Louro do bolo

Álvaro y Rafael Palacios, los dos vástagos del fundador de Bodegas Palacios en Rioja, decidieron marchar en direcciones opuestas. Álvaro se dirigió al Priorat para elaborar vinos tintos, poderosos y equilibrados, y Rafael encaminó sus pasos hacia el valle de Bibei, en la comarca de Valdeorras de Ourense para criar y embotellar vinos de Godello, una de las uvas mas delicadas y deliciosas de toda la península.

La uva Godello tiene un alto potencial aromático, pero requiere muchos cuidados. Rafael trata sus viñas viejas con esmero, sin herbicidas ni cualquier otro producto que pueda trastocar la maduración de unas vides que deben ser recolectadas de forma anticipada para evitar los riesgos que su propia delicadeza les otorga.

LOURO,  blanco Godello de Rafael Palacios

Rafael Palacios, como su hermano Álvaro, construye sus vinos desde el paladar, buscando el equilibrio y el impacto en boca. Cuando escancias este Godello en la copa ya puedes advertir que no se trata de un vino cualquiera. Amarillo cítrico, delicadamente perfumado y de un brillo ambarino, la propia densidad que impregna las paredes del cristal ya advierte que vas a acariciar tus papilas con algo especial.

Louro do Bolo es un vino equilibrado y armonioso, con el volumen y la densidad justos para no resultar empalagoso dentro de su rotundidad. Su perfume a frutas y minerales le confieren una identidad capaz de acompañar cualquier tipo de manjar, especialmente los pescados y quesos frescos, aunque ya sabeis que sobre esto hay tantas opiniones como colores.

Cuando vayas a beberlo, contémplalo en la copa y moja lentamente las paredes del cristal para que se abra y empieza a soltar sus fragancias. Acércalo a tu nariz y espera hasta que su perfume se defina. Embócalo, juega con él y, al tragarlo, cierra los ojos. Ya nos contarás.

Para nosotros fue un agradable descubrimiento, sobre todo porque lo elegimos en lugar de nuestro amado Terras Gauda ( Albariño) y eso siempre resulta ser un handicap.

Que Semproniana tenga en su bodega un vino como Louro habla mucho y bien del cuidado y la seleccion que Ada y Santiago dan al maridaje de sus manjares.

Próximamente os hablaremos de “Les Terrases” el Priorato de Álvaro Palacios. Otro vino a tener en cuenta.