The World’s 50 Best Restaurants 2018
Anoche se celebró en Bilbao la ceremonia que hizo pública la lista de The World’s 50 Best Restaurants 2018 en el Palacio Euskalduna de Bilbao.
Ya habíamos hecho pública la lista con los puestos del 51 al 100 y ayer se conocieron los restaurantes que este año encabezan la lista patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna que ha conseguido reunir 23 países de los seis continentes, presentando 9 entradas nuevas este año.
La gran noche se celebró ayer, cuando la ceremonia reunió a los mejores chefs de mundo a las 18:30 de la tarde. La gala empezó anunciando los puestos en orden ascendente y, lógicamente, manteniendo la intriga hasta el último momento.
Llegado el momento se anunciaron los primeros puestos, siendo el momento culminante el anuncio del primero concedido a Massimo Bottura que recupera el número 1 de la lista con la Osteria Francescana de Módena (Italia).
Anterior a ese momento, se anuncio el segundo puesto para los tres hermanos dedicados a la gastronomía: El Celler de Can Roca de Girona (España). En 3ª posición se situó Mirazur de Menton (Francia).
En la lista de The World’s 50 Best Restaurants 2018 encontramos 7 restaurantes españoles un número importantísimo: El Celler de Can Roca; Mugaritz, en San Sebastián en el numero 9; Asador Etxebarri, en Axpe en 10ª posición; Disfrutar, en Barcelona número 18; Arzak, en San Sebastián, el número 31; Tickets, en Barcelona el 32, y Azurmendi, en Larrabetzu ocupando la 43ª posición.
Respecto a algunos de los premios adicionales que se entregan, hay que destacar que Azurmendi, también ha logrado el premio Sustainable Restaurant Award, patrocinado por Dekton® by Cosentino, un reconocimiento a las continuas mejoras del restaurante en sus prácticas sostenibles.
Disfrutar Barcelona, entró con una fuerza arrolladora colocándose directamente en el puesto número 18 de la lista y ganando el premio 2018 Highest New Entry Award, patrocinado por Aspire Lifestyles, con su debut.
Otros de los premios concedidos fueron The Diners Club® Lifetime Achievement Award 2018 para Gastón Acurio, el premio Miele One To Watch 2018 para el restaurante californiano SingleThread o el premio Chefs’ Choice Award de Estrella Damm para Dan Barber, del Blue Hill at Stone Barns de Pocantico Hills (EE. UU.), concedido por sus propios compañeros.
Para consultar la lista completa, podéis consultar su web.
