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BACO Y BOCA

Vinos y manjares para humildes sibaritas

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Copas y Tragos
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presentacion Alimentaria 2014
26 Feb
Alimentaria 2014

Tuvimos la suerte de asistir al acto de presentación de la Feria Alimentaria 2014 que se hizo en Barcelona el pasado 21 de Febrero. Queremos compartir con vosotros la información que de primera mano recibimos para que os reservéis en la agenda los días del 31 de marzo al 3...

Detalle Sashimi atun en Bun Sichi restaurante japones barcelona pasaporte time out
24 Feb
Bun Sichi

Haciendo una reflexión, es raro que con lo que nos gusta la comida asiática vayamos tan poco a restaurantes japoneses, chinos o vietnamitas, por nombrar algunos y por ser los más numerosos. Aunque suene pedante, cuando hemos degustado más comida asiática ha sido en los propios países y en cierta...

Casa Tonardo
19 Feb
Bienvenido Casa Tonardo!!!

Siempre es una buena noticia la inauguración de un bar, ver como aún hay valientes que se lanzan a montar un negocio en estos momentos y sobre todo que lo haga con ilusión y porque la pasión por el proyecto les mueve. Por eso hoy os proponemos un bar que...

Rótulo El filete Ruso Restaurante Barcelona
17 Feb
El Filete Ruso

El concepto de Slow Food Km. 0 hace tiempo que suena entre la comunidad Foodie. Pero, ¿sabemos exactamente cuál es su origen? Slow food (comida lenta) es un concepto que nace en Italia, donde se crea una asociación en 1986 que tiene como filosofía combinar el placer y el conocimiento de...

Cara Nord en Hostal Sport_
14 Feb
Cara Nord 2012 ( DO Conca de Barberá )… “un excelentísimo señor vino”

Señoras y Señores, con todos Uds: Cara Nord 2012, tinto ¡¡ un excelentísimo señor vino !! No nos gustaría pecar de excesivos, ni apasionados ni nada que pueda interpretarse como tendencioso, pero cuando uno se encuentra con vinos como este Cara Nord, no tiene por más que reconocer que le falta mucho...

Malpaso 2010 con copa
12 Feb
Malpaso 2010 ( 100% Syrah – DO Mentrida)

La Syrah o Shiraz  está considerada como unas de las variedades de uva más antiguas de las que se tienen referencias. Sobre su origen hay diversas teorías. Mientras algunas de ellas localizan su origen en la ciudad persa de Shiraz desde donde fue traída a Europa por los fenicios o...

Olivas Hostal Sport_
10 Feb
Hostal Sport

Falset es la capital de la Comarca del Priorat, algo que seguro deriva en un amor incondicional al vino y todo lo que hay antes, durante y después de su elaboración. Hotel Hostal Priorat se ha empapado de esta cultura para ofrecernos, además de...

Igneus Priorat Gratallops Zenital en centonze restaurante barcelona
07 Feb
IGNEUS FA206 2010 (DO Priorato)… un vino para soñar

Luego están los "buenos vinos". Caldos jóvenes y estructurados, sencillos, ligeros y agradables, hechos con las modernas técnicas de vinificación. A este tipo pertenecen los tintos afrutados y los blancos florales. Son vinos para buenos aficionados. Urbanitas jóvenes y modernos que buscan vinos sin pretensiones a un precio moderado. Por...

Festes-de-Santa-Eulalia-2014
05 Feb
Fiestas de Santa Eulàlia 2014

El folclore cuenta que son las lágrimas de Santa Eulàlia pues ella era antes la Patrona de la ciudad. Pero para no desbancarla del todo, Barcelona también celebra sus fiestas del 7 al 12 de Febrero con un montón de actividades que animarán la ciudad....

Croquetas de Risotto aperitivo en centonze restaurante barcelona
03 Feb
Cent-onze

Por su aspecto exterior llama la atención aunque el bullicio de la Rambla de Barcelona le rodea, parece que dentro puedes conservar cierta discreción. Cent-onze es el restaurante del Hotel Le Meridien HUB, y como hace unos años los hoteles han abierto las puertas de sus restaurantes como algo independiente al...

Contino Rioja con copa la balsa restaurante barcelona
31 Ene
Contino Reserva 2007 (DO Rioja)

Dice Émile Peynaud en su libro "El gusto del Vino"  que cuando nos disponemos a catar un vino estamos entrando en un mundo de intimidades en el que compartimos dos experiencias vitales: la nuestra, hecha de recuerdos propios y la del vino, hecha de sabidurías ajenas. Dice Émile, uno de...

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