos y foies en su entrada a pie de calle. Podríamos quedarnos ahí, ya vale la pena que nos os saltéis la visita si vais a Barbastro. Pero al final de la tienda, casi escondida hay una escalera que nos lleva al restaurante.

En el sótano, donde antes se molía el haba de cacao o se secaban los manojos de plátanos; lleno de arcos, luz de velas, botellas de vinos llenas de polvo, vajilla típica de la campiña inglesa y una chimenea está el restaurante de la Bodega del Vero donde se va a desconectar.
Vajilla Bodega de Vero Catando Somontano Baco y Boca
Nada de cobertura, ni wifi y ni casi luz para hacer las fotos. No hay carta, te la dicen al momento ya que los platos dependerán de lo que tengan en su tienda. Como fijo nos explican que siempre se puede tomar una tabla de quesos, patés o embutidos y alguna ensalada. De segundo otro fijo es el chuletón de mal llamado buey. Es vaca vieja, nada despreciable por otro lado.
Ensalada de Tomate Rosa Barbastro la Bodega de Vero Catando Somontano Baco y Boca
Así que nos decidimos por una ensalada verde bien colmada de tomate rosa de barbastro, bueno, carnoso y sabroso. Además, algo de lechuga, espárrago de Navarra y unas buenas lascas de ventresca de atún. Una ensalada generosa más que suficiente para los dos. De hecho si hubiera habido dos más, también hubieran comido.
Chuleton la Bodega de Vero Catando Somontano Baco y Boca
De segundo escogemos el chuletón, también para compartir. Marcado en la cocina y servido en losa para que se acabe de hacer a gusto de cada uno. Buena carne y también suficiente ración!
De postre fruta fresca… Y founde de chocolate. De perdidos al Rio! No tenemos fotografías decentes, así que tendréis que poner imaginación. La fruta venía cortada en un plato: plátano, kiwi, Naranja… y a mojar en el chocolate deshecho.
Sers primer fuerza 22 Bodega de Vero Catando Somontano Baco y Boca
Comimos por 80 euros con una botella de vino de la tierra Sers Syrah de DO Somontano, café y petit fours!. Una buena experiencia y un buen lugar en el que estuvimos más de un par de horas relajados, disfrutando de las paredes y las botellas de vinos empolvadas y de los buenos productos de la tierra.
Eso sí, tened claro, muy claro de que es un sitio para ir sin ninguna prisa. Si vais justos de tiempo, os desesperareis!
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