U 2013 Rosado D.O. Montsant - BacoyBoca
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U 2013 Rosado D.O. Montsant

Botella Rosado U

01 Ago U 2013 Rosado D.O. Montsant

Los vinos rosados ya no son lo que eran. Atrás han quedado aquellas épocas donde pedir un rosado era sinónimo de beberse una mezcla de tinto con gaseosa desbravada. Los “rosados” nunca han tenido buena fama entre los bebedores de vino. Se les culpaba de excesivo dulzor, de falta de aromas, de crianza o incluso de estar elaborados con las uvas que no se podían utilizar para vinos de calidad. No eran “ni chicha ni limonada”. Estaban en el limbo de los vinos, condenados al ostracismo por su falta de “virtudes”. Eran sinónimo de verano, de arroz de chiringuito playero y de vino barato para tomar “antes de”. No tenían ni siquiera apellidos. Estaban hechos de cualquier uva y en cualquier sitio.Etiqueta Rosado U

Todos esos tiempos y esos prejuicios están llegando a su fin. Primero empezaron los rosados navarros que poco a poco fueron elevando el listón, tanto en calidad como en paladar. Los navarros llegaron a ser sinónimo de rosado y durante mucho tiempo ostentaron y se hicieron propia la “categoría” de rosados en España. Pero poco a poco y gracias al incremento de la cultura enológica que se ha dado en este país durante los últimos años (a pesar de la caída del consumo), los que amamos el vino hemos ido descubriendo que otros viticultores apostaban por el vino rosado y empezaban a ofrecernos unas gamas de creaciones que merecían nuestra consideración.

Botella Rosado UEn Francia, el vino rosado alcanza cotas sublimes casi equiparables a las de un tinto o un blanco. Sus famosos “piel de cebolla” son vinos rosados de una fragancia y paladar exquisitos. Aquí no hemos llegado todavía a esos niveles pero si nuestros productores persisten en su tendencia actual, no dudo que muy en breve podremos disfrutar de autenticas maravillas. ¡Ojala! ( que quiere decir que “Dios lo quiera”).

Hoy os traemos un  rosado de nuestros amigos del Mas de la Caçadora (¿recordáis la historia de Rosa la Guapa?). Se trata del U, un coupage de garnacha negra y merlot, de viñas entre 15 y 35 años, fermentado a baja temperatura y que cuando lo probéis os transmitirá sensaciones muy distintas a las que adjudicaríais a un rosado clásico (de las épocas remotas). En nariz es complejo y ademas de frutas rojas y golosinas tambien aparecen algunos cítricos suaves. En boca no es empalagoso, incluso tienen un punto de liguera astringencia que le otorga un paladar muy especial. Esta muy bien de precio. Os sorprenderá.

En fin, Camaradas, los rosados ya son dignos de nuestra atención, incluso después del verano

Salud y Pesetas !!!!!

No hay Comentarios
  • El Blog de los Vinos
    Escrito en 09:18h, 01 agosto Responder

    Rosado fresquito, ideal para el verano !!

  • Ricard Sampere (@ricardsampere)
    Escrito en 11:30h, 01 agosto Responder

    De sempre m’han costat els rosats… M’han donat sempre sensacions de dolçors i en ocasions el meu paladar (que no és de primera), em fa confondre afruitats amb dolçor… 🙁

    En tot cas, estic d’acord en que els darrers anys, he tastat coses que estàvem prou bé, però mai són la meva primera opció.

    Dimecres passat a Capet (el publicaré diumenge i és recomanable), la persona que anava amb mi va dir “perquè no demanem un rosat?”. I vam demanar un rosat… un tal Esquirol de Costers de Segre… un syrah… i va estar prou bé i econòmic… però no el publicaré al meu bloc de vins… 🙂

    • Baco y Boca
      Escrito en 14:48h, 01 agosto Responder

      Ens passa com a tu Ricard, per això em fet aquesta entrada. Els rosats no són la nostra primera opció, ni la segona, de fet, els prenem molt poc sovint. Però precissament perquè aquest ens va sorpendre ho hem fet i perquè pot ser ens hem treure prejudicis, nosaltres els primers, perquè el món del rosat ha canviat. Però costarà, ja t’ho dic.!. Estarem atents diumenge… bé, com que ja rebo correu 😉

  • Jordi Castaño ||*|| (@glomijona)
    Escrito en 15:26h, 04 agosto Responder

    Doncs, poca cosa puc dir al respecte…

    Només hi han dos maridatges (estrany vocable) que habitualment segueixo: el del pollastre amb cava (i quan més senzill millor, però sense passar-se) i el dels arrossos amb rosats. Però en aquest cas, estic limitat només a dos o tres referències que m’han agradat.

    Salutacions!

  • De Bandera… | Baco y Boca
    Escrito en 09:34h, 11 septiembre Responder

    […] U 2013 Rosado D.O. Montsant […]

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