Palo Alto Market se llena de Chefs el próximo fin de semana.
Palo Alto Market organiza Exquisite en su próxima edición
Palo Alto Market se celebrará, como siempre, el primer fin de semana de mes, el 4 y 5 de Febrero. Y es habitual que le den protagonismo a algún tema en concreto. A veces son diseñadores, otras a la música o incluso a las motos. De hecho, si algo caracteriza a este mercado es la variedad y la calidad de lo que suele encontrarse. Siempre hay food trucks y elaboradores de productos artesanales para facilitar que puedas tomar un respiro de vez en cuando y pasar una jornada bien completa.
En esta ocasión se celebrará Exquisite. Palo Alto Market, con la colaboración de Ceviche 103, Talent Food y Atrápalo ha decidido que en esta ocasión, el tema protagonista del que hablábamos será la gastronomía. Y por todo lo alto.
Más de 10 restaurantes y chefs se reunirán el fin de semana, en un ambiente mucho más popular y accesible, fuera de sus restaurantes. En Palo Alto Market podrá verse como cocinan algunos de ellos y probar sus creaciones.
El sábado 4 en concreto y organizado por Ceviche 103 tendrá lugar Perú Exquisite. La diversidad geográfica del país se plasmará en la cocina. Costa, Selva y Sierra, tres grandes áreas con diferentes características que se reflejan en sus platos. Nombres como José Luján, de los restaurantes Chullpi, Taytafe y Ayasqa de Lima; Omar Malpartida de Tiradito y Barra Eme de Madrid; Pablo Ortega de Totora o Juan Otivo de Kokka, los dos en Barcelona; Juan Carlos Perret de Kero en Vigo y Nicky Ramos de The Market Perú y Roberto Sihuay de Ceviche 103 y Nikkei 103, de reciente apertura; estarán representando la gastronomía del país andino. En el marco de Perú Exquisite, tendrán lugar tres masterclass a las 14h y a las 15h y a las 16:30h abiertas al público previa inscripción.
Talent & Food por su parte ha reunido diversos Chefs de Barcelona para cocinar en directo. Cada uno con una identidad diferente, pero todos con algo que les hace especiales. Sergi de Meià no deja de lado ni un momento el producto de proximidad y todo lo que hay alrededor, Caña de azúcar nos enseñará la cocina venezolana ecológica, de lo que no prescinden, Tribu Woki estará presente mediante Organic Market, los supermercados ecológicos de la marca y nos presentará un plato muy especial totalmente equilibrado nutricionalmente: “La Box”. Marc Gascons de Informal Barcelona, el restaurante del hotel The Serras nos refrescará los mejores platos de la cocina tradicional catalana con un toque de creatividad. Rafa Zafra de Estimar seguirá con su gran pasión: el pescado fresco, el producto del mar.
Talleres infantiles, workshops y otras actividades llenarán Palo Alto Market de sibaritas, gastrónomos curiosos y habituales. Para más información sobre los talleres, compra o reserva, podéis consultar la web de Atrápalo.
En anteriores ediciones de Palo Alto Market:
