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Tenedor y bocado

BACO Y BOCA

Vinos y manjares para humildes sibaritas

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Aperitivo bitter kas
23 Jun
Bitter Kas: el aperitivo que cumple medio siglo.

"Bitter" en inglés quiere decir amargo. Estoy segura de que cuando hayáis leído "bitter" a casi todos os ha surgido una segunda palabra: Kas. De hecho es una marca que logró encadenar los dos sustantivos como si de uno único se tratara. Así como estoy segura de que a muchos os...

coca de sant joan llardons
21 Jun
Cocas de Sant Joan artesanas

Como ya sabéis, cuando se acerca una fiesta típica en la que se come algún dulce tradicional (¿hay alguna en la que no sea así?) daremos algunas pautas para distinguir los de elaboración industrial de la artesanal. Hoy hablamos de las Cocas de Sant Joan. Como en todos ellos, lo primero que...

Speedtasting
20 Jun
#speedtasting16 de Qalides

Ya os informamos a través de nuestro facebook del Speed Tasting Qalidès. Un formato dinámico y divertido que permitió saborear algunos de los mejores vinos de la zona del Penedés, los representados por 14 de sus bodegas:  Albert i Noya, Cellers Avgvstvs Forvm, Can Feixes, Can Ràfols dels Caus, Castellroig -...

taco de camaron Taquiza de Coyo Baco y Boca
19 Jun
Taquiza de Coyo

Poco a poco las taquerías empiezan a abrir en Barcelona. Una forma de comer típica mejicana, una oferta hasta ahora cubierta solo por algunos locales, va ampliándose con más variedad. Una de las últimas aperturas ha sido Taquiza de Coyo, ocupando el mismo local donde estaba La Coronela, un local...

mimosa Barcelo Raval Brunch baco y boca
17 Jun
Brunch en Barceló Raval: #bloungebrunch

Uno de los brunch que teníamos pendientes hace mucho tiempo era el del Hotel Barceló Raval. Quizá por ser de los primeros en importar esta costumbre o quizá por qué es un hotel que me parece especialmente atractivo por su ubicación y su estética. La cuestión es que aprovechando una reunión...

horta ecologica pla de munt palafolls benvinguts a pages baco y boca
15 Jun
Benvinguts a Pagès

Las lechugas no nacen en bolsas, ni la leche surge de la nada para estar en un tetra brick, por no decir que el pollo es un animal. Pueden parecer barbaridades, pero pensemos en lo que durante unos años muchos niños han visto. Esta es la única forma en la...

Cartel 3ª Edición Born Street Food-1
14 Jun
Born Street Food

La plaza Pla de Palau acoge por tercera vez el Born Street Food del 17 al 19 de Junio. En el corazón del barrio del Born showcookings, música en directo y la mejor gastronomía se darán cita de mano de restauradores y tiendas gourmet. Oriol Rovira, Santi Hoyos, Manel Jiménez, Joan...

Glarima de sommos Somontano baco y boca
13 Jun
Glárima 2015 (DO Somontano)

Hay ocasiones en las que te encuentras, mejor dicho, te topas con un vino de los considerados comunes, por no decir baratos, que malviven sin pena ni gloria en las estanterías de cualquier tienda o supermercado. Si encima, este vino no esta colocado en el sitio reservado a las DO's más...

cafe desayuno avenida palace baco y boca
09 Jun
Desayuno en el Hotel Av Palace

Hoy vamos hablar otra vez de un hotel, pero en esta ocasion será madrugando. Bueno quizá no mucho porque el desayuno del que os vamos a hablar puedes tomarlo hasta las 11:00 de la mañana. Aun así, puede ser que para más de uno sea un sacrificio pero vale la pena. Tanto...

Gofre salmon Oriol Balaguer Baco y boca
08 Jun
Nueva oferta de platos salados en la Xocolateria de Oriol Balaguer

De Oriol Balaguer poco podemos decir que no sepáis. Le preceden sus chocolates, su cruasán campeón y cualquiera de sus panettones, chuchos o cocas. Sus locales, donde se exponen sus creaciones, seducen a cualquiera y es una tentación a la que es difícil no sucumbir.  Ahora va un paso más allá y amplía su oferta...

tartar restaurant El Moli dels avis bacoyboca
06 Jun
El Molí dels Avis

Hace 10 años que Rosalía la "mestressa" dejó en manos de Josep uno de sus hijos el restaurante con alguna directriz que otra: "el matrimonio debe trabajar en el proyecto juntos",  "no cojáis más mesas de las que podáis servir" y "hay que cerrar un día a la semana". Más...

Arroz negro tento bacoyboca
05 Jun
Tento y la alimentación sana

Supongo que el nombre de Tento, si os movéis por Barcelona no os es desconocido. Y, por supuesto, si lo visualizáis, aún os resultará más familiar. Hablamos de una cadena de comida para llevar o para consumir en el propio local, con precios ajustados y raciones medidas que permitan seguir el día....

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