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Palo Alto Market febrero
05 Feb
3ª Edición de Palo Alto Market: protagonismo del Ceviche

Como seguramente ya sabréis este fin de semana el 7 y 8 de febrero se celebra la 3ª edición de Palo Alto Market en Barcelona (calle Pellaires, 30). Esta edición viene cargada de novedades como os adelantamos en nuestro Facebook.

Una de estas novedades será la asistencia del ilustrador Juanjo Sáez en la zona de Art Gallery donde tendréis la oportunidad de conversar con él mientras que presenta su obra. Respecto a la música Reina Roja, presentará Flamencopla, su último trabajo en directo y Pianobar nos deleitará con su combinación de cócteles y swing. Los habituales DJ's seguirán poniendo música de fondo a los jardines.

En lo que vamos a profundizar más, como no, es en el aspecto gastronómico, donde toma especial protagonismo el Ceviche.

Palo Alto Market febrero

Este protagonismo viene dado por la celebración de unas Masterclass dedicadas a este plato peruano que últimamente se está imponiendo entre nosotros. Organizados por el restaurante Ceviche 103 (otro de nuestros infinitos pendientes) estos talleres tienen una duración de media hora y un precio de 10 Euros. En ellos Roberto Sihuay (Ceviche 103, Barcelona), Pablo Ortega (Tanta, Barcelona), Luis Arévalo (Kena, Madrid), Omar Malpartida (Tiradito, Madrid), Victor Gutiérrez (Victor Gutiérrez, Salamanca) nos presentarán 5 versiones de Ceviche. Serán 5 porque cada uno aportará la suya, si fueran 10 Chefs seguramente serían 10 tipos diferentes de este plato, ya que hay muchísimas. Además de presentar sus creaciones y explicarán técnicas de preparación de este pescado o marisco marinado.

Ceviche 103  

Fotografía de su web

Las Masterclass se harán en los siguiente horarios: 13 h, 13.30 h, 14 h, 14.30 h., 15.00 h, 15:30 h., 16 h, 16.30 h., 17 h, 17.30 h., 18 h. y 18:30 h.

Las anteriores ediciones de Palo Alto Market han tenido gran éxito. La primera celebrada a medias en Diciembre, solo pudo visitarse durante un día, ya que el domingo no se pudo abrir por temas burocráticos. Solucinados, en Enero volvieron a abrir sus puertas. Ahora, con esta oferta de Ceviche nos han convencido para visitarles. A ver si aprendemos algo!!

Para consultar con más detalle los expositores y en qué consiste Palo Alto, podéis visitar su web

Victorias-Cakes-meriendas-de-margot-bacoyboca-38
02 Feb
Las meriendas de Margot: Victoria's Cake's

Hoy traemos algo diferente. Un evento organizado por Margot. Quizá alguno de vosotros ya la conozca o a su blog Margot Cosas de la vida. Puede que nos hayáis oído mencionarla mediante el twitter o el Instagram. Quizá ya la conocíais antes que nosotros o incluso la hayáis escuchado por la radio o visto por la televisión. Ha participado en la edición de un magnífico libro de cocina llamado La mesa del pecado, recientemente galardonado con el "Best Innovative Cookbook" (España), de los Gourmand World Cookbook Awards 2104.

Margot no es una Chef profesional que se dedique a la restauración, seguramente por

premio-b-de-bulthaup
29 Ene
2ª edición del Premio "b de bulthaup”

¿Conocéis Bulthaup? Es una marca alemana Líder en el mercado de Cocinas Premium. Una empresa familiar que ya va por la tercera generación dedicada al negocio y que se ha hecho hueco en el mercado convirtiéndose en referente del mercado mundial. Además de su negocio propiamente dicho, cuya sede está en Barcelona ha creado el premio "B de Bulthaup" que acaba de celebrar su segunda edición.premio-b-de-bulthaupEste premio consiste en  premiar algún Chef que comulgue con los que son sus principales valores: innovación, calidad, pericia profesional, perfección técnica y adaptabilidad a los nuevos tiempos. En esta segunda edición han resultado ganadores

degusta-barcelona-bacoyboca-1
28 Ene
Barcelona Degusta

Este Septiembre ya empieza a intuirse movido... De entrada, por ser el mes por excelencia de las Fiestas Mayores en Barcelona y ahora se suma uno de los grandes eventos gastronómicos del año: El Barcelona Degusta.

degusta-barcelona-bacoyboca-1

Barcelona Degusta ha estado 4 años sin celebrarse, pero vuelve del 24 al 27 de Septiembre cuando se celebrará la 5ª edición de esta gran fiesta gastronómica popular donde mercados, talleres, degustaciones, comercios y productos relacionados con la alimentación de calidad se unirán para crear un gran

El-raco-den-cesc-restaurante-barcelona-bacoyboca
26 Ene
El Racó d'En Cesc

Desde que conocimos a Toni Romero (Chef) y Edgar Rodríguez (Sumiller) en el maridaje que ofrecieron en la presentación de la cerveza Artesana 2104 de Albert Sanchís, íbamos detrás de ir a su restaurante, El Racó D'En Cesc, porque lo teníamos anotado en nuestra infinita lista de pendientes. Y por fin se nos presentó la oportunidad cuando tuvimos que elegir sitio para cenar con unos amigos.

El-raco-den-cesc-restaurante-barcelona-bacoybocaAmantes de la cerveza, el vino y la buena mesa, la familia Cánovas nos deleitan en este encantador restaurante con su cocina tradicional catalana con algún toque de "diseño" sin que

Fira Candelera 15
16 Ene
164ª Fira de la Candelera Molins de Rei 2015

El 30, 31 de Enero y 1 de Febrero vuelve la Fira de la Candelera, la Fira por excelencia que Molins de Rei lleva celebrando desde hace 163 años, creciendo, evolucionando y adaptándose a la demanda de los profesionales y particulares para que todos disfrutemos. El año pasado ya os hablamos del origen de esta Fira de la Candelera de Molins de Rei, una de las más antiguas que nació como exposición agrícola y actualmente está declarada por la Generalitat como Festa d'interès Nacional.

Fira Candelera 15

El último fin de semana de Enero es el momento culminante donde exposiciones sobre jardinería, maquinaria agrícola, comercio, anticuarios, colecciones, y muchas paradas de todo tipo llenarán las calles del centro del este pueblo cercano a Barcelona. Una de las actividades que se celebra en ese fin de semana de Feria es la Fira de Vins i Caves en la Plaça de la Llibertat que tiene como denominación de origen invitada la D.O. Terra Alta, donde esperamos encontrar algún tesoro como el año pasado, donde descubrimos Sintagma. En esta 35 edición 30 bodegas darán a probar sus elaboraciones y desde el día 26 habrán degustaciones y maridajes diversos.

CARTELLVINS2015

FULLETVINS2015 2Durante los días previos,  las actividades relacionadas con la Gastronomía enfocadas a todos los públicos serán varias. Entre ellas:

Be-chocolat-barcelona-bacoyboca-24
13 Ene
Be Chocolat

Me atrevería a decir que el chocolate es una apuesta poco arriesgada. ¿A quién no le gusta?. Seguramente, como las meigas "habelos, haylos" pero tienen que ser, más que una minoría, una excepción. Eso no quiere decir que todos los chocolates sean buenos y se mezclen con otros ingredientes en la justa medida para conseguir las mejores combinaciones.

Be-chocolat-barcelona-bacoyboca-15Hoy os vamos a hablar de eso, de chocolate. De su elaboración artesanal y de la búsqueda de la sorpresa que pretende convencer al más reticente.

Callejeando por el centro de Barcelona, nos llamó la atención un nuevo local abierto desde hace unas semanas: Be Chocolat. Es pequeño y con las

Can Vallés
04 Ene
Can Vallés, un restaurante que aguanta el tipo

Can Vallés es uno de esos restaurantes de Barcelona que sobrevive al paso del tiempo, a las modernidades extremas, a la exagerada innovación y evoluciona con elegancia sin quedarse atrás y conservando su prestigio. Una carta de la que provoca muchas dudas. De ese tipo que...

Japi-sushi-bar-barcelona-bacoyboca-4
18 Dic
Japi Sushi Bar

Los que nos seguís en Instagram habréis visto alguna de las fotos del sitio del que os vamos a hablar. Os hemos comentado alguna vez que nos gusta mucho la comida japonesa y la comemos poco... pero parece que últimamente hemos retomado el tema. Hoy os hablamos de Japi Sushi Bar.

Japi-sushi-bar-barcelona-bacoybocaLleva abierto desde Septiembre en una zona bastante turística, entre el Borne y la Barceloneta. Eso puede ser indicador de algo, no sé si bueno o malo, pero el sitio es privilegiado. Quizá porque las porchadas nos gustan mucho y está justo en lo que antes era el centro comercial de la tecnología punta de Barcelona: los bazares del puerto ( ¿Quién no ha ido a comprar allí un radiocasete de última generación, de aquellos "auto reverse" je,je). El local no es grande, más bien lo contrario, pero diáfano y bien organizado. A la entrada te encuentras la barra donde se prepara el sushi y donde se puede comer.

bardot-restaurante-barcelona-baco-y-boca-bacoyboca-9
24 Nov
Bardot Barcelona

Bardot está en la resurgente calle de Enric Granados y es uno de los restaurantes que le sube el "caché". Lo habíamos visitado para tomar algún vino ya que tiene una buena y amplísima carta y, sobre todo, la opción de tomar vinos de cierta categoría sin necesidad de comprar la botella. Pero nos quedaba pendiente probar su cocina que prometía dada la afluencia al local y los platos que veíamos pasar. Ahora, ya saldada esa deuda, podemos decir que se debe visitar Bardot para disfrutar de una buena comida o cena con un buen vino.

bardot-restaurante-barcelona-baco-y-boca-bacoyboca-3La entrada al local es estrecha, con una gran barra y algún barril que hace de mesa, pero hay que llegar al fondo donde están las mesas. Allí

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