Barcelona archivos - Página 4 de 39 - BacoyBoca
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Barcelona Tag

Essence
14 Jul
Essence de Espaisucre: una dulce experiencia

Essence, el nuevo proyecto de la escuela Espaisucre. Essence es el nuevo proyecto de Jordi Butrón y Xano Saguer, los creadores de Espaisucre. Conocidos por su escuela y por su original restaurante basado en postres creado en el año 2ooo, han querido ofrecer una experiencia diferente,...

JRE Jeunes Restaurateurs
13 Jul
JRE Jeunes Restaurateurs: talento, pasión e innovación

JRE Jeunes Restaurateurs celebra en Barcelona su Jam Session Gastronómica. Hace unos días se celebró en el restaurante El Trapío, el primer encuentro entre productores y chefs de JRE Jeunes Restaurateurs. Como si de una cita a ciegas se tratase, 7 Chefs franceses viajaron hasta Barcelona preparados para la...

Alvar Ayuso
10 Jul
Alvar Ayuso y Muga la alianza de una noche.

La Noche de Alvar Ayuso y vinos Muga Hace unos días se celebró una cena nacida de una alianza entre Bodegas Muga y Alvar Ayuso en el restaurante del Chef, Alvart Restaurant. Una noche en la que se podía degustar un menú especial, pensado para maridar con...

La Sanguchería 7
05 Jul
La Sanguchería, los bocadillos peruanos en Barcelona.

La Sanguchería, más allá del tiradito y el nikkei La Sanguchería nos da a conocer una parte de la gastronomía peruana que, hasta ahora, permanece más en la sombra. De la cocina peruana tenemos claro que el ceviche, el tiradito y la fusión con la japonesa,...

El Bar Barcelona
24 Jun
El Bar Barcelona, un restaurante en toda regla

El Bar Barcelona, un restaurante con solidez El Bar Barcelona es uno de esos restaurantes que se ha ido creando una reputación poco a poco, sin eventos, sin fiestas. Nada de efervescencia que le haya hecho subir hasta el cielo para luego tener una caída más...

Verbenas mejillones y cava
20 Jun
Verbenas mejillones y cava, recuperando la tradición

Verbenas mejillones y cava, degustaciones populares en algunos Mercats de Barcelona Verbenas mejillones y cava es, según la tradición, una costumbre que se llevaba a cabo en muchos pueblos los días de verbena en verano. Una costumbre que cayó en desuso dando paso a otro tipo de celebraciones. Ahora,...

The Hip Fish
19 Jun
The hip fish el poké llega al barrio de Gracia

The Hip Fish, el pescado más healthy The Hip Fish es un local pequeño, sin pretensiones, en el que encontramos una de las últimas tendencias: el poké. Ultimamente parece que la comida cruda nos atrae como si fuera un imán. Ceviches, sushis, sashimis y ahora poké....

Born Street Food
16 Jun
Born Street Food, la gastronomía del Born en la calle

Born Street Food vuelve a celebrarse este fin de semana Born Street Food vuelve este fin de semana. Es la cuarta vez que los chefs, restauradores y comerciantes de la asociación Barcelona Born Gourmet salen a la calle para compartir con el público la gastronomía más selecta del...

Restaurante Pomodoro
14 Jun
Restaurante Pomodoro, la cocina de Salerno en Barcelona

Restaurante Pomodoro, la cocina del Sur de Italia. Restaurante Pomodoro no hace mucho que abrió sus puertas en La Diagonal de Barcelona, en pleno centro. Toni Fandango y Francesco Cali son los artífices de este restaurante que combina su cocina con coctelería. Su inspiración nace en la...

Albet i Noya
13 Jun
Albet i Noya, la recuperación de las variedades

Albet i Noya, la apuesta por la recuperación de variedades y el enoturismo. Albet i Noya es un poco como nuestra casa. Es la bodega que más hemos visitado. Si no estoy equivocada, han sido tres veces en los últimos años. Y aún así, mañana mismo...

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