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BACO Y BOCA

Vinos y manjares para humildes sibaritas

Unai Mata y Raúl Roig, nueva alianza en Osmosis

Unai Mata y Raúl Roig se han unido en la vida profesional para continuar con la filosofía que el Restaurante Osmosis sigue desde hace tiempo: la búsqueda del maridaje perfecto. Es posible que no exista como tal si tenemos en cuenta que hay una parte en el maridaje......

Terrazas gastronómicas para este 2018.

No es ninguna novedad que con la llegada del verano, las terrazas de restaurantes y hoteles se desvivan para ofrecer sus mejores platos al aire libre. Se organizan eventos con fecha de caducidad, fórmulas para mediodía ligeras que permitan seguir el ritmo o picoteos informales......

Restaurante Sunne, la pasión hecha cocina

Cuando el talento se funde con la calidad y la pasión con la ilusión surgen proyectos tan interesantes como Sunne, un nuevo restaurante que ha llegado a Madrid con vocación de permanencia y que, estamos seguros, dará mucho que hablar durante los próximos meses. Al......

Parada y fonda: 4 hoteles gastronómicos.

Llega época de vacaciones y es posible que estéis pensando en montar una ruta gastronómica. Puede ser que esa ruta se concentre en la costa catalana, así que os vamos a sugerir algunos hoteles gastronómicos de diferentes categorías y estilos para hacer parada y fonda y......

La Nit de l’Enoturisme llega a su 4ª edición.

El pasado 5 de julio en el Castell del Remei se celebró la cuarta edición de la Nit de l’Enoturisme, una iniciativa nacida hace 5 años fruto de la inquietud de los miembros de la Taula d’Enoturisme de Catalunya que cuenta con el apoyo de diferentes patronatos......

¡La Brasa está on fire! Donde comer en Barcelona.

Barcelona está on fire y cuando hacemos esta afirmación es con doble sentido. Por un lado, Barcelona está en boca de todo el mundo desde hace mucho tiempo. Está para hablar de ella y para comérsela, dado el nivel gastronómico y la fama que tiene......

Last Monkey, cocina del mundo en una diminuta cocina.

Last Monkey, el nombre en inglés, Stefano Mazza un chef de origen italiano y, una carta con muchos atisbos asiáticos. Una mezcla explosiva pero equilibrada que sorprende por su exquisita elaboración. Ahora, con el Mercat de Sant Antoni recién renovado y las calles que le rodean arregladas, el......

4 Brunchs en Madrid para comer y disfrutar

Aunque Madrid esté a punto de afrontar nuevamente su éxodo vacacional, la capital ofrece planes muy interesantes para los que, obligada o libremente, optan por pasar la mayor parte del verano aquí. Uno de esos planes son los brunchs, término anglosajón que fusiona las palabras......

7caníbales: una década de información gastronómica

La publicación on line 7caníbales ha cumplido 10 años. Y no podía hacerlo de mejor forma ya que, además, ha sido galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía a la mejor Publicación Periódica Digital de 2017. Está claro que los motivos sobraban para poder reunirnos......

Fismuler, la auténtica casa de comidas, llega a Barcelona

Fismuler es una casa de comidas. Una gran definición que parece haberse perdido entre, gastrobares, tabernas, gastrotabernas, bistrós y demás calificativos varios que suelen aplicarse a las nuevas aperturas. Los hay más clásicos, los que no se arriesgan y optan por la opción de toda la vida (restaurante)......

Bodegas Medina. Orgullo y tradición en Matanegra.

Cuando se habla de vinos, la Ribera del Guadiana está poco presente. Puede ser que aquí se vea eclipsada por las denominaciones de origen catalanas, tiene su lógica y por la zona de Cáceres y Badajoz suceda al revés y las grandes ignoradas sean Empordà......

The World’s 50 Best Restaurants 2018

Anoche se celebró en Bilbao la ceremonia que hizo pública la lista de The World’s 50 Best Restaurants 2018 en el Palacio Euskalduna de Bilbao. Ya habíamos hecho pública la lista con los puestos del 51 al 100 y ayer se conocieron los restaurantes que este......

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Mesas,barras y cocinas
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Copas y Tragos
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Hoteles Gastrónomicos
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Visitando al Vino
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A todas horas
De los fogones
De los fogones
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En tu casa o en la mía
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Para sibaritas
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De la Viña
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Encuentros gastrónomicos
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La Comunidad del Vino
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Oráculo
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