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BACO Y BOCA

Vinos y manjares para humildes sibaritas

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Cata por Parejas Vila Viniteca
09 Mar
La Cata por Parejas de Vila Viniteca cumple 10 años

La Cata por Parejas de Vila Viniteca ha llegado a los diez años y repite su éxito rotundo. La Cata por Parejas de Vila Viniteca se celebró por primera vez en 2007. Ayer Quim Vila y Siscu Martí, socios de Vila Viniteca, presentaron en el Restaurante Marea Alta de Barcelona la...

QuintoTapa L'Hospitalet
09 Mar
QuintoTapa L’Hospitalet, más que nunca Km 0.

El QuintoTapa L'Hospitalet apuesta por el producto de proximidad. El QuintoTapa L'Hospitalet empezó hace 4 temporadas y desde entonces ha ido cogiendo el empaque suficiente para formar parte de la agenda de la mayoría de los ciudadanos. Organizado por AGT Baix, siempre ha habido una "invitación" a los restauradores participantes para que...

Ruta del Bacallà
08 Mar
La Ruta del Bacallà 2017 celebra su 5ª edición

La Ruta del Bacallà nombra a Albert Om ‘bacallaner novell’ para su 5ª edición. La Ruta del Bacallà es un evento que seguimos desde nuestros inicios. Una ruta que ensalza el bacalao de calidad y bien tratado y reivindica la profesionalización del oficio de bacallaner. Para ello a partir del 9 de...

Can Xurrades
07 Mar
Can Xurrades, mucho más que carne

Can Xurrades, del barrio de Gracia a l'Eixample Visitamos Can Xurrades hace tiempo, antes de tener su local en la calle Casanovas. Famoso por su carne Taurus Ibericus, su local del barrio de Gracia se les hizo pequeño y ampliaron abriendo en el Eixample con un local que estéticamente, no tiene...

Cocktails and Food
06 Mar
Cocktails and Food, la mejor coctelería y los mejores Chefs

Cocktails and Food de Javier de las Muelas, la reunión de los mejores. Cocktails and Food es el libro de Javier de las Muelas editado por Planeta Gastro en el que la admiración y el homenaje a la gastronomía se unen. Una unión materializada por el considerado mundialmente como uno de los...

Deixa'm Tastar
04 Mar
Visitamos la radio con Deixa’m Tastar

Un aperitivo muy especial con Los Foodistas en Deixa'm Tastar El domingo pasado y pude disfrutar de un aperitivo nada habitual. Y no porque tomáramos algo diferente ya que no faltó el típico vermut, pero si por dónde lo hice y con quién. En los estudios de la cadena ser Cataluña...

Raimat
03 Mar
Raimat reclasifica sus vinos para facilitar la elección

Raimat apuesta por un nuevo método de clasificación para elegir el vino Raimat es una bodega que arriesga y ahora vuelve a hacerlo con una nueva forma de clasificación de sus vinos con un claro objetivo: la pérdida del temor del público en general ante la elección de una botella de...

Opera Samfaina
02 Mar
Opera Samfaina trae la cocina de Girona

Opera Samfaina ofrecerá un menú inspirado en las comarcas de Girona hasta Semana Santa. Opera Samfaina, el espacio creado para promocionar la cocina y el producto gastronómico de Catalunya ofrecerá hasta Semana Santa un menú especial donde no faltará ninguno de los platos más típicos de la cocina gerundense. Para ello se...

Menú Caza y Trufa
01 Mar
Menú de Caza y Trufa el 4 manos del Hotel Gallery

Menú de caza y trufa, un menú degustación a 4 manos. El Menu de caza y trufa irremediablemente es algo que relaciono con el invierno. He dicho una obviedad, pero no hay que dar nunca nada por sabido. Son dos ingredientes que siendo tan clásicos, no son fáciles de encontrar. La trufa si,...

Clot del Roure
27 Feb
Clot del Roure 2014 DO Penedès

CLOT DEL ROURE 2014 DO PENEDES 100% XAREL.LO Clot del Roure no es un vino fácil. Tiene matices que lo hacen especial y distinto a otros xarel.los que hayáis probado. Para empezar es un vino elaborado con uvas de viñas viejas, cultivadas de forma ecológica y biodinámica por Bodegas El Cep en Sant...

Speed Tasting de cervezas
24 Feb
Primer Speed Tasting de cervezas artesanales.

Speed Tasting de cervezas artesanales en Craft Barcelona El Speed Tasting es un formato que, por lo menos en lo que al vino concierne, tiene éxito. Así lo comprobamos en su momento por el organizado por Qalides. Ahora, es la cerveza artesanal la que ha pensado en aprovechar esta curiosa forma de...

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