libros archivos - BacoyBoca
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libros Tag

Cocktails and Food
06 Mar
Cocktails and Food, la mejor coctelería y los mejores Chefs

Cocktails and Food de Javier de las Muelas, la reunión de los mejores. Cocktails and Food es el libro de Javier de las Muelas editado por Planeta Gastro en el que la admiración y el homenaje a la gastronomía se unen. Una unión materializada por el considerado...

Soul Spices
22 Dic
Soul Spices de Anjalina Chugani, la cocina del alma

Soul Spices, el primer libro de Anjalina Chugani Soul Spices, las especias del alma, es como Anjalina Chugani ha titulado su primer libro. Un libro de cocina, un sueño hecho realidad de esta discreta cocinera que ha sabido sacar todo el provecho a las especias para que,...

guia-mejores-restaurantes
28 Jul
Els 100 Millors Restaurants de Catalunya

Els 100 Millors Restaurants de Catalunya es una guía que este fin de semana estará en todos los kioscos. Hablamos de una selección hecha por más de 500 profesionales y aficionados a la gastronomía que han participando dando su opinión y que, al tener diferentes puntos...

la-cocina-de-nacho-manzano
25 Jul
La cocina de Nacho Manzano

Uno de los cocineros más reconocidos del panorama español es Nacho Manzano. Asturiano, ha dedicado toda su vida a la cocina. Y no solo la suya, sino la de dos generaciones anteriores fueron necesarias para lo que en su momento fue algo parecido a un...

coberta aparellar
27 Mar
Llibre d’aparellar de menjar

Volvemos con otro libro de Cocina Catalana, pero este no habla de la Cocina del Futuro, más bien todo lo contrario. Se trata de un recetario de Cocina Medieval Catalana, posiblemente el más extenso, con 279 recetas. Se trata de una transcripción de un manuscrito único...

rdp_cuinafutur_5254
04 Mar
La Cuina del Futur (La Cocina del Futuro)

Pere Castells, a quién es posible que conozcáis de sus colaboraciones con El Bulli como impulsor de su departamento científico y con la Fundació Alícia como Coordinador de Investigación, ha escrito el libro "La Cuina del Futur " (la cocina del futuro). Una prespectiva sobre la gastronomía a...

Portada llibre Barcelona Wine - Lluís Tolosa
19 Ene
Barcelona Wine premiado por los Gourmand Awards 2015

En su momento os informamos de la creación de un espacio que Turismo de Barcelona había abierto en la estatua de Colón dedicado a la promoción del enoturismo. En la presentación del proyecto se habló del apoyo en la misma ciudad de Barcelona y en los...

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14 Jul
Gastronomía Peruana. Gastón Acurio

Cuando decimos cocina peruana inevitablemente se nos viene a la cabeza Ceviche. Si nos damos unos segundos más brotarán más cosas: Anticuchos, Papas a la Huancaína, Chicharrones, cocina Chifa, Pisco, Ají, tiraditos...

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