Noches Alhambra - BacoyBoca
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Noches Alhambra

cerveza en copa alhambra baco y boca

30 Jun Noches Alhambra

Cervezas Alhambra organiza las llamadas “Noches Alhambra”. ¿De qué estamos hablando? Una iniciativa cuya finalidad es provocar que todos los sentidos sean partícipes de unas experiencias gastronómicas fuera de lo habitual. Una provocación que no cae en la extravagancia, sino en el buen gusto y la elegancia, que hace aflorar en los comensales la rabia de no tener la capacidad de parar el tiempo y alargar la noche.

minuta noches alhambra baco y boca

Concretamente, el pasado lunes 28, llegaron a Barcelona para celebrar sus Noches Alhambra en la Ciudad Condal junto a uno de los chefs más nombrados últimamente por su prometedor futuro: Àlvar Ayuso. El fue el encargado de diseñar el menú que nos llevaría casi 100 años atrás y al sur de la península con el maridaje de las cervezas Alhambra Reserva 1925 y Alhambra Especial.

Alvar Ayuso noches alhambra baco y boca

Ya el lugar impone y es indicativo de que no se trata de algo normal. Hablamos de la Torre Amat, Patrimonio Histórico de Barcelona, un palacete del siglo XIX en el barrio de Sarrià. Será el primer elemento junto a la música de jazz que te ponga en situación y te ambiente en los años 20, llevándonos  al momento en que Cervezas Alhambra empezó,  1925 concretamente.

musicos noches alhambra baco y boca

El evento empieza con un cóctel aperitivo para romper el hielo antes de pasar a la cena propiamente dicha. Àlvar Ayuso empieza a lucirse con el piscolabis: Pipirrana de Jaén, Alboronía con jurel en escabeche, y Papandúas con miel de caña. Así empezamos el viaje al sur.aperitivo alhambra baco y boca

aperitivo noches alhambra baco y boca

aperitivo 1 noches alhambra baco y boca

Seguidamente pasamos al jardín, a la mesa que nos esperaba para la cena donde Julián Cerezo, Beer Sommelier, nos indica algunas pautas sobre como servir bien una  cerveza y como degustarla sacándole el máximo provecho posible.mesa en jardin noches alhambra baco y boca

Para acompañar la Alhambra Reserva 1925 como se merece llegan los platos de Àlvar Ayuso: Canelón de aguacate con buey de mar, Coca de presa ibérica con encurtidos y ajoblanco y Terrina de conejo al fino con espinacas. De postre Naranjas osmotizadas en azahar, dátiles y esferas de ras el hanout.

canelon aguacate alhambra baco y boca

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conejo alhambra baco y boca

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Mientras que la noche se impone y la luz de las velas gana terreno, las conversaciones entre los comensales son relajadas y se empapan del sereno ambiente del jardín… De esta forma Cervezas Alhambra consigue su objetivo: hemos caído en la provocación. Y a cuatro patas!

Este es el planteamiento de Cervezas Alhambra: maridajes únicos, posicionar la cerveza como una bebida gourmet con la complicidad de selectos menús elaborados por los mejores Chefs. Así recorreran todo el Territorio Español. Sólo algunos privilegiados, como nosotros, tendrán la suerte de vivir las #NochesAlhambra.

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