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BACO Y BOCA

Vinos y manjares para humildes sibaritas

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Sensi Tapas Gourmet
26 Dic
Sensi Tapas Gourmet, un grupo con 10 años

El grupo de restaurantes Sensi Tapas cumple 10 años Sensi Tapas es un grupo de 4 restaurantes en barcelona que ahora cumplen el décimo aniversario de la apertura del primero de ellos. Los cuatro locales están ubicados entre el barrio Gòtic y el barrio del Born. Más o menos y según puede verse...

Rocook
23 Dic
Rocook: la cocina a baja temperatura

Rocook: la técnica de la baja temperatura en tu casa Rocook es un proyecto de El Celler de Can Roca con el que pretende facilitar al máximo la cocción a baja temperatura en los hogares. Hace unos días, os hablábamos de una alianza del Chef Paco Pérez con Panasonic en la...

Soul Spices
22 Dic
Soul Spices de Anjalina Chugani, la cocina del alma

Soul Spices, el primer libro de Anjalina Chugani Soul Spices, las especias del alma, es como Anjalina Chugani ha titulado su primer libro. Un libro de cocina, un sueño hecho realidad de esta discreta cocinera que ha sabido sacar todo el provecho a las especias para que, con un toque, todas las...

Productos Gourmets
21 Dic
Productos gourmets, más sugerencias para esta Navidad

Productos gourmets más allá de los postres No todos los productos gourmets son para los postres. Aunque los dulces toman especial protagonismo y las fechas suelen ser la excusa perfecta para hacer todos los excesos habidos y por haber. Pero hay muchas más sugerencias de productos gastronómicos para llevarnos a nuestra...

EUHT Sant Pol de Mar
20 Dic
50 Aniversario de EUHT Sant Pol de Mar

EUHT Sant Pol de Mar, más de 5.000 alumnos y varias Estrellas Michelín EUHT Sant Pol de Mar acaba de celebrar su 50 aniversario. Es algo que no muchas instituciones pueden presumir de hacerlo. En este caso, L’Escola Universitària d'Hoteleria i Turisme de Sant Pol de Mar si puede. Y para la...

Alvar Ayuso
17 Dic
Alvar Ayuso y Sant Pau, premiados por l’Acadèmia

El restaurante Sant Pau y Alvar Ayuso, premiados por la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició El Restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda y Alvar Ayuso han sido escogidos como ganadores de los Premis Nacionals de Gastronomia como mejor restaurante y mejor cocinero joven respectivamente. Anualmente, la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició otorga estos...

Arturo Sánchez
16 Dic
Arturo Sánchez presenta Heritage 2011-2013

Arturo Sánchez nos ofrece su mejor selección de jamón 100% ibérico de bellota.  De Arturo Sanchez, de sus embutidos ibéricos y de sus estudios sobre nutrición, alimentación y salud os hemos hablado en otras ocasiones. Su estudio sobre la incidencia del Jamón de Bellota en las personas que sufren diabetes tipo...

Chigre 1769
15 Dic
Chigre 1769: sidra y vermut, Catalunya y Asturias

Chigre 1769 la unión de Catalunya y Asturias Chigre 1769 es la nueva aventura de Fran Heras y Eva Arbonés. En el Born acaba de abrir sus puertas este nuevo local que quiere traer algo de la gastronomía asturiana a Barcelona sin olvidar dónde está. Para esto, no deja de lado...

Boquería convida
14 Dic
“Boqueria Convida” a cenar esta Navidad

"La Boqueria Convida", la campaña del mercado para esta Navidad Boqueria Convida (Boquería invita) es la campaña que se pone en marcha esta Navidad para incentivar que el público vaya a hacer las compras de estas fiestas al clásico mercado de Barcelona. Una campaña sencilla que consiste en la organizacion del...

Dulces de Navidad
13 Dic
Dulces de Navidad: la tradición en tu mesa

Los dulces de Navidad que no deben faltar. De todos los dulces de Navidad típicos y de los nuevos, hemos hecho una selección de los que hemos ido conociendo. Proyectos grandes, medianos o pequeños, pero todos con el ánimo de ofrecer algo diferente. Unos productos gourmets que en muchos casos han sido premiados en...

Restaurante Solomillo
12 Dic
Restaurante Solomillo, charcutería gourmet y brasserie

Restaurante Solomillo, una nueva propuesta para los carnívoros Restaurante Solomillo se encuentra ubicado en el Hotel Alexandra. Está claro que la carne está de moda. O mejor dicho recuperándose. Puede que sea una consecuencia de aquel bache sufrido a raíz de la publicación de la OMS sobre el consumo de la carne...

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