news archivos - BacoyBoca
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Centonze
20 Abr
Centonze renueva equipo y carta en La Rambla

Centonze es un restaurante céntrico, en un hotel ubicado en el paseo más concurrido de Barcelona, la Rambla. Dicho así puede resultar muy poco atractivo para muchos barceloneses. Craso error. Quítate prejuicios y olvida los clichés porque el restaurante ofrece una cocina muy bien trabajada...

Cebo
19 Abr
Cebo de Aurelio Morales se instala en La Terraza del Claris.

Quedan pocos días para que La Terraza del Claris acoja la pop up que se celebrará del 19 al 29 de abril y que nos traerá la cocina del recién premiado con una Estrella Michelin CEBO. Aurelio Morales vuelve a Barcelona y lo hace con...

Rioba
18 Abr
Rioba, un vasco y un argentino con la brasa en el ADN.

En Rioba te darán solo una hoja para que puedas leer su carta de comida. Contundente y bien elegida, una carta corta que se cambia cada dos meses y medio o tres para que se mantenga lo más fresca posible respecto al producto de temporada. Su...

El Perro Verde
16 Abr
Grupo Nomo y El Perro Verde. Nos vamos de boda.

Poco podía pensar Quim Vila cuando, en una conversación con José Peñín en Australia, le dijo "cuando haga un vino le llamaré el perro verde y será un verdejo", que esa broma acabaría siendo un presagio de lo que hace ya doce años es una realidad....

Parking pita
14 Abr
Parking Pita: Pitas, falafel, dulces árabes en un parking

Podríamos decir que Parking Pita no es fruto de una casualidad, ya que el concepto rondaba por la cabeza de sus creadores hacía tiempo, pero si que una pequeña intervención del azar posiblemente consiguiera que se acelerara el proceso de materializar ese rum rum que siempre...

Vila Viniteca
11 Abr
11ª Edición del Premio Vila Viniteca de cata por parejas

Si hay una cata consolidada y prestigiosa es el Premio Vila Viniteca de Cata por parejas. Son ya once años los que lleva celebrándose la cata que reúne a profesionales y aficionados relacionados con el mundo de los vinos, siendo varios sus atractivos. Por un lado,...

Ninot Cuina
10 Abr
Ninot Cuina y Luces solidarias, una alianza altruista.

Que un restaurante esté dentro de un mercado a mi personalmente me da cierta garantía. Ninot Cuina lo está y, además, en uno de los mercados de Barcelona más céntricos, populares y querido de Barcelona: El Mercat del Ninot. Se da por supuesto que el producto...

Secret Foodie Society
09 Abr
Secret Foodie Society un secreto a voces.

¿Cómo hablar sobre algo secreto y que siga permaneciendo así?. Así, con este planteamiento resulta casi imposible hacerlo. Pero no lo es porque, si bien hay secretos que se mantendrán hasta el final, la Secret Foodie Society nace con todo el bombo y platillo que se...

Don papa
02 Abr
Don Papa, el ron impregnado de Filipinas.

Reconozco abiertamente que no conocía nada de Ron Don Papa. Ni que en Filipinas se hiciera ron. Ni, por supuesto, cuál es la gastronomía típica de las islas. Pero se han encargado de darnos un poco más de luz con el evento celebrado en Barcelona. Una...

Alimentaria
28 Mar
Llega Alimentaria, el salón de la gastronomía

Está claro que durante los días 16, 17, 18 y 19 de abril el foco del mundo gastronómico estará encima de Alimentaria, el Salón Internacional de Alimentación, Bebidas & Food Service. Los más de 100.000 m2 del recinto de la Gran Via de Fira de Barcelona...

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