Triple Emporda - BacoyBoca
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Triple Emporda

Puntiapart la vinyeta DO Emporda

08 Jun Triple Emporda

Hoy os traemos 3 vinos de la DO Empordà. Tres vinos distintos con un denominador común que no es otro que la manera de hacer vino que se está imponiendo en esta DO. Una filosofía basada en un concepto claro y llevado hasta su excelencia: el vino es fruto de la tierra y del clima y la uva es el toque, “la pincelada” que afina su imagen. El suelo, el agua, el sol y el viento son los que conforman al vino y la variedad de uva debe estar al servicio de la expresión del “terroir“.

zenital Sàtirs DO Emporda etiqueta Sàtirs DO Emporda

Satirs 2008, vino tinto de Garnacha, Samsó y Cavernet Sauvignon, elaborado por el Celler Arché Pagés de Capmany (6 €/bot.). Un vino joven de 15º con crianza en depósito metálico. Un vino rojo intenso que hay que oxigenar para apreciar sus aromas de frutas rojas, cerezas. Es un vino ligeramente ácido, con un toque picante. Un vino alegre que marida perfectamente con embutidos y quesos semi curados o con una paella.

Espelt Diví DO Emporda cuello botella Espelt ViDiví DO Emporda

Espelt 2011, tinto de Garnatcha y Merlot, elaborado por Espelt Viticultors de Vilajuiga (7 €/bot.). Con una crianza de 12 meses en botas, podríamos definirlo como un “mar i muntanya”. Es de un color rojo intenso con potentes aromas a frutas rojas maduras y tostados. En boca es voluminoso, goloso y ligeramente ácido, con un tanino muy elegante que da paso a un retrogusto mineral y equilibrado. Ideal para acompañar carnes y pescados grasos.

Puntiapart etiqueta trasera DO Emporda Puntiapart la vinyeta DO Emporda

Puntiapart 2011, tinto de Cavernet Sauvignon y Samsó con 14,5º, elaborado por Celler La Vinyeta en Mollet de Perelada ( 12 €/bot.). Hecho con uvas de viñas viejas, pasa por una crianza de 12 meses en barricas de roble americano, francés y húngaro que le otorgan una gran calidad en boca. Tinto rojo intenso y brillante, sus aromas a cerezas no enmascaran un punto de vainilla. En boca tiene una acidez fresca (“picante”) que baja hacia el fondo de la boca mientras se muestra ampliamente goloso y balsámico con un punto final a cacao. El cavernet y los robles de barrica le conceden unos taninos sumamente elegantes que permanecen en boca.

En fin, tres buenos vinos de una DO que esta dando y dará mucho que hablar

Salud Camaradas ¡¡¡¡¡

 

 

 

 

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No hay Comentarios
  • pasiongastronomica
    Escrito en 13:40h, 08 junio Responder

    Me apetece probar el puntiapart, pinta muy bien!

  • kaiyee85
    Escrito en 16:58h, 08 junio Responder

    Me los apunto los tres para probarlos 🙂 Con lo que me gustan a mí los buenos vinos…

  • Ricard Sampere (@ricardsampere)
    Escrito en 19:13h, 08 junio Responder

    Fan molt bona feina per allà…. El primer no l’he tastat, però els altres dos si i el Puntiapart m’agrada especialment. A la meva nevera de vins, sempre hi han alguns DO. Empordà, tot i que la major part està dedicada al sud (Montsant, Priorat T. Alta), degut a que em bellugo molt per allà.

    Però tasto tot el que trobo de DO. Empordà…

    • Baco y Boca
      Escrito en 21:51h, 08 junio Responder

      La veritat és que últimament l’Empordà està tirant molt!. El sàtir està prou bé, del mateix estil que els altres, petits matissos els diferencien, però tots estan molt ben fets. Ja serà doncs una qüestió de gustos.
      Si el trobes, tasta’l i ens expliques!

  • ultrasaha
    Escrito en 07:05h, 19 junio Responder

    Fent-vos cas ja m’he mirat l’entrada. 🙂
    Bons productes i ben fets, m’anoto els dos primers, que no els he tastat. Els de la Vinyeta sí, els he tastat, i crec que la mateixa anyada, de l’etiqueta amb el gos 😉
    A la Vinyeta me va agradar com tenen preparada la bodega per visites, doncs tenen un micro laboratori amb bastants mini fermentadors que és on fan les probes i coupages imagino, però la visita en sí no me va agradar, doncs els dels llocs que te tracten com si no saps res i anant per feina (a 7€ la visita quants més gent millor), i en part ho puc entendre, per què tenen una inversió molt forta feta allà i s’ha d’amortitzar. M’agrada l’altre projecte que té en marxa a Conca de Barberà de Vins de Pedra, us recomano de tastar-los si no ho heu fet.
    Salutacions.

    • Baco y Boca
      Escrito en 09:25h, 19 junio Responder

      Just la setmana passada vam tastar un d’aquests Vi de Pedra, Musa, que tenim pendent de fer l’entrada al blog… El tema de les visites als cellers, és el que té. El ideal és poder anar un dia laborable. Nosaltres la tenim pendent des de que els vam conèixer a la fira de Vins Nature, i després a Alimentaria…ens anem “seguint”.
      Gràcies per les teves aportacions, molt interessants. T’esperem sovint 😉

  • Vino punyapart de la bodega vinyeta | Picoteando ideas
    Escrito en 16:39h, 13 julio Responder

    […] los dias que disfruté de Girona tenía la idea de visitar una bodega y http://bacoyboca.com/2014/06/08/triple-emporda/  en su post publicó éste vino que me llamó la atención, me animaron a degustarlo y se lo tengo […]

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