Ruta del Bacallà 2019, disfrútala hasta el 14 de abril.
Halldór Már, alias ‘Katalonski’, es el “bacallaner novell” de esta VII ruta
Empezó el 28 de marzo, pero hasta el 14 de abril puede disfrutarse de la séptima edición de la Ruta del Bacallà 2019 que se celebra estos días en Barcelona. Una ruta en la que pueden degustarse platos elaborados con este pescado y con diferentes formatos: tapas, platillos y menús temáticos con los que descubrir las excelencias del Bacalao de Islandia.
En esta Ruta del Bacallà 2019 participan 28 restaurantes y 9 bacaladerías de la Cuidad Condal. Cada uno de los establecimientos ha pensado platos para ser maridados con Inèdit de Damm, la cerveza más gastronómica de la marca.
Este año, la novedad más destacable es la incorporación de menús completos. Algunos restaurantes apuestan por un menú degustación para todos aquellos amantes del bacalao que busquen una experiencia gastronómica más amplia. Los menús pensados para la Ruta del Bacallà 2019 están formados por cinco platos, postre y dos Inèdits por comensal y los precios oscilan entre los 40 y 50 Euros. Los restaurantes que se han unido a esta iniciativa han sido D’Aprop, Dop, Marimorena bcn, Semproniana, El Mercader de l’Eixample, Els Pescadors, Restaurant Hoffmann, El Trapío, Vita, Casa Leopoldo, Hetta, L’Enric, La Gormanda Matalaranya y Sensespina. De éstos, los seis últimos ofrecen la posibilidad de reducir la cantidad de platos ofreciendo un menú de mediodía los días laborables con un precio entre los 25 y 35 euros.
En el caso de los platillos, el precio será de 5 euros y podrán degustarse en Le Bouchon, Bacalalo, Casa de Tapas Cañota, Restaurant Hoffmann, Mextizo, Patapam, Barra Perelló 1898, Restaurant Can Ros, Pepa Tomate Parlament, La Raspa Mandri, N30, La Robadora y Quillo Bar.
También este año se repiten los llamados tastets (degustaciones) en algunas bacaladerías de los mercados. En este caso se celebran días concretos, el 30 de marzo fue el primero, los próximos sábados día 6 y 13 de abril serán los siguientes. Las bacaladerías participantes son Bacallaneria Anguera Llobet, Bacalalo, Perelló 1898, Pesca Salada Crusellas y Saladitos.
Para más información, podeis visitar su web: rutadelbacalla.cat
