Vi archivos - BacoyBoca
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Vi Tag

Pico Naranja
08 Nov
Pico Naranja, un vino con valores.

El matrimonio vino y diseño se está uniendo últimamente mediante las etiquetas de las botellas. Un binomio que en ocasiones se convierte en trío al introducir la variable de la solidaridad o la lucha por alguna causa sin ánimo de lucro. Este tercer escenario es el que...

Eudald Massana
03 Nov
Eudald Massana, la biodinámica en el Penedès

Eudald Massana es hoy una empresa familiar cuyos antepasados se remontan a muchos años atrás. Según algunos documentos, lleva arraigada en la zona como mínimo desde finales de 1.600 que es de cuando datan los primeros documentos que les hacen alusión hablando de un donativo que...

Gramona
25 Oct
Gramona, del vino a granel a la viticultura ecológica.

Seguramente, si en 1850 pudieran podido ver los avances que ha experimentado el mundo de la viña y del vino en general quedarían asombrados. En Cavas Gramona, en concreto, desde Josep Batlle, (el tatarabuelo de los que hoy las dirigen Jaume y Xavier) han pasado varias generaciones...

Tarsus 2012 Reserva
13 Oct
Tarsus 2012 Reserva, ¡no esperes y bébetelo!

Tarsus 2012 Reserva, un DO Ribera de Duero que nace de una añada clasificada como muy buena fue un vino que nos hizo reflexionar. ¿Cual es el fin último de un buen vino?. ¿Ser bebido en cualquier ocasión o reservarlo para una en especial?. Este es...

txakoli
19 Sep
Txakoli, ¡quién te ha visto y quién te ve!

Para los que hemos tenido la fortuna de vivir largas temporadas en el País Vasco, ver la evolución que ha sufrido el txakoli en los últimos años, nos llena de orgullo y satisfacción (sic). De aquel vino (blanco) ácido y carbónico que era considerado como una...

Maridajes
28 Ago
Maridajes: la extraña pareja. Vinos y helados.

Maridajes se proponen muchos cada día. Los más habituales suelen ser vino o cerveza y comida, aunque últimamente también se utiliza mucho la coctelería. El formato de menú o de cata de un producto en concreto es el más conocido y es del que os hablaremos....

Figuero Noble 2010
23 Ago
Figuero Noble 2010, seguimos en la Ribera del Duero

Figuero Noble 2010 es un vino tinto reserva elaborado por Viñedos y Bodegas Garcia Figuero en la DO Ribera de Duero con uvas 100% de la variedad Tempranillo y cuyo precio ronda los 65€ la botella. Unas botellas difíciles de encontrar puesto que solo se...

Cultivare Xarel.lo
16 Ago
Cultivare Xarel.lo 2013 de Domènech Vidal

No podíamos concretar más para hablar de este vino. Porque la botella de Cultivare Xarel.lo en cuestión es la número 15 de 2.353, tal y como indica su etiqueta.  En un anterior artículo en Baco y Boca os contábamos qué se escondía detrás del concepto Cultivare lanzado por...

Can Marlès Chardonnay
02 Ago
Can Marlès Chardonnay 2012, fresco y con cuerpo

En su momento conocimos el proyecto de Can Marlès visitándolo cuando aún faltaban algunas piedras por poner. Un proyecto ambicioso que sigue avanzando poco a poco. Hoy os hablaremos de uno de sus vinos, con Denominación de Origen Penedés Can Marlès Chardonnay es un monovarietal elaborado con...

Alvar Ayuso
10 Jul
Alvar Ayuso y Muga la alianza de una noche.

La Noche de Alvar Ayuso y vinos Muga Hace unos días se celebró una cena nacida de una alianza entre Bodegas Muga y Alvar Ayuso en el restaurante del Chef, Alvart Restaurant. Una noche en la que se podía degustar un menú especial, pensado para maridar con...

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