3² squared three 2010

Winery Arts es el seudónimo que utiliza el equipo de enólogos del grupo Vintae, con Raul Acha al frente para presentarnos sus creaciones “off shore-Rioja”, en la Ribera del Queiles, una zona al Sur de la DO Rioja que mantiene sus características de suelos y climas, pero que fuera de sus estrictas regulaciones les permite expandir su creatividad, jugando con variedades, coupages y técnicas. Así nace una colección de vinos modernos y singulares, englobados bajo la denominación genérica de NumberNine ( 3², 6, 9 y exclusive 9), inspirada en el número 9, cifra del saber supremo para diversas culturas.

3² es un tinto joven, elaborado con Garnacha y Merlot y sometido a fermentación maleo-láctica para domar su acidez natural antes de guardarlo durante 14 meses en barricas de roble francés y americano. Garnacha y Merlot es un coupage tipico de vinos jóvenes, no destinados a envejecer sino a ser consumidos en un breve espacio de tiempo desde su embotellado. El Merlot aporta suavidad y la Garnacha cuerpo y paladar.Tiene un color rojo cereza brillante y es de capa alta. En nariz, el Merlot le aporta finura con sus toques a chocolate y tabaco aunque sin esconder la fruta roja de la Garnacha. En boca es sumamente amable, fino a pesar de su potencia (14%) y con un post-gusto muy sabroso, en el que abundan la fruta y las notas minerales.