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BACO Y BOCA

Vinos y manjares para humildes sibaritas

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Gilda banderilla La Nuri en el celler 1912 vermuteria hospitalet
03 Mar
Celler 1912

No tienen la certeza absoluta de que la inauguración de este Celler fuese realmente en 1912, (algunos dicen que fue 1910) ya que en los años sesenta se quemaron parte de los archivos históricos de L'Hospitalet, desapareciendo los registros que databan su apertura. Por tanto no pueden corrobarlo con certeza...

presentacion Alimentaria 2014
26 Feb
Alimentaria 2014

Tuvimos la suerte de asistir al acto de presentación de la Feria Alimentaria 2014 que se hizo en Barcelona el pasado 21 de Febrero. Queremos compartir con vosotros la información que de primera mano recibimos para que os reservéis en la agenda los días del 31 de marzo al 3...

Detalle Sashimi atun en Bun Sichi restaurante japones barcelona pasaporte time out
24 Feb
Bun Sichi

Haciendo una reflexión, es raro que con lo que nos gusta la comida asiática vayamos tan poco a restaurantes japoneses, chinos o vietnamitas, por nombrar algunos y por ser los más numerosos. Aunque suene pedante, cuando hemos degustado más comida asiática ha sido en los propios países y en cierta...

Casa Tonardo
19 Feb
Bienvenido Casa Tonardo!!!

Siempre es una buena noticia la inauguración de un bar, ver como aún hay valientes que se lanzan a montar un negocio en estos momentos y sobre todo que lo haga con ilusión y porque la pasión por el proyecto les mueve. Por eso hoy os proponemos un bar que...

Rótulo El filete Ruso Restaurante Barcelona
17 Feb
El Filete Ruso

El concepto de Slow Food Km. 0 hace tiempo que suena entre la comunidad Foodie. Pero, ¿sabemos exactamente cuál es su origen? Slow food (comida lenta) es un concepto que nace en Italia, donde se crea una asociación en 1986 que tiene como filosofía combinar el placer y el conocimiento de...

Cara Nord en Hostal Sport_
14 Feb
Cara Nord 2012 ( DO Conca de Barberá )… “un excelentísimo señor vino”

Señoras y Señores, con todos Uds: Cara Nord 2012, tinto ¡¡ un excelentísimo señor vino !! No nos gustaría pecar de excesivos, ni apasionados ni nada que pueda interpretarse como tendencioso, pero cuando uno se encuentra con vinos como este Cara Nord, no tiene por más que reconocer que le falta mucho...

Malpaso 2010 con copa
12 Feb
Malpaso 2010 ( 100% Syrah – DO Mentrida)

La Syrah o Shiraz  está considerada como unas de las variedades de uva más antiguas de las que se tienen referencias. Sobre su origen hay diversas teorías. Mientras algunas de ellas localizan su origen en la ciudad persa de Shiraz desde donde fue traída a Europa por los fenicios o...

Olivas Hostal Sport_
10 Feb
Hostal Sport

Falset es la capital de la Comarca del Priorat, algo que seguro deriva en un amor incondicional al vino y todo lo que hay antes, durante y después de su elaboración. Hotel Hostal Priorat se ha empapado de esta cultura para ofrecernos, además de...

Igneus Priorat Gratallops Zenital en centonze restaurante barcelona
07 Feb
IGNEUS FA206 2010 (DO Priorato)… un vino para soñar

Luego están los "buenos vinos". Caldos jóvenes y estructurados, sencillos, ligeros y agradables, hechos con las modernas técnicas de vinificación. A este tipo pertenecen los tintos afrutados y los blancos florales. Son vinos para buenos aficionados. Urbanitas jóvenes y modernos que buscan vinos sin pretensiones a un precio moderado. Por...

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