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BACO Y BOCA

Vinos y manjares para humildes sibaritas

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Dîner en Blanc 2013

El 11 de Julio se celebra en Barcelona la segunda edición del Dîner en Blanc. Se trata de una iniciativa internacional denominada "picnic chic" donde todos los asistentes se reúnen llevando su ajuar para la cena y lo hacen en un espacio público de la ciudad, que se revelará a...

Endivias hechas con salsa de reducción de soja y miel
19 Jun
Endivias al horno.

Si estuviéramos haciendo el test de asociación de palabras y nos dijeran "Endivias", seguro que casi todos diríamos: "Roquefort" . Es como el nombre y el apellido. Pero la endivia (o endibia, las dos son válidas) da para más. Supongo que el hecho de que el Roquefort no...

20 años del Borneo
Hace 20 años, el barrio del Born de Barcelona no era como hoy lo conocemos. Quizá empezaba a definirse, pero pocos pudimos prever que tendría el esplendor del que hoy goza.
Reflejos copas
10 Jun
Les Terrasses

Tenía pendiente de canjear un regalo que me habían hecho y de las opciones que había, escogimos esta por aquello de probar algo fuera de Barcelona.  El cupón de nos daba la opción de un Menú: Entrantes: Ensalada de queso de cabra, peras al vino, nueces caramelizadas y vinagreta de miel y...

Una guarnición diferente
06 Jun
Una guarnición diferente: zanahorias con sésamo

No sé a vosotros, pero a mi me pasa a menudo que no sé que guarnición poner a un plato para completarlo. Siempre se acaba recurriendo a las patatas, ensalada, champiñones...

Vino Tayaimgut cubiertos y servilleta 9 de granados
02 Jun
El 9 de Granados

La bienvenida te la da un barril que le da ese toque de taberna...

Tirsa Coctail Bar
30 May
Tirsa Cocktail-Bar

Desde 1960,  hace más de cincuenta años,  en el barrio de la Torrasa de L'Hospitalet, la coctelería Tirsa nos brinda la oportunidad de disfrutar de muy buenos ratos acompañados de los más variados cócteles y copas. Un local con enjundia, acogedor, con el encanto que da la solera de tantos...

Carta Indochina Blanco y negro
27 May
Indochine Ly Leap

En pleno centro de Barcelona, en la calle Muntaner 82 podemos encontrar un paraiso asiático donde perderse un par de horas como mínimo y disfrutar de un ambiente exquisito, tranquilo y cálido, saboreando una comida servida con elegancia, contrastada en sabores, cocinada con ingredientes poco habituales en nuestra cocina y...

Aperitivo boquerones con fresas
22 May
Boquerones con fresas

Sí, lo sé. Sé que más de uno cuando vea el nombre o cuando piense en la combinación se hará la pregunta: "¿Boquerones con qué...

Ruta tapas Poble sec
19 May
Tapeo en Poble Sec

Llega el verano, las terrazas y las salidas nocturnas, aunque sea día laborable, así que os traigo una buena alternativa vigente hasta el día 29 de Agosto: la ruta de la tapa y pinchos en el Poble Sec!!!. Todos los jueves, de 19 a 23 h en varios locales del barrio...

Terrina
17 May
Aligué

Premiado como el mejor establecimiento de Catalunya 2012 el restaurante Aligué está en Manresa...

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