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Tenedor y bocado

BACO Y BOCA

Vinos y manjares para humildes sibaritas

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Musugorri Vermut
18 Sep
Musugorri, el Vermut más solidario contra el cáncer

Musugorri acaba de salir al mercado de la mano de la distribuidor de vinos y cavas Aribau, fundada en 1964 por Guillermo González Gilbey, quién también fundó el Institut Guttman. Musugorri quiere decir mejillas rojas en eusquera, y, además de un buen vermut, conlleva un aspecto solidario: dedicar los beneficios obtenidos...

bacalao Platerets baco y boca
16 Sep
Platerets. Platillos para compartir en Gracia.

Platerets vio la luz después de un año de reformas con el que buscaron y consiguieron un ambiente cálido y luminoso. Deben hacerse largos esos 12 meses esperando a que el proyecto que emprendes con ilusión sea realidad. Pero ya lo han conseguido y poco a poco se oye hablar de...

Chef Ross Gibbens
15 Sep
Ross Gibbens visita el Celler Clos Pons

Ross Gibbens ha decidido visitarnos y ha elegido el Celler Clos Pons para, durante una noche, poder vivir una experiencia única. Ross Gibbens, londinense nacido en 1980 tiene un Currículum en el que destaca su paso por 5 Restaurantes con Estrella Michelín. Este mes de Septiembre  los días 23 y 24 vendrá a...

La Cata del Barrio de la Estación
15 Sep
La Cata del Barrio de la Estación, la gran fiesta del vino

La Cata del Barrio de la Estación vuelve este sábado 17 de Septiembre celebrando la segunda edición. Una concentración que ningún aficionado, profesional e incondicional del vino y de la gastronomía riojana puede perderse.  El evento tendrá lugar en Haro, una población que de por si, aún sin fiesta, tiene un atractivo...

Opera Samfaina
14 Sep
Opera Samfaina abre en el Teatre del Liceu

Opera Samfaina se abrió primeros de agosto en el Teatre del Liceu de Barcelona un espacio dedicado a la gastronomía catalana. Pero ayer fue la inauguración oficial. En su momento, quizá lo que causó más revuelo fue la apertura de Rocambolesc, la Heladería de Jordi Roca posiblemente  por ser una de las...

baco y boca y barra de ideas
13 Sep
Baco y Boca entrevista para Barra de Ideas

Contactaron con Baco y Boca desde Barra de ideas para hacernos una entrevista. Algo más que una publicación on line, dedicada a los profesionales de la hostelería y la restauración en la que encontraréis información de todo tipo sobre tendencias, restaurantes, productos, marcas...

All Those
13 Sep
Cambio de ubicación y fecha para el próximo Taste All Those

Taste All Those no es la primera vez que se organiza. Lo hace periódicamente y hasta ahora siempre había sido en la Universidad de Barcelona. Pero en la próxima edición prevista para el 17 y 18 de Septiembre Taste All Those cambiaba su ubicación y se trasladaba al Seminario Conciliar de...

Verema Solidària
12 Sep
Verema Solidària (Vendimia Solidaria)

Verema Solidària es una campanya de micromecenazgo para la recaudación de fondos con la finalidad de erradicar la pobreza y la exclusión social en la zona de El Penedès y El Garraf. Territorio, vino y solidaridad son las tres patas de Verema Solidària que mediante la recaudación de fondos destinados...

La Gran Nit Solidària
10 Sep
II Edición de la “Gran Nit Solidària” en el Liceu de Barcelona

La Gran Nit Solidària se celebró por primera vez el año pasado recaudando 35.000 Euros para el Casals dels Infants. El próximo día 14 se celebrará la II Edición de esta noche tan especial en la que Albert Adrià, Nandu Jubany, Carles Abellan y Carles Gaig ofrecerán un menú de 5...

Hotels amb DO
09 Sep
Hotels amb DO llega a su 5ª edición en Barcelona

Ya es el quinto año del que vamos a poder disfrutar del evento Hotels amb DO. En esta ocasión serán 26 hoteles los que participarán y se celebrará entre el 12 y 18 de Septiembre. Hotels amb DO está organizado por el Gremi d’Hotels de Barcelona (GHB) y el Institut Català de la...

la-pocavergonya
08 Sep
La Pocavergonya, el vino más descarado D.O. Tarragona

Pocavergonya, una desvergonzada muy tentadora “La Pocavergonya” es una expresión catalana que se podría traducir como “la sinvergüenza” pero quitándole al término su acepción negativa. Podríamos decir que La Pocavergonya sería una persona desenfadada y alegre, sin complejos. Como ya podréis suponer, este es un vino que atiende a esas características, es...

4amb5 Mujades
07 Sep
4amb5 Mujades, técnica y elaboración en los fogones

4amb5 para disfrutar de una cocina única En 4amb5 Mujades no todo es lo que parece, pero no es un engaño. Detrás hay mucha técnica, mucho tiempo de elaboración y mucha creatividad que invita a una nueva forma de comer, de nutrirse y de elaborar el producto. Y esta nueva fórmula...

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