Diez hoteles ‘top’ para saborear este Sant Esteve

Hoteles Gastronómicos Mesas barras y cocinas Todos 9 diciembre, 2022

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Diez hoteles ‘top’ para saborear este Sant Esteve

Cada vez son más las familias que prefieren salir de casa para celebrar Sant Esteve. Después de la cena de Nochebuena y la comida de Navidad, quedan pocas ganas de volver a cocinar, pero sí muchas de que te cuiden y de seguir celebrando pantagruélicamente hablando. Por eso, son cada vez más los establecimientos gastronómicos que ofrecen suculentos menús especiales para ‘saborear’ en Sant Esteve y hacer sentir a las familias en sus establecimientos como en casa, pero con el lujo de que te sirvan. 

Canelones y sopa de galets, dos de los platos más típicos de Sant Esteve.

Y de comidas de Sant Esteve en establecimientos hoteleros de lujo es de lo que vamos a hablar aquí. Porque en ellos, no solo se puede vivir el ambiente navideño más selecto, también se puede degustar una cocina de Sant Esteve inolvidable, eso sí, sin renunciar a los platos más típicos de la efeméride que, recordemos, únicamente se celebra en Catalunya y Baleares. 

Para ayudarnos a seleccionar el restaurante, el Gremi d’Hotels de Barcelona, en colaboración con el ayuntamiento de la ciudad, han impulsado esta Navidad la campaña ‘Nos comemos los hoteles de Barcelona’, cuya información se puede consultar en mesqhotels.cat.

Nuestra selección

En Baco y Boca, además, te lo ponemos más fácil, y hemos hecho una selección “de lujo”, para poder disfrutar de la comida del 26 de diciembre en un restaurante de hotel: 

  • Casa Fuster GL
Hotel Casa Fuster.

Este hotel monumento, ubicado en un emblemático edificio modernista obra del famoso arquitecto Lluís Domènech i Muntaner -cuyas obras ejemplo del Modernismo han sido declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO- , ofrece un suculento menú de Sant Esteve.  Un menú excepcional (95€) maridado con cava y vinos del Penedès y el Priorat, que consta de unos aperitivos de lujo, como la ostra a la brasa con sopita de pepino, manzana y perlas de ajo negro; con un entrante como marca la tradición, a base de canelones de pintada y trufa negra con espuma de bechamel; un pescaco (salmonetes a la plancha, terrina de berenjena a la brasa con queso ahumado); una carne (Solomillo de ternera con tatin de manzana y patata, foie y reducción de Malvasía); dos postres y turrones y neulas. Un menú que hará las delicias a grandes y pequeños. 

  • Gran Hotel La Florida GL

Con una ubicación única y posiblemente las mejores vistas panorámicas de la ciudad, el Gran Hotel La Florida 5* GL  es una opción perfecta para los que quieran un Sant Esteve de lujo. A lo largo de su historia, este emblemático alojamiento boutique ha sido el elegido por personalidades del mundo de la cultura, la realeza y el séptimo arte como Ernest Hemingway, James Stewart, Rock Hudson o la princesa Fabiola. Así que, celebrar Sant Esteve en el Gran Hotel La Florida 5* GL es una oportunidad para “comer” como reyes. El establecimiento propone dos menús Sant Esteve, uno más largo, y maridado con vinos y cavas, a 85€, y otro más corto pensado para el público infantil, a 60€. En ambos casos, y como no podía ser menos, no falta el plato típico e imprescindible de Sant Esteve, los canelones.  

  • Monument Hotel GL 
Canelón de rabo de toro con setas, del restaurante Oria.

El Monument Hotel GL celebra sus séptimas navidades con 12 menús especiales, en sus tres espacios gastronómicos: Lasarte, con tres estrellas Michelin; Oria, una estrella; y Glasss, el espacio situado en la terraza del hotel. Bajo la dirección de Martín Berasategui, los chefs Paolo Casagrande (Lasarte 3*), Xabier Goikoetxea (Oria 1*) y Gabriele Milani (Glasss) han preparado unas propuestas de auténtico lujo en las que el producto de proximidad, la esencia vasca y la búsqueda de la excelencia se llevan a la mesa en un entorno elegante en pleno centro de la ciudad condal. Si queréis un Sant Esteve por todo lo alto, podéis elegir el restaurante Glass, donde degustaréis platos como la tosta de arroz (tartar de buey y aguacate), la infusión de tomate (pulpo marinado con pimentón de la Vera y brotes tiernos), el canelón de rabo de toro con bechamel de hongos, el filete de corvina reposada en cebolletas tiernas, tallarines de chipirón y salsa de mostaza violeta. Y para acabar, pastel de moka y frutos secos, y turrones y neulas (75€/persona). 

  • Granados 83 4* Sup

El hotel Granados 83 es una buena opción para los que no quieran moverse del centro de Barcelona. Pero también lo es para los que busquen un menú de lo más tradicional, con escudella tradicional de “galets i pilota”, y unos exquisitos canelones de carrillera de ternera con bechamel de parmesano. Y como postre, Tronco de Navidad con copa de cava, turrones y neulas. Entre sus muros de arquitectura industrial, este céntrico hotel de Barcelona acoge además una fascinante colección de arte asiático. Setenta piezas de gran variedad artística de origen hindú y camboyano, pertenecientes a los siglos X y XI d.C. Entre ellos, los espectaculares relieves indios que nos reciben desde el hall hasta el bar del hotel, esculturas de arte khmer del siglo VIII, ricas representaciones de Buda y del panteón hindú que muestran la evolución del arte tradicional indio. Así que, además de comer bien con la familia, podréis echar un vistazo a esta espectacular colección de arte. 

  • Majestic Hotel & Spa Barcelona GL
Tronco de Navidad del Majestic Hotel & Spa Barcelona.

Céntrico, lujoso, emblemático, majestuoso, histórico (abierto desde 1918), y con una cocina de altura firmada por el chef Nandu Jubany (1 estrella Michelin). El Majestic Hotel & Spa Barcelona es una opción para los que quieran un Sant Esteve inolvidable. Platos tradicionales, pero con el toque, la técnica y la magia del chef catalán. No faltan en su propuesta de Sant Esteve la escudella con “pilota i galets”, ni el canelón de pollo ecológico trufado. Platos complementados con un delicioso aperitivo, un rape con langostinos, setas y jamón ibérico, y una “Banoffee” con cremoso de caramelo, cake de plátano y mousse de vainilla, que deja paso a los turrones y neulas con nata montada. Todo ello, armonizado con vinos de la DO Alella, y si se prefiere, con champagnes Moêt & Chandon (menú, 120 €). 

  • ME Barcelona 5*

Si quieres un espacio cosmopolita, tu elección debe ser el ME Barcelona. Ubicado junto al Passeig de Gràcia, en la milla de oro de Barcelona, este vanguardista hotel es perfecto para los que quieren estar en el centro de la ciudad y celebrar en familia o con amigos una exquisita comida de Sant Esteve. Su propuesta (menú a 70€) permite elegir entre los típicos canelones de Sant Esteve o un rodaballo a la caponata. Eso sí, los aperitivos, a base de croquetas de meloso de vaca, jamón ibérico de bellota, blinis de salmón marinado, ostra “suquet”, y crema de boletus trufada con huevo a baja temperatura es común para todos los comensales, como los postres y las típicas neulas y turrones. Y todo ello, maridado con vinos de la DO Rías de Galicia, DO Rioja y un Gran Reserva Agustí Torelló. 

  • Nobu Barcelona 5*
Trono de Navidad del Nobu Barcelona.

¿Buscas un restaurante diferente? ¿Quieres celebrar Sant Esteve pero huyes de los menús clásicos y conformistas? ¿Te gusta la cocina oriental? Tu restaurante para Sant Esteve entonces es el del hotel Nobu Barcelona. Situado en la planta 23 y con vistas panorámicas de la ciudad, en el restaurante Nobu Barcelona podrás saborear un original menú de Sant Esteve creado por el chef Nobu Matsuhisa. Eso sí, los “galets” no faltarán, pero con sopa miso. También tendrás canelón, pero de costilla de wagyu. Además, este menú de 75€ por persona (sin bebidas), se complementa con una selección de Sushi, pularda a baja temperatura con teriyaki de pimienta rosa, y una original crema de turrón y neulas. 

  • H10 Casa Mimosa 4* Sup
Comedor del restaurante del H10 Casa Mimosa.

Emplazado en un edificio modernista del siglo XIX y situado en la misma manzana que La Pedrera, el H10 Casa Mimosa es ideal para los que quieran celebrar Sant Esteve en un exclusivo hotel elegante y con tintes muy barceloneses. Su restaurante, en la sala Les Cotxeres, y la cocina de autor harán que todos los comensales disfruten de la velada y de la festividad. En su menú de Sant Esteve no faltarán ni el canelón de meloso de ternera con bechamel trufada, ni el típico Tronco de Navidad con chantilly de Jijona. Además, como segundo plato, se puede elegir entre rape al horno con bisqué de carabineros, o solomillo de ternera con Pedro Ximenez y foie. Y todo ello (menú a 69€) maridado con vinos de la DO Terra Alta, DO Penedés i cava Juvé Camps Rosé Brut. 

  • 1898 4*

El hotel 1898 es una joya para descubrir. Ubicado en el corazón de Barcelona, el hotel ocupa el antiguo edificio de la Compañía General de Tabacos de Filipinas, construido en 1881 por el arquitecto catalán Josep Oriol Mestres. Hoy, este edificio de estilo neoclásico se ha convertido en un hotel único, de estilo colonial pero con diseños de tendencia y con una personalidad única. Y este Sant Esteve su restaurante Seventy ofrecerá un menú  especial, con varios entrantes, principales y postres a elegir, para que todos los comensales coman a gusto. Entre las propuestas, no faltan ni los típicos canelones de rustido gratinados, ni la escudella, tampoco el pollo relleno a la catalana, con espinacas cremosas y patatas, entre otros. 

  •  Hotel Villa Emilia by Katja & Antoine 4*

Si queréis un restaurante de hotel con una relación calidad-precio imbatible, os puede interesar el Villa Emilia, un establecimiento muy especial en el que, con tan solo poner un pie, tienes la sensación de estar en casa. Un lugar de esos en los que se nota el cariño con el que se ha creado y en el que cada rincón tiene su historia. En el restaurante Bistrot podréis saborear un menú Sant Esteve exquisito, por solo 48€ (sin bebidas), a base de entrantes, canelones de “la abuela Emilia”, y un plato principal a elegir entre “Ballotín” de pollo de payés con foie y setas, o corvina salvaje al horno con gambas y almejas. Y de postre, tiramisú revisado Villa Emilia. 

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