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Bol
30 Jul
5 sitios donde comer Bol, bowl, böl… ¡nos invaden!

Parece que el formato bol hace estragos últimamente. Abren nuevos locales que proclaman esta fórmula para comer todo lo necesario en un solo plato y otros ya existentes se unen como es el caso de Tento, que acaba de introducir dos pokés vegetarianos en su carta de...

Barra Alta
27 Jul
Barra Alta el restaurante donde encontrar las tres “b”

Sant Gervasi es una zona que parece que está reviviendo en lo que a su oferta gastronómica se refiere, donde se ven nuevas e interesantes aperturas como es Barra Alta. Un lugar para disfrutar del buen producto, de unas buenas elaboraciones y de muy buenos precios. No es...

Hostal La Plaça
23 Jul
Hostal La Plaça: 75 años de historia.

Todo empezó en la cuineta. Vamos a situarnos. Setenta y cinco años atras, en el Hostal La Plaça, "la Doloretes" cocinaba para los pasantes que iban y venían de Barcelona y hacían parada y fonda en Cabrils. Por entonces era la Fonda Josep Mas, "Ca la Doloretas" para...

Brasa
09 Jul
¡La Brasa está on fire! Donde comer en Barcelona.

Barcelona está on fire y cuando hacemos esta afirmación es con doble sentido. Por un lado, Barcelona está en boca de todo el mundo desde hace mucho tiempo. Está para hablar de ella y para comérsela, dado el nivel gastronómico y la fama que tiene...

Last Monkey
05 Jul
Last Monkey, cocina del mundo en una diminuta cocina.

Last Monkey, el nombre en inglés, Stefano Mazza un chef de origen italiano y, una carta con muchos atisbos asiáticos. Una mezcla explosiva pero equilibrada que sorprende por su exquisita elaboración. Ahora, con el Mercat de Sant Antoni recién renovado y las calles que le rodean arregladas, el barrio...

The World' 50 best
13 Jun
The World’ 50 best: restaurantes del 51 al 100

Ya se ha anunciado la lista de los restaurantes que ocupan los puestos del 51 al 100 en la lista de The World' 50 best. Como novedades, hay 15 nuevas incorporaciones consiguiendo que 23 países de los cinco continentes tengan representación. La lista está encabezada por...

Medio o Pinto
12 Jun
Medio o Pinto. Cocina venezolana creativa en Barcelona.

Siglo XIX. En la celebración del carnaval en El Callao, Venezuela, personajes pintados de negro, con pantalones cortos recorren la ciudad con una amenaza: "Medio o pinto". O me das un medio (0,25 céntimos de Bolívar) o te pinto de negro. Así, en fiestas paganas, el pueblo...

SAL, Sabores Atlánticos
11 Jun
SAL, Sabores Atlánticos. La gastronomía de A Coruña.

Cuando visitamos A Coruña para asistir a Boucatise ya vimos el potencial gastronómico que tiene la ciudad y lo poco que se sabe de él. Como si fuera un presagio, el festival que se celebró en diciembre fue un claro indicador de que se pueden hacer...

Fira ViBa
05 Jun
Fira ViBa, la primera feria del vino del Bages.

Fira ViBa nace para dar a conocer el trabajo que desde hace tiempo se está haciendo desde la zona vitivinícola del Bages. Se inicia con el evento ViBa Pro, pensado para profesionales, y continuará a partir del día siguiente, culminando con la fira el fin...

La Antigua Compañía de las Indias
04 Jun
La gastronomía se bebe en La Antigua Compañía de las Indias.

La Antigua Compañía de las Indias no ha salido de la nada ni es un proyecto improvisado. En 2017 se creó el embrión cuando Adriana Chia coincidió con Ana Zaragoza y enseguida tuvieron claro que necesitaban un lugar donde la bartender campeona de España de la...

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