Fundació Bulli: El BulliLab
El Bulli era mucho más que un restaurante que marcó un punto de inflexión en la gastronomía del país. No hay duda, la historia de la alta gastronomía...
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Enrique Valentí ha asumido un nuevo e importante reto: Marea Alta. Un restaurante único, con una privilegiada ubicación, con vistas únicas a la ciudad y con una oferta...
"Bitter" en inglés quiere decir amargo. Estoy segura de que cuando hayáis leído "bitter" a casi todos os ha surgido una segunda palabra: Kas. De hecho es una...
Como ya sabéis, cuando se acerca una fiesta típica en la que se come algún dulce tradicional (¿hay alguna en la que no sea así?) daremos algunas pautas para...
Supongo que el nombre de Tento, si os movéis por Barcelona no os es desconocido. Y, por supuesto, si lo visualizáis, aún os resultará más familiar. Hablamos de una...
Hace 20 años ¿Quién hablaba de gluten?. Poca gente, muy poca. Posiblemente solo los profesionales sanitarios y no todos. Por el contrario, hoy se ha pasado al otro...
Mercats Verds (Mercados Verdes) es el lema bajo el que los Mercados de Barcelona quieren potenciar el producto de proximidad y ecológico. Este "grito de guerra" busca que...
Siempre que hablamos de maridaje se nos viene a la cabeza inevitablemente vino en lo que a bebida se refiere. Supongo que es algo que le sucede a...
En el Salón Alimentaria que ha tenido lugar esta semana en Barcelona se ven, se prueban y se presentan muchos productos y tendencias gastronómicas. Pero además de los...
Esta semana, hasta el día 30 de Abril, Caprabo celebra la I Semana Gastronómica de México. Una semana donde la cocina más tradicional de este país llega al...
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