Restaurantes especiales para una fecha especial, la de San Valentín
En Baco y Boca siempre tenemos “buenas” excusas para catar un nuevo restaurante. Y somos conscientes de que hay fechas en el calendario que sí o sí, merece la pena buscar y reservar una “mesa” inolvidable. Una de ellas es San Valentín.
El 14 de febrero, día más o día menos, es una de esas fechas en las que siempre buscamos restaurantes románticos, locales especiales, aquellos que recordaremos por su decoración, por su oferta gastronómica, por su ambiente o por su singularidad.
Aquí hemos reunido seis restaurantes de Madrid, Málaga y Barcelona perfectos para salir a cenar o a comer en pareja este San Valentín.
Zuma Madrid. Un japonés muy internacional
En el “exótico” Zuma Madrid se celebran todas las ocasiones especiales. Para esta ocasión, el chef ejecutivo Javier Blanco ha creado un menú exclusivo que hará de la cena del 14 de febrero la más del año.
La velada, empieza con una copa de champagne a la llegada, un momento único para descubrir la exclusiva decoración que el restaurante lucirá en el día más romántico del año.
Seguidamente, platos como el Pez limón con ponzu de ajo chile, Tartar de chutoro con trufa y brioche de miso, el Hamachi con aguacate y trufa nigiri especial, o el Solomillo de ternera picante con sésamo, entre otros. El precio del menú es de 130 €.
Casa Felisa. En el Madrid más “neocastizo”
Si lo que buscáis es un restaurante con un recetario tradicional elegante, Casa Felisa es ideal. El restaurante capitaneado por Antonio del Álamo, destaca por una cocina técnica, con toques de sofisticación y producto local excelente, siempre fiel a la temporada. Este San Valentín ofrecen un menú especial con maridaje que estará disponible el 14 de febrero y todos los fines de semana de febrero (para los que prefieran trasladar al fin de semana la velada especial).
Su propuesta comienza con alcachofa rellena de foie y trufa glaseada con salsa holandesa y cola de bogavante con salpicón de marisco. Como platos principales, salmonete de roca dorado en plancha con puré de calabaza y solomillo madurado de vaca de tuétano. Y para terminar el almuerzo más romántico, fresón sobre crema de almendra con sabayón de manzanilla de Sanlúcar de Barrameda. Precio menú con maridaje: 75 €.
El Jardín de Arzábal, rodeados de naturaleza
Para los que buscan un local donde la vegetación y la energía positiva fluye por cada rincón, El Jardín de Arzábal (Madrid) es perfecto. También, si el 14 de febrero lo celebráis al mediodía, una mesa en este rincón madrileño será una gran opción.
La cocina tradicional y de memoria de Iván Morales y Álvaro Castellanos puede disfrutarse en este entorno artístico e internacional, donde diferentes espacios, interiores y jardines, conviven para ofrecer una experiencia única.
La propuesta de El Jardín de Arzábal para la velada más romántica del año incluye platos como las gambas en tempura con salsa spicy o la lasaña de setas de temporada con porrusalda de boletus y huevo a baja temperatura; la corvina a la brasa con pisto provenzal y salsa de calabacín o el solomillo de vaca a la parrilla con salsa bearnesa, entre otros. Precio del menú, 120 € 2 personas.
Lola, en el corazón de Málaga
Música en directo, vistas al mar Mediterráneo, y un menú maridado y ejecutado por el chef Pedro Hervás, es la propuesta de Lola,pel restaurante situado en el Only YOU Hotel Málaga.
El menú consta de tres aperitivos, entre ellos la croqueta de carabinero, velo de ibérico y limón marroquí. Como entrante, el chef presenta el tataki de atún rojo cremoso de almendras y piñones, limón confitado y helado de coco y curry. Para continuar con una velada romántica, los comensales podrán elegir entre dos platos principales lubina a la parrilla, suquet de carabinero y ensalada de yemas de guisante o bien un canelón de vaca guisada, raíz de loto y trufa melonosporum. Finalmente, un brownie de chocolate valrhona con helado de almendras amargas aporta una buena dosis de romanticismo. Una propuesta equilibrada que se puede maridar con una copa de Vino Blanco Vionta D.O Rías Baixas, entre otros, para terminar de encender la chispa del amor. Precio menú 140 € / 2 personas.
Arcano, si las paredes hablaran
En el corazón de Barcelona, Arcano es de aquellos locales que en San Valentín (y todos los días del año) evocan romanticismo. por los cuatro costados.
Ubicado en una antigua caballeriza del s. XVII en la calle Mercaders 10 de la ciudad condal, Arcano recuerda a secretos antiguos, instalado en un sitio con techos sostenidos por arcos de piedra y con gruesos muros compuestos de sillares pétreos. Paredes con mucha historia que albergan un local actualizado, pero respetuoso con su pasado.
Ambiente 100% romántico, para una cocina mediterránea, mucha brasa, producto de proximidad, y toques argentinos (país de origen de su fundador y del chef). Entre sus platos estrella, la pluma ibérica rodeada por su exclusiva crema de cacahuetes y un original acompañamiento de boniato ahumado, un plato tan sabroso como cromático; el french rack de cordero hecho a las brasas y acompañado con verduritas dulces; el entrecot de novillo real argentino o el solomillo Angus.
