Decántalo estrena su primer Smart Wine Bar con inteligencia artificial en el MWC
En los últimos tiempos, la inteligencia artificial (IA) ha irrumpido con fuerza en ámbitos que parecían reservados al talento y la sensibilidad humana. Uno de ellos, inesperadamente, es el mundo del vino.
Muchos dudaban si la sutileza del sumiller, el instinto del catador y la emoción del descubrimiento en cada copa podía ser reemplazado por una máquina, pero en la realidad, descubrimos que los avances tecnológicos, bien aplicados, pueden venir para ayudar, para aportar y para acercar el mundo del vino a nuevos tárgets. Porque, más que rivales, sumilleres y tecnología parecen destinados a coexistir.
Así lo hemos visto en el Mobile Word Congress 2025. Ha sido el escenario elegido por Decántalo para presentar su innovador Smart Wine Bar, un espacio diseñado para ofrecer un momento de desconexión durante los ajetreados días de feria, y para tener una experiencia personalizada con la IA.
Macabeu, el asistente virtual experto en vinos
Desarrollado con el apoyo del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat, mediante el Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), los visitantes han podido descubrir su vino ideal con el asesoramiento y ayuda de Macabeu, un asistente virtual basado en la IA, que ayuda tanto a aficionados como a expertos a descubrir nuevas referencias adaptadas a sus gustos.
El funcionamiento es muy fácil e intuitivo. A través de una conversación sencilla y natural, Macabeu analiza las preferencias del usuario y le sugiere al instante el vino que mejor se adapta a sus preferencias, gustos y deseos -disponible en su carta- permitiendo así una recomendación personalizada. La aplicación también explica los atributos del vino elegido y muestra la propuesta en formato QR. Este código se puede intercambiar por la copa de vino elegida por la herramienta. Posteriormente, el usuario recibirá en su correo electrónico más información complementaria sobre este vino.
Eso sí, tras saber la recomendación de Macabeu, la experiencia siempre se armoniza con la calidez y proximidad humana, quien se encarga de servir cada copa.
Y es que, la IA puede ser una herramienta poderosa para facilitar el acceso a información, analizar tendencias y optimizar la gestión del vino, pero difícilmente puede sustituir la complicidad de un sumiller.
Tecnología y enología, de la mano
Con el innovador Smart Wine Bar, en donde se armonizan tecnología y enología, Decántalo se consolida como una empresa pionera en la digitalización de la experiencia del vino, y pone al alcance de todos los usuarios -tengan o no conocimientos en vinos- la posibilidad de catar un vino a su gusto.
“El vino tiene muchas barreras de entrada puesto que es percibido por los consumidores como un producto complejo. Tienes que conocer variedades, suelos, climas, geografía… y todo esto nos provoca cierto miedo a la hora de escoger un vino pensando que nos equivocaremos. Con esta aplicación lo que hemos querido hacer es romper estas barreras de entrada. A través de una conversación con Macabeu somos capaces de recomendar a cualquier usuario el vino que más le puede gustar. Y lo hacemos de una manera sencilla y pedagógica, dando información para que pueda tomar sus decisiones”, explica Héctor Pla, cofundador y responsable de Marketing en Decántalo.
Y es que, en la sumillería, los algoritmos de IA van a transformar para siempre la forma en que se recomienda el vino en restaurantes y tiendas especializadas, utilizando análisis de datos de preferencias y maridajes para sugerir opciones más acertadas. Decántalo demuestra con Macabeu que gracias a la IA, el consumidor puede acceder a una experiencia de compra y degustación más informada e interactiva, facilitando la conexión entre la tradición vinícola y las nuevas generaciones. Y la mejor plataforma para presentarlo es, sin duda, el MWC.
Decántalo: 15 años de innovación en el sector vinícola
La presentación del Smart Wine Bar en el MWC llega en un momento clave para Decántalo, que acaba de celebrar su 15º aniversario. Desde su fundación en 2010, Decántalo ha trabajado con el propósito de hacer el vino más accesible a los consumidores, ofreciendo una experiencia de compra sencilla y cercana.
Así, a lo largo de los años, ha implementado soluciones tecnológicas innovadoras, como su sistema automatizado de gestión de stock y el uso de inteligencia artificial en distintos procesos de su plataforma. Estas herramientas han optimizado la experiencia del usuario y han garantizado un servicio eficiente en la distribución de sus productos. Su crecimiento y expansión internacional son testimonio de la confianza generada entre consumidores y profesionales del sector.
Gracias a su apuesta por la digitalización y la innovación en el comercio electrónico, la empresa, fundada por Oriol Ripoll y Héctor Plá, ha logrado consolidarse en 38 mercados internacionales, contando con cerca de 10.000 referencias de vinos y destilados de todo el mundo.
