Sitges Tapa a Tapa 2013 - BacoyBoca
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Sitges Tapa a Tapa 2013

Sitges Tapa a Tapa

31 Oct Sitges Tapa a Tapa 2013

Sitges Tapa a Tapa

Sitges Tapa a Tapa

Este fin de semana, entre el domingo y el lunes, se celebrará en Sitges, en el Hotel Melià el concurso de “Tapa de l’any”. Esta celebración, que tiene como objetivo promocionar la tapa que tanto nos gusta, estará abierta al público. Para acceder, es necesario comprar unas entradas que solo cuestan 3 €!!. Aquí las podéis adquirir.

¿Qué veremos?: Pues a 18 cocineros que presentarán sus 18 creaciones, que son las ganadoras de diferentes concursos de rutas de tapas que se han ido celebrando en Catalunya. Isma Prados y Quim Masferrer serán los maestros de ceremonias.

Este gran y reñido concurso, convivirá hasta el día 10 de Noviembre, con una ruta de tapas: 18 establecimientos apadrinarán estas 18 tapas para darnos la oportunidad de probar las finalistas! Y si has comprado las entradas, te incluye en cualquiera de los participantes de esta ruta un quinto y una tapa gratis.

Pero…¿queréis saber cuales son estas 18 tapas? Pues ahí van:

Ateneu Popular de Sitges: Pequeño volcán de hojaldre relleno con cremoso de patata y pulpo roquero

Café Bar Roy: Crujiente de queso de cabra y confit de pato sobre chutney de frutos rojos con espinacas, foie gras y reducción de malta

Cañateca Prado: Espuma de garbanzos y foie, migas ibéricas sobre huevo espumado y pan de tomillo

Casa Hidalgo: Brocheta de pulpo a la gallega con gamba de Palamós

Eguzki: Foie a la plancha caramelizado con mermelada de cebolla roja

El Cable: Tartar de atún rojo con caviares (esferificaciones de diferentes gustos y colores) en un vaso comestible de pasta filo y con una gota de vermut de la casa

Izarra: Rollo de magret relleno de foie, crema de queso, tomate caramelizao y mora, sobre milhojas

La Barata: Milhojas de brandada de bacalao con coulis de tomate

La Formatgeria de Sitges: Panellets de butifarra negra con queso fresco de Ullastell

La Guineu: Coca de recapte con escalivada

La incidencia del factor Vi: Meloso de ternera con Parmentier de patata trufada y zumo de rustidos

La Kassoleta: Milhojas de solomillo de cerdo con crujiente de jamón y salsa de tomate gorgonzola

Nieuw Amsterdam: Minirahola de cordero de la Noguera al estilo Thai

Picnic: Vieira con romesco, allioli de manzana y sal de jamón ibérico.

Pinxet: Milhojas de botifarra blanca y negra del perol con patatas rústicas  jamón ibérico gratinado con queso de cabra

Sports Bar: Saquito de papel de arroz con estofado de ternera y setas aromatizado con vermut de Reus

Taberna Guria: Bola de patata frita y rellena de cebolla, jamón y huevo de codorniz.

Xampú Xampany: Parmentier de Shiitake con pulpo de Tarragona y perlas del Serrallo.

Solo de hacer la lista nos ha entrado un hambre!!!. Os aconsejo que visitéis la guía oficial donde podréis consultar el mapa de donde se encuentra cada establecimiento y además podréis ver las fotos de estas maravillosas tapas: en este enlace, gracias a Grastronosfera que nos mantiene al día!. Ah, y también tiene APP!!

Si queréis detalles del programa del domingo podéis tenerlo en este enlace

A tapear!!!

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