El Poble Espanyol se convertirá en ‘la huerta del Baix Llobregat’ con el 1r San Miguel GastroFest Km0
A pocos kilómetros de Barcelona, y aunque parezca casi una utopía, todavía se cultivan hoy exquisitos productos de la huerta. Verduras, hortalizas y frutas de temporada que agricultores del siglo XXI siguen mimando como antaño. Son los “payeses” del Parc Agrari del Baix Llobregat los que nos permiten gozar de producto fresco y de calidad en nuestras mesas, y también en los restaurantes del Colectivo Sabors de l’Horta, establecimientos culinarios del Baix Llobregat donde sus chefs aman y aprecian los ingredientes de su entorno.
El primer fin de semana de abril, el sábado 1 y domingo 2, todos los barceloneses tendrán la oportunidad de catarlos también en un evento único: el San Miguel GastroFest Km0, una gran fiesta de la gastronomía de proximidad, que se celebrará en el Poble Espanyol. Unas veinte propuestas culinarias elaboradas con productos del Parc Agrari del Baix Llobregat, así como una gran ‘calçotada’, maridajes con cervezas San Miguel, y un concurso de tiradores de cerveza serán los protagonistas durante dos días en los que no faltarán grandes y estrelladas sorpresas.
Durante todo el fin de semana 10 chefs del Baix Llobregat –integrantes del colectivo de restaurantes Sabors de l’Horta– y de Barcelona cocinarán platillos con producto fresco y de temporada del Parc Agrari como elemento principal: alcachofa del Prat, ‘calçots’, pollo Pota Blava espárragos de Gavà… Platos y elaboraciones que se podrán armonizar con las diferentes cervezas San Miguel. Y entre esas sorpresas que mencionábamos, la presencia del televisivo Jordi Cruz, que también “cocinará” y “maridará” sus platos con cervezas San Miguel.
Platillos de proximidad
El público asistente podrá probar los platillos elaborados por los restaurantes (cada uno ofrecerá dos), que se moverán entre el estilo más tradicional a la cocina más creativa, y siempre con el producto fresco como elemento principal. Para completar la experiencia gastronómica, cada platillo se maridará con una cerveza San Miguel diferente. Y además de la oferta de los restauradores del Baix Llobregat y Barcelona, se podrá disfrutar de un menú Calçotada en una amplia y agradable zona al aire libre, con música en directo.
Las entradas para el San Miguel GastroFest Km0 ya se pueden adquirir a www.poble-espanyol.com por 5€ (incluye una consumición) y 25€ el menú Calçotada. Las degustaciones de platillos tendrán un precio de 6€.
Premio al mejor platillo, ‘calçotada’ y concurso de tiradores de cerveza
Un jurado liderado por Mònica Escudero –periodista, editora y coordinadora a @elcomidista– e integrado por grandes profesionales del sector gastronómico valorará todos los participantes para escoger el mejor platillo Km0 del certamen.
La actividad gastronómica incluirá también una gran ‘calçotada’ durante los dos días en la zona Pícnic del Poble Espanyol, donde los asistentes podrán disfrutar de un menú con ‘calçots’ y alcachofas del Prat, butifarra ecológica de Cal Fusteret, pan y bebida por 25€ en un amplio espacio al aire libre y con música.
El programa del festival se completará con otras propuestas que convertirán el acontecimiento en una experiencia total para todos los públicos. Una Aula de cocina con diferentes ‘showcookings’ a cargo de prestigiosos chefs del Baix Llobregat y Barcelona, música en directo, DJs, cata de cervezas, maridajes y un concurso de tiradores de cerveza completarán el programa de actividades del festival.
Proximidad y sostenibilidad
San Miguel GastroFest Km0 quiere reivindicar la calidad de los productos del territorio agrícola que Barcelona tiene más cerca, apostando por el producto local y la conservación del territorio y fomentando la economía local. También hay un compromiso para minimizar los residuos y la economía social, colaborando con entidades como Fundación Mescladís.
Cervezas San Miguel mantiene de esta forma su compromiso con la producción desde el territorio y se vincula con los proyectos que contribuyen a crear un entorno más sostenible y valorar los productos locales.
