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L'Àpat
01 Jul
L’Àpat Molins de Rei. MolinsBdeGust

L'Àpat a Molins de Rei, una cocina bien hecha. L'Àpat, en Molins de Rei, es uno de esos restaurantes que hace tiempo que nos ronda pero que no acabas de encontrar el momento. Conocemos sus elaboraciones a raíz de su participación en las cenas que el...

cena cubat fiesta de mascaras cubat baco y boca
21 Feb
Cena Cubat: Cena de Máscaras

No es la primera vez que asistimos a una de las cenas que el grupo Cubat organiza, normalmente, dos veces al año. Aunque no tienen fecha fija suelen celebrar una para verano y otra en otoño o invierno, dependiendo de que las agendas de sus...

Cal-Mingo-Viladecans-Cubat-baco-y-boca
08 Feb
Cal Mingo

Seguimos desde hace tiempo a Cubat del que ya os hemos hablado en alguna ocasión. Porque nos gusta el concepto gremial en el que está basado, porque nos gustan sus cocineros y porque nos gustan sus proyectos. Hemos visitado algunos de sus restaurantes como os hemos contado, Follia y Casa Nostra, este último antes de tener el blog. Vimos que Cal Mingo, perteneciente a este grupo, había creado una serie de platos con alcachofas del Baix Llobregat, una práctica habitual de este restaurante con los productos de temporada. Nuestra devoción por este producto y la deuda pendiente nos acabó de

Folleto IV Sopar Cubats Gastronomia y musica
08 Ago
Cena Cubat: Gastronomía y Música

Esta va a ser una de esas entradas más visuales que descriptivas. Sigue la línea de nuestras visitas a los Estrella Michelín. Aunque en este caso estas estrellas no están oficialmente, lo que nos encontramos en este evento podría ser muy digno de ellas. Es difícil describir todos los sabores y texturas así que lo mejor es que sepáis la historia de este evento, de Cubat y que disfrutéis de las imágenes, que valen más que mil palabras. La pena es que aún no se haya inventado algo que además de la imagen pudiera transmitir el sabor!

Folleto IV Sopar Cubats Gastronomia y musicaA finales de Junio fuimos a la IV cena organizada por el grupo Cubat. Esta vez una armoniosa combinación de gastronomía y música. Cubat, Cuiners del Baix Llobregat es grupo de 9 expertos cocineros de 9 restaurantes con la misma filosofía y amor por la gastronomía: Rosa Farres de La Lluna en un Cove, Joan Fernández de L'Apat, Enric Roig de Can Rafel, Manel Armengol de Major 36, Gerard Solís de El Racó, Jó Baixas de Follia, Balbina Garcia de Casa Nostra, Joan Mascaró de El Mirador de Sant Just, Domingo Morilla de Cal Mingo. De Follia ya os hablamos, Casa Nostra lo visitamos antes de tener el blog y con el resto hemos tenido experiencias culinarias codo con codo, pero nos falta la visita a su casa. En cualquier caso, estas 18 manos son de lo mejor del Baix Llobregat. Por eso, no dudamos en ningún momento de poder disfrutar de todas sus creaciones a la vez en esta cena que se celebró en Follia donde 5 espacios diferenciados te ofrecían diferentes platos, bebidas y música.

Carta follia detalle
05 Jul
Follia
Hacía mucho tiempo que tenía pendiente esta visita y las expectativas muy altas, lo que me hacía temer por la facilidad de salir con una decepción. Pero la mejor forma de salir de dudas era ir y probarlo. Recomendado por diferentes personas, publicaciones, y programas de televisión , el Follia  es un restaurante situado en Sant Joan Despí, integrante de una asociación llamada Cubat (Cuina Baix Llobregat) que ya conocía de otra visita que hice a uno de los restaurantes que forman parte de este proyecto de promoción

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