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Tenedor y bocado

BACO Y BOCA

Vinos y manjares para humildes sibaritas

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EUHT Sant Pol de Mar
20 Dic
50 Aniversario de EUHT Sant Pol de Mar

EUHT Sant Pol de Mar, más de 5.000 alumnos y varias Estrellas Michelín EUHT Sant Pol de Mar acaba de celebrar su 50 aniversario. Es algo que no muchas instituciones pueden presumir de hacerlo. En este caso, L’Escola Universitària d'Hoteleria i Turisme de Sant Pol de Mar si puede. Y para la...

Alvar Ayuso
17 Dic
Alvar Ayuso y Sant Pau, premiados por l’Acadèmia

El restaurante Sant Pau y Alvar Ayuso, premiados por la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició El Restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda y Alvar Ayuso han sido escogidos como ganadores de los Premis Nacionals de Gastronomia como mejor restaurante y mejor cocinero joven respectivamente. Anualmente, la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició otorga estos...

Arturo Sánchez
16 Dic
Arturo Sánchez presenta Heritage 2011-2013

Arturo Sánchez nos ofrece su mejor selección de jamón 100% ibérico de bellota.  De Arturo Sanchez, de sus embutidos ibéricos y de sus estudios sobre nutrición, alimentación y salud os hemos hablado en otras ocasiones. Su estudio sobre la incidencia del Jamón de Bellota en las personas que sufren diabetes tipo...

Chigre 1769
15 Dic
Chigre 1769: sidra y vermut, Catalunya y Asturias

Chigre 1769 la unión de Catalunya y Asturias Chigre 1769 es la nueva aventura de Fran Heras y Eva Arbonés. En el Born acaba de abrir sus puertas este nuevo local que quiere traer algo de la gastronomía asturiana a Barcelona sin olvidar dónde está. Para esto, no deja de lado...

Boquería convida
14 Dic
“Boqueria Convida” a cenar esta Navidad

"La Boqueria Convida", la campaña del mercado para esta Navidad Boqueria Convida (Boquería invita) es la campaña que se pone en marcha esta Navidad para incentivar que el público vaya a hacer las compras de estas fiestas al clásico mercado de Barcelona. Una campaña sencilla que consiste en la organizacion del...

Dulces de Navidad
13 Dic
Dulces de Navidad: la tradición en tu mesa

Los dulces de Navidad que no deben faltar. De todos los dulces de Navidad típicos y de los nuevos, hemos hecho una selección de los que hemos ido conociendo. Proyectos grandes, medianos o pequeños, pero todos con el ánimo de ofrecer algo diferente. Unos productos gourmets que en muchos casos han sido premiados en...

Restaurante Solomillo
12 Dic
Restaurante Solomillo, charcutería gourmet y brasserie

Restaurante Solomillo, una nueva propuesta para los carnívoros Restaurante Solomillo se encuentra ubicado en el Hotel Alexandra. Está claro que la carne está de moda. O mejor dicho recuperándose. Puede que sea una consecuencia de aquel bache sufrido a raíz de la publicación de la OMS sobre el consumo de la carne...

Róndame que te como
10 Dic
Róndame que te como de Atrápalo y Grup GSR

Róndame que te como, más allá de Barcelona Capital Róndame que te como es la nueva acción que emprenden Atrápalo y Grup GSR. De los dos conocemos su actividad profesional relacionada con la gastronomía. De organizar grandes eventos y ser líderes en actualidad gastronómica, Grup GSR sabe mucho. O todo. Respecto a...

Bombolles 2016
09 Dic
Bombolles 2016: el salón del cava de El Petit Celler

El Petit Celler presenta "Bombolles 2016": The Christmas Bubble Market Bombolles 2016 es un pequeño salón organizado por la tienda de vinos El Petit Celler dedicado en exclusiva a los Cavas y Champagnes. Pequeño en metros cuadrados, ya que es en su local de Barcelona, pero grande por el contenido. Durante...

all-those-food-market-min
08 Dic
Edición navideña de All Those Food Market

ALL THOSE FOOD MARKET SE CELEBRA CON ALGUNAS NOVEDADES All Those Food Market se tenía que haber celebrado hace unos meses, pero no pudo ser. En Septiembre ya anunciaron su cambio de ubicación y parece ser este fin de semana no habrá nada que impida su celebración. Es ya la cuarta edición...

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07 Dic
Xerta Restaurant, la cocina del Deltebre en Ohla Eixample

Xerta Restaurant, en el hotel Olha Eixample, acaba de conseguir una Estrella Michelin Xerta Restaurant, si, igual que el pueblo del Baix Ebre, es el nombre del restaurante del Hotel Ohla Eixample en Barcelona. Fran López, el joven chef (32 años) consiguió una Estrella Michelín en 2009 con su Restaurante Hotel Villa Retiro, ubicado en...

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